18 המאכלים הממכרים ביותר (ו -17 הממכרים הכי פחות)
תוֹכֶן
- מאכלים העלולים לגרום לאכילה ממכרת
- 18 המאכלים הממכרים ביותר
- 17 המאכלים הכי פחות ממכרים
- מה הופך את הג'אנק פוד לממכר?
- בשורה התחתונה
עד 20% מהאנשים עלולים להתמכר לאוכל או להפגין התנהגות אכילה דמוית התמכרות ().
מספר זה גבוה עוד יותר בקרב אנשים עם השמנת יתר.
התמכרות לאוכל כרוכה בהתמכרות לאוכל באותה צורה שבה מישהו עם הפרעת שימוש בחומרים מדגים התמכרות לחומר מסוים (,).
אנשים שיש להם התמכרות לאוכל מדווחים כי אינם מסוגלים לשלוט בצריכתם של מזונות מסוימים.
עם זאת, אנשים לא סתם מכורים לאוכל כלשהו. ישנם מזונות אשר נוטים יותר לגרום לתסמיני התמכרות מאשר אחרים.
מאכלים העלולים לגרום לאכילה ממכרת
חוקרים מאוניברסיטת מישיגן למדו אכילה דמוית התמכרות בקרב 518 אנשים ().
הם השתמשו בסולם ההתמכרויות של ייל (YFAS) כנקודת התייחסות. זהו הכלי הנפוץ ביותר להערכת התמכרות למזון.
כל המשתתפים קיבלו רשימה של 35 מאכלים, מעובדים ולא מעובדים.
הם דירגו את הסבירות שהם חווים בעיות בכל אחד מ -35 המזונות, בסולם של 1 (בכלל לא ממכר) עד 7 (ממכר ביותר).
במחקר זה, 7-10% מהמשתתפים אובחנו כסובלים מהתמכרות למזון מלא.
בנוסף, 92% מהמשתתפים הפגינו התנהגות אכילה דמוית ממכר כלפי מאכלים מסוימים. שוב ושוב היה להם הרצון להפסיק לאכול אותם אך לא הצליחו לעשות זאת ().
התוצאות שלהלן מפרטות אילו מאכלים היו הכי פחות ממכרים.
סיכוםבמחקר שנערך בשנת 2015, 92% מהמשתתפים הפגינו התנהגות אכילה דמוית התמכרות כלפי אוכלים מסוימים. 7-10% מהם עמדו בקריטריונים של החוקרים להתמכרות למזון מלא.
18 המאכלים הממכרים ביותר
שלא במפתיע, מרבית המזונות המדורגים כממכר היו מזון מעובד. מזונות אלה היו בדרך כלל עתירי סוכר או שומן - או שניהם.
המספר העוקב אחר כל אוכל הוא הציון הממוצע שניתן במחקר שהוזכר לעיל, בסולם של 1 (בכלל לא ממכר) עד 7 (ממכר ביותר).
- פיצה (4.01)
- שוקולד (3.73)
- צ'יפס (3.73)
- עוגיות (3.71)
- גלידה (3.68)
- צ'יפס (3.60)
- צ'יזבורגרים (3.51)
- סודה (לא דיאטה) (3.29)
- עוגה (3.26)
- גבינה (3.22)
- בייקון (3.03)
- עוף מטוגן (2.97)
- לחמניות (רגיל) (2.73)
- פופקורן (חמאה) (2.64)
- דגני בוקר (2.59)
- ממתק גומי (2.57)
- סטייק (2.54)
- מאפינס (2.50)
18 המאכלים הממכרים ביותר היו לרוב מזונות מעובדים עם כמויות שומן גבוהות ותוספת סוכר.
17 המאכלים הכי פחות ממכרים
המאכלים הפחות ממכרים היו בעיקר אוכלים שלמים ולא מעובדים.
