20 מזונות רעים לבריאותך

תוֹכֶן

• 1. משקאות ממותקים
• חלופות
• 2. רוב הפיצות
• חלופות
• 3. לחם לבן
• חלופות
• 4. רוב מיצי הפירות
• חלופות
• 5. דגני בוקר ממותקים
• חלופות
• 6. אוכל מטוגן, צלוי או צלוי
• חלופות
• 7. מאפים, עוגיות ועוגות
• חלופות
• 8. צ'יפס וצ'יפס
• חלופות
• 9. ג'אנק פוד ללא גלוטן
• חלופות
• 10. צוף אגבה
• חלופות
• 11. יוגורט דל שומן
• חלופות
• 12. ג'אנק פוד פחמימות
• חלופות
• 13. גלידה
• חלופות
• 14. חטיפי ממתקים
• חלופות
• 15. בשר מעובד
• חלופות
• 16. גבינה מעובדת
• חלופות
• 17. רוב ארוחות המזון המהיר
• חלופות
• 18. משקאות קפה עתירי קלוריות
• חלופות
• 19. כל דבר עם תוספת סוכר או דגנים מזוקקים
• חלופות
• 20. המזונות המעובדים ביותר
• חלופות
• בשורה התחתונה

קל להתבלבל אילו מאכלים בריאים ואילו לא.

בדרך כלל אתה רוצה להימנע ממאכלים מסוימים אם אתה רוצה לרדת במשקל ולמנוע מחלות כרוניות.

במאמר זה מוזכרות חלופות בריאות ככל האפשר.

להלן 20 מאכלים שבדרך כלל אינם בריאים - אם כי רוב האנשים יכולים לאכול אותם במתינות באירועים מיוחדים ללא נזק קבוע לבריאותם.

1. משקאות ממותקים

תוספת סוכר היא אחד המרכיבים הגרועים ביותר בתזונה המודרנית.

עם זאת, מקורות מסוימים לסוכר גרועים יותר מאחרים, ומשקאות ממותקים מזיקים במיוחד.

כשאתה שותה קלוריות נוזליות, נראה שהמוח שלך לא רושם אותם כמזון. לפיכך, אתה עלול בסופו של דבר להגדיל באופן דרסטי את צריכת הקלוריות הכוללת שלך (,,).

כאשר הוא נצרך בכמויות גדולות, סוכר יכול להניע עמידות לאינסולין וקשור מאוד למחלת כבד שומני לא אלכוהולית. זה קשור גם למצבים חמורים שונים, כולל סוכרת מסוג 2 ומחלות לב (,,).

יש אנשים הסבורים כי משקאות ממותקים הם ההיבט המשמין ביותר בתזונה המודרנית - ושתייתם בכמויות גדולות עלולה לגרום לעלייה בשומן והשמנת יתר (, 8,).

חלופות

שתו במקום מים, מי סודה, קפה או תה.הוספת פרוסת לימון למים או למי סודה יכולה לספק פרץ של טעם.

2. רוב הפיצות

פיצה היא אחד ממזונות הזבל הפופולאריים בעולם.

רוב הפיצות המסחריות מיוצרות ממרכיבים לא בריאים, כולל בצק מעודן מאוד ובשר מעובד בכבדות. פיצה נוטה להכיל קלוריות במיוחד.

חלופות

יש מסעדות שמציעות מרכיבים בריאים יותר. פיצות תוצרת בית יכולות להיות גם בריאות מאוד, כל עוד תבחרו במרכיבים בריאים.

3. לחם לבן

מרבית הלחמים המסחריים אינם בריאים אם אוכלים אותם בכמויות גדולות, מכיוון שהם עשויים מחיטה מזוקקת, הדלה בסיבים וחומרי תזונה חיוניים ועלולה להוביל לעלייה מהירה בסוכר בדם (10).

חלופות

עבור אנשים שיכולים לסבול גלוטן, לחם יחזקאל הוא בחירה מצוינת. לחם מלא הוא גם בריא יותר מלחם לבן.

אם יש לך בעיות עם גלוטן או פחמימות, הנה 15 מתכונים ללחמים נטולי גלוטן ודלים בפחמימות.

4. רוב מיצי הפירות

לעתים קרובות מניחים כי מיץ פירות הוא בריא.

בעוד שהמיץ מכיל כמה נוגדי חמצון וויטמין C, הוא גם מכיל כמויות גבוהות של סוכר נוזלי.

למעשה, מיץ פירות שוכן בסוכר באותה מידה כמו משקאות ממותקים כמו קולה או פפסי - ולפעמים אפילו יותר ().

חלופות

יש מיצי פרי שהוכחו שיש להם יתרונות בריאותיים למרות תכולת הסוכר שלהם, כמו מיץ רימונים ואוכמניות.

עם זאת, אלה צריכים להיחשב כתוספים מזדמנים, ולא כחלק יומיומי מהתזונה.

5. דגני בוקר ממותקים

דגני בוקר הם דגני דגנים מעובדים, כגון חיטה, שיבולת שועל, אורז ותירס.

הם פופולריים במיוחד בקרב ילדים ואוכלים אותם לעתים קרובות עם חלב.

כדי להפוך אותם לחביבים יותר, הגרגירים קלויים, מגורסים, מפולפלים, מגולגלים או מתקלