דיאטה - מחלת כבד

יש אנשים הסובלים ממחלת כבד חייבים לאכול תזונה מיוחדת. דיאטה זו מסייעת לתפקוד הכבד ומגנה עליו מפני עבודה קשה מדי.

חלבונים בדרך כלל עוזרים לגוף לתקן רקמות. הם גם מונעים הצטברות שומנית ופגיעה בתאי הכבד.

אצל אנשים עם כבד שנפגע קשה, חלבונים אינם מעובדים כראוי. מוצרי פסולת עשויים להצטבר ולהשפיע על המוח.

שינויים תזונתיים במחלות כבד עשויים לכלול:

• קיצוץ כמות החלבון מהחי שאתם אוכלים. זה יעזור להגביל את הצטברותם של מוצרי פסולת רעילה.
• הגדלת צריכת הפחמימות שלך להיות פרופורציונאלית עם כמות החלבון שאתה אוכל.
• אכלו פירות וירקות וחלבון רזה כמו קטניות, עופות ודגים. הימנע מרכיכות לא מבושלות.
• נטילת ויטמינים ותרופות שנקבעו על ידי הרופא שלך לספירת דם נמוכה, בעיות עצבים או בעיות תזונה ממחלת כבד.
• הגבלת צריכת המלח שלך. מלח בתזונה עלול להחמיר את הצטברות הנוזלים ונפיחות בכבד.

מחלת כבד יכולה להשפיע על ספיגת המזון וייצור חלבונים וויטמינים. לכן, הדיאטה שלך עשויה להשפיע על משקלך, תיאבון וכמויות הוויטמינים בגופך. אל תגביל חלבון יותר מדי מכיוון שהוא עלול לגרום למחסור בחומצות אמינו מסוימות.

השינויים שתצטרך לבצע יהיו תלויים במידת תקינות הכבד שלך. שוחח עם הספק שלך על סוג הדיאטה המתאים ביותר עבורך כדי שתקבל את כמות התזונה הנכונה.

המלצות כלליות לאנשים עם מחלת כבד קשה כוללים:

• אכל כמויות גדולות של אוכל פחמימות. פחמימות צריכות להיות המקור העיקרי לקלוריות בתזונה זו.
• לאכול צריכה מתונה של שומן, כפי שנקבע על ידי הספק. העלייה בפחמימות והשומן מסייעות במניעת פירוק חלבונים בכבד.
• יש כ -1.2 עד 1.5 גרם חלבון לק"ג משקל גוף. פירוש הדבר שגבר במשקל של 70 ק"ג צריך לאכול 84 עד 105 גרם חלבון ליום. חפש מקורות חלבון שאינם בשרי כגון שעועית, טופו ומוצרי חלב כשתוכל. שוחח עם הספק שלך על צרכי החלבון שלך.
• קח תוספי ויטמינים, במיוחד ויטמינים מקומפלקס B.
• אנשים רבים הסובלים ממחלת כבד לוקים בויטמין D. שאל את הרופא שלך אם עליך ליטול תוספי ויטמין D.
• הגבל את כמות הנתרן שאתה אוכל ל- 2000 מיליגרם ליום או פחות כדי להפחית את החזקת הנוזלים.

תפריט לדוגמא

ארוחת בוקר

• תפוז 1
• שיבולת שועל מבושלת עם חלב וסוכר
• פרוסת טוסט מקמח מלא
• ריבת תות
• קפה או תה

חטיף באמצע הבוקר

• כוס חלב או חתיכת פרי

ארוחת צהריים

• 4 גרם (110 גרם) של דג רזה מבושל, עופות או בשר
• פריט עמילן (כגון תפוחי אדמה)
• ירק מבושל
• סלט
• 2 פרוסות לחם מלא
• כף אחת (20 גרם) ג'לי
• פירות טריים
• חלב

חטיף אחר הצהריים

• חלב עם פצפוצי גרהם

אֲרוּחַת עֶרֶב

• 4 גרם (110 גרם) של דג מבושל, עופות או בשר
• פריט עמילן (כגון תפוחי אדמה)
• ירק מבושל
• סלט
• 2 לחמניות מלאות
• פירות טריים או קינוח
• 8 גרם חלב (240 גרם)

חטיף ערב

• כוס חלב או חתיכת פרי

לרוב אינך צריך להימנע ממאכלים ספציפיים.

שוחח עם הספק שלך אם יש לך שאלות לגבי הדיאטה או הסימפטומים שלך.

• כָּבֵד

Dasarathy S. תזונה והכבד. בתוך: Sanyal AJ, Boyter TD, Lindor KD, Terrault NA, עורכים. הפטולוגיה של זקים ובויאר. מהדורה 7 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2018: פרק 55.

האגודה האירופית לחקר הכבד. הנחיות לתרגול קליני של EASL בנושא תזונה במחלות כבד כרוניות. ג'פטול. 2019: 70 (1): 172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

Hogenauer C, האמר HF. קלקול קבה ותקלות ספיגה. בתוך: פלדמן M, פרידמן LS, ברנדט LJ, עורכים. מחלת העיכול והכבד של סליזנגר ופורדטרן. מהדורה 10 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה סונדרס; 2016: פרק 104.

המחלקה לענייני ותיקים בארה"ב. טיפים לאכילה לאנשים עם שחמת. www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. עודכן ב- 29 באוקטובר 2018. גישה ל- 5 ביולי 2019.