- מלפפונים (1.53)
- גזר (1.60)
- שעועית (ללא רוטב) (1.63)
- תפוחים (1.66)
- אורז חום (1.74)
- ברוקולי (1.74)
- בננות (1.77)
- סלמון (1.84)
- תירס (ללא חמאה או מלח) (1.87)
- תותים (1.88)
- בר גרנולה (1.93)
- מים (1.94)
- קרקרים (רגיל) (2.07)
- בייגלה (2.13)
- חזה עוף (2.16)
- ביצים (2.18)
- אגוזים (2.47)
המזונות הפחות ממכרים היו כמעט כל המאכלים השלמים ולא מעובדים.
מה הופך את הג'אנק פוד לממכר?
התנהגות אכילה דמוית התמכרות כוללת הרבה יותר מסתם מחסור בכוח רצון, מכיוון שישנן סיבות ביוכימיות לכך שאנשים מסוימים מאבדים שליטה על צריכתם.
התנהגות זו נקשרה שוב ושוב למזון מעובד, במיוחד לאלה העשירים בתוספת סוכר ו / או שומן (,,,).
מאכלים מעובדים מתוכננים בדרך כלל כך שיהיו טעימים יתר כך שהם יטעמו בֶּאֱמֶת טוֹב.
הם מכילים גם כמויות גבוהות של קלוריות וגורמים לחוסר איזון משמעותי בסוכר בדם. אלה גורמים ידועים העלולים לגרום לתשוקה למזון.
עם זאת, התורם הגדול ביותר להתנהגות אכילה דמוית התמכרות הוא המוח האנושי.
למוח שלך יש מרכז תגמול שמפריש דופמין וכימיקלים אחרים שמרגישים טוב כשאתה אוכל.
מרכז תגמולים זה מסביר מדוע אנשים רבים נהנים לאכול. זה מבטיח כי אוכלים מספיק מזון בכדי לקבל את כל האנרגיה והחומרים המזינים שהגוף זקוק להם.
אכילת ג'אנק פוד מעובד משחררת כמויות אדירות של כימיקלים שמרגישים טוב, בהשוואה למזון לא מעובד. זה מניב פרס הרבה יותר חזק במוח (,,).
המוח מחפש תגמול נוסף על ידי גרימת תשוקה למאכלים היפר-מתגמלים האלה. זה יכול להוביל למעגל קסמים הנקרא התנהגות אכילה דמוית התמכרות או התמכרות לאוכל (,).
סיכוםמזונות מעובדים עלולים לגרום לחוסר איזון ותשוקה בדם. אכילת ג'אנק פוד גורמת למוח גם לשחרר כימיקלים שמרגישים טוב, מה שעלול להוביל לתאוות עוד יותר.
בשורה התחתונה
התמכרות לאוכל והתנהגות אכילה דמוית התמכרות עלולים ליצור בעיות חמורות, ומזונות מסוימים נוטים יותר לגרום להם.
אכילה של דיאטה הכוללת בעיקר מזונות שלמים וחומרים בודדים יכולה לסייע בהפחתת הסבירות להתפתחות התמכרות למזון.
הם משחררים כמות מתאימה של כימיקלים שמרגישים טוב, תוך שהם לא מעוררים את הדחף לאכילת יתר.
שימו לב שרבים שיש להם התמכרות לאוכל יזדקקו לעזרה כדי להתגבר עליה. עבודה עם מטפל יכולה לטפל בכל הנושאים הפסיכולוגיים הבסיסיים התורמים להתמכרות למזון, ואילו תזונאי יכול לעצב דיאטה נטולת מזון טריגר מבלי לשלול מגוף את התזונה.
הערת העורך: מאמר זה פורסם במקור ב -3 בספטמבר 2017. תאריך פרסוםו הנוכחי משקף עדכון, הכולל סקירה רפואית על ידי טימותי ג'יי לג, דוקטורט, PsyD.
מאמרים בשבילך
דע מתי התינוק שלך יכול ללכת לחוף הים
