10 יתרונות בריאותיים של מיץ דובדבן טארט
תוֹכֶן
- 1. עשיר בחומרים מזינים
- 2. עשוי להגביר את הכוח ולהפחית את כאב השרירים
- 3. יכול לעזור לך לישון טוב יותר
- 4. עשוי להפחית את הסימפטומים של דלקת פרקים וגרד
- 5. יכול לקדם את בריאות המוח
- 6. עשוי לחזק את מערכת החיסון
- 7-10. יתרונות פוטנציאליים אחרים
- הוראות בטיחות, מינון ותזמון
- בשורה התחתונה
דובדבני טארט, הידועים גם בשם דובדבנים חמוצים, גמדים או מונמורנסי, הפכו פופולריים יותר ויותר במהלך השנים האחרונות.
בהשוואה לדובדבנים מתוקים, הנוטים ליהנות מטריות, דובדבנים חמצמצים נצרכים לרוב יבשים, קפואים או מיצים.
מיץ דובדבן טארט מיוצר מפירותיו של Prunus cerasus עץ, יליד דרום מערב אסיה ואירופה, וקשור למספר יתרונות בריאותיים מעניינים.
עם זאת, כמה זני מיץ דובדבן טארט יכולים להכיל כמויות ניכרות של סוכרים הוספו. לפיכך, סביר לצפות ליתרונות המרבים מזנים לא ממותקים.
להלן 10 יתרונות בריאותיים מבוססי מדע של מיץ דובדבן טארט.
1. עשיר בחומרים מזינים
מיץ דובדבן טארט עשיר בחומרים מזינים שונים. מנה של 8 אונקיות (240 מ"ל) מכילה 119 קלוריות והפרטים הבאים (1):
- פחמימות: 28 גרם
- סִיב: 5 גרם
- חֶלְבּוֹן: 2 גרם
- שמן: 1 גרם
- ויטמין: 62% מה- RDI
- ויטמין סי: 40% מה- RDI
- מַנגָן: 14% מה- RDI
- אֶשׁלָגָן: 12% מה- RDI
- נְחוֹשֶׁת: 12% מה- RDI
- ויטמין K: 7% מה- RDI
מיץ דובדבן טארט מכיל גם כמויות קטנות יותר של ויטמיני B, סידן, ברזל, מגנזיום, אומגה 3 ואומגה 6, בנוסף לנוגדי חמצון ותרכובות צמחיות מועילות אחרות (1, 2).
בהשוואה לזני דובדבנים מתוקים, דובדבני הטארט מכילים פי 20 יותר ויטמין A, ורמות נוגדי החמצון שלהם גבוהות עד פי חמישה (1, 3, 4, 5).
דרך קלה אחת לספר דובדבנים טארטים מזנים מתוקים היא לפי צבעם. דובדבנים מתוקים נוטים להיות בצבעים כהים יותר, ואילו דובדבנים טארטים שומרים על צבעם האדום הבהיר לאחר שנקטפו.
זכור כי סוגים מסוימים של מיץ דובדבנים חמצמצים מכילים כמויות ניכרות של סוכרים הוספו, אז בחר זן לא ממותק.
סיכום: מיץ דובדבן טארט מכיל חומרים תזונתיים רבים ותרכובות צמחיות מועילות. בהשוואה למיץ דובדבן מתוק, הוא עשוי להכיל גם רמות גבוהות יותר של חומרים מזינים מסוימים.2. עשוי להגביר את הכוח ולהפחית את כאב השרירים
אנשים פעילים גופנית עשויים להתעניין במיוחד בהשפעת מיץ הדובדבן הטארט על חוזק השרירים וכאב.
רוב המחקרים דיווחו על השפעות מועילות.
במחקר אחד, רצים למרחקים ארוכים שתו 24 אונקיות (710 מ"ל) של מיץ דובדבן טארט או פלצבו בשבעת הימים שקדמו לה, כמו גם ביום המירוץ.
הרצים שקיבלו מיץ דובדבנים חוו פי שלושה פחות כאבים במהלך המירוץ ואחריו בהשוואה לאלו שקיבלו פלצבו (6).
במחקר אחר, רצים שקיבלו 16 אונקיות (480 מ"ל) מיץ דובדבן בימים שלפני המרתון ומיד לאחר מכן חוו פחות נזק לשרירים, כאב ודלקת. הם גם התאוששו מהר יותר (7).
תוצאות דומות נצפו לאחר שהוסיפו מדי יום 480 מ"ג אבקת דובדבן טארט (8, 9, 10).
בנוסף, מיץ דובדבנים טארט ותוספי מזון עשויים להגביר את כוח השריר.
קבוצה אחת של גברים קיבלה תוספי דובדבן טארט או פלצבו בימים שלפני אימון התנגדות אינטנסיבי ומיד אחריו.
קבוצת הדובדבן הטארט איבדה עד 4% פחות כוח שרירים כתוצאה מהאימונים בהשוואה לגברים שקיבלו את הפלצבו (10).
תוספי דובדבן טארט עשויים גם להפחית את פירוק השרירים, כאבי שרירים ולהאיץ את ההחלמה אצל אנשים המאומנים בהתנגדות (9, 10, 11).
למרות שרוב המחקרים מדווחים על השפעות מועילות, חשוב לציין כי מעטים לא מצאו יתרונות. לפיכך, יש צורך במחקר נוסף בנושא זה (12, 13, 14).
סיכום: צריכת מיץ דובדבנים טארט בימים שלפני פעילות גופנית אינטנסיבית ומיד אחריה עלולה להפחית את אובדן כוח השרירים ואת הכאב. זה עשוי גם להאיץ את ההתאוששות.3. יכול לעזור לך לישון טוב יותר
מיץ דובדבן טארט עשוי להיות דרך בטוחה ויעילה לטיפול בנדודי שינה ולהגדיל את כמות השינה שתקבלו בכל לילה.
הסיבה לכך היא שהדובדבנים הטארטיים עשירים באופן טבעי במלטונין, הורמון האחראי על ישנוניות.
יתר על כן, דובדבנים טארטים מכילים כמות טובה של טריפטופן ואנתוציאנינים, שני תרכובות שעשויות לעזור לגוף ליצור מלטונין ולהאריך את השפעותיו.
מחקרים מראים כי תוספת במיץ דובדבן טארט מעלה את רמות המלטונין ומסייעת בשיפור איכות השינה ומשך הזמן (15).
במחקר אחד, המשתתפים הסובלים מנדודי שינה שתו 16 גרם (480 מ"ל) של מיץ דובדבן טארט או אותה כמות של מיץ פלצבו בכל יום במשך שבועיים. מיץ הדובדבן הגדיל את זמן השינה בממוצע 85 דקות (16).
מעניין לציין כי מיץ הדובדבן הטארט נראה יעיל, אם לא יותר, בהפחתת נדודי שינה מאשר ולריאן ומלטונין - שני המוצרים הטבעיים הנחקרים ביותר לנדודי שינה (17).
סיכום: מיץ דובדבן טארט יכול לעזור בהעלאת רמות המלטונין בגוף. זה עוזר להפחית תסמיני נדודי שינה ויכול לגרום לשינה איכותית יותר.4. עשוי להפחית את הסימפטומים של דלקת פרקים וגרד
בדרך כלל נטען כי מיץ דובדבן טארט מפחית תסמיני דלקת פרקים, כמו כאבי מפרקים ודלקת.
במחקר אחד, מיץ דובדבן טארט הפחית את סמני הדלקת מסוימים בדם אצל נשים עם דלקת מפרקים ניוונית, הסוג השכיח ביותר של דלקת מפרקים (18).
במחקר אחר, חולים שצרכו שני בקבוקי 8 אונקיות (240 מ"ל) של מיץ דובדבן טארט מדי יום חוו מעט פחות כאב ונוקשות לאחר שישה שבועות (19). עם זאת, ההבדלים שנצפו בין חולים שקיבלו מיץ הדובדבן לאלו שניתנו פלצבו היו קטנים מאוד (19).
מחקרים בדקו גם את השפעת מיץ הדובדבן הטארט על גאוט, סוג של דלקת פרקים המלווה בהתקפות חוזרות של נפיחות וכאבים עזים.
שתיית מיץ דובדבן טארט נראה כמפחיתה את רמות הדם של חומצת שתן - חומר כימי שיכול לעורר גאוט כאשר הוא נמצא בריכוזים גבוהים מדי (20).
בנוסף, מספר מחקרים מדווחים כי אנשים עם גאוט שצורכים דובדבנים טריים או מיץ דובדבנים מתרכזים מדי יום הם בסבירות נמוכה של עד 50% לסבול מהתקף (21, 22). עם זאת, המספר הכולל של המחקרים בנושא זה מוגבל ורובם תצפיתיים.
לפיכך, קשה לקבוע אם מיץ הדובדבן הוא הגורם לתופעות המופחתות או שמא אנשים עם פחות תסמיני גאוט נוטים יותר להשתמש בטיפולים אלטרנטיביים כמו מיץ דובדבן.
סיכום: ההשפעות האנטי דלקתיות של מיץ הדובדבן עשויות לעזור להפחית את הסימפטומים של דלקת פרקים וגאוט. עם זאת, ההשפעה נראית קטנה ויש צורך במחקר נוסף.5. יכול לקדם את בריאות המוח
הפרעות מוח ניווניות כמו פרקינסון ואלצהיימר נחשבות, בין השאר, בגלל לחץ חמצוני.
דובדבני טארט ומיץיהם מכילים כמויות גדולות של נוגדי חמצון ותרכובות צמחיות מועילות אחרות העלולות להשפיע על תאי המוח (23).
במחקר אחד, צריכת 16 גרם (480 מ"ל) של מיץ דובדבן טארט שיפרה מדי יום את ההגנה הנוגדת חמצון בקרב גברים ונשים בריאים (24).
במחקר אחר, מבוגרים מבוגרים עם דמנציה קלה-בינונית צרכו 6.5 גרם (200 מ"ל) מיץ דובדבן טארט או פלצבו למשך 12 שבועות.
מבוגרים בקבוצת מיץ הדובדבנים חוו שיפורים בשטף המילולי ובזיכרון לטווח הקצר והארוך, ואילו אלה בקבוצת הפלצבו לא חוו שיפורים (25).
סיכום: רמות נוגדי החמצון הגבוהות במיץ דובדבן טארט עשויות לעזור בשיפור תפקוד המוח ולהפחתת תסמינים של דמנציה קלה עד בינונית.6. עשוי לחזק את מערכת החיסון
מיץ דובדבן טארט עשיר בויטמינים, מינרלים רבים ותרכובות צמחיות מועילות המוכחות כעל דחיפה למערכת החיסון שלך.
בפרט, החוקרים מאמינים שתוכן נוגדי חמצון גבוה של טובדבנים עשוי לסייע במניעת זיהומים.
לדוגמה, מחקר אחד חקר את השפעתו של מיץ זה על תסמיני דרכי הנשימה העליונות שחווים בדרך כלל רצי מרתון לאחר מרוץ.
קבוצה של רצים שתתה מיץ דובדבנים טארט בימים שקדמו למירוץ המרתון ומיד אחריו בזמן שאחרת צרכה פלצבו.
50% מהמרצים שקיבלו פלצבו פיתחו URTS בעקבות המירוץ, ואילו אף אחד מהקבוצה של מיץ הדובדבן הטארט לא עשה זאת (26).
סיכום: מיץ דובדבן טארט עשיר במגוון חומרים מזינים העלולים לחזק את מערכת החיסון. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים.7-10. יתרונות פוטנציאליים אחרים
מיץ דובדבן טארט עשוי להציע מגוון יתרונות בריאותיים אחרים.
- עשוי להגן מפני סרטן: נוגדי חמצון מסוימים הנמצאים במיץ דובדבן טארט עשויים לעזור בכיבוי הגנים המעורבים בגידול סרטן. עם זאת, זה טרם נבדק ישירות על בני אדם (27).
- יכול להפחית את הכאב: מיץ דובדבן טארט עשוי לעזור בהפחתת נוירופתיה היקפית, סוג של כאב הנגרם כתוצאה מפגיעה עצבית (28).
- עלול להפחית את לחץ הדם: מחקרים מראים שצריכת מיץ דובדבן טארט עלולה להוביל להפחתה צנועה ברמות לחץ הדם (29, 30).
- יכול לעזור לך לרדת במשקל: מיץ דובדבן טארט נצפה כמפחית במשקל, שומן בבטן ורמות הכולסטרול בדם בעכברים. עם זאת, יש צורך במחקרים אנושיים (31).
הוראות בטיחות, מינון ותזמון
אם אתה מעוניין ביתרונותיו של מיץ דובדבנים טארט, מומלץ לעקוב אחר הוראות המינון הדומות לאלו המשמשים במחקרים לעיל.
באופן ספציפי, מרבית המחקרים שצפו ביתרונות העניקו למשתתפים שתי מינון יומי של 240 גרם (מיץ).
זה האמין כי זה המקבילה לצריכה של כ -200 דובדבנים טארטים בכל יום (26).
לגבי אבקת מיץ דובדבן טארט, מחקרים המשתמשים בתוספי אבקה השתמשו בדרך כלל בסביבות 480 מ"ג ליום.
היתרונות נצפו בעיקר לאחר 7-10 ימי השלמה.
בנוסף, מיץ זה בטוח לרוב האנשים, אם כי הוא מכיל כמויות גדולות של סורביטול - סוג של אלכוהול מסוכר שעלול לגרום לכאבי בטן ושלשולים עבור חלקם.
מיץ דובדבן טארט מכיל גם קוורצטין, תרכובת צמחית שעשויה לתקשר עם תרופות מסוימות, במיוחד מדללי דם. אנשים הנוגעים לתרופות צריכים להתייעץ עם רופא לפני שהם מוסיפים כמויות גדולות של מיץ דובדבן טארט לתזונה שלהם.
סיכום: מיץ דובדבן טארט נחשב לבטוח עבור רוב האנשים. הוראות המינון שלמעלה עשויות לעזור לכם למקסם את היתרונות הבריאותיים.בשורה התחתונה
מיץ דובדבן טארט עשיר בחומרים מזינים, עשוי להציע כמה יתרונות בריאותיים מרשימים והוא תוספת פשוטה כמעט לכל דיאטה.
נראה יעיל במיוחד להפחתת כאבי השרירים ולשיפור השינה.
לכן אנשים פעילים גופנית וסובלים מנדודי שינה צריכים לשקול לנסות את המיץ הזה.
לקבלת היתרונות המרבים, בחר גרסה לא ממותקת או שילב שני קומץ של דובדבנים טארטים עם מעט מים בכדי להכין בעצמך.
פרסומים מרתקים
מה שאתה צריך לדעת על פתוגנים והתפשטות מחלות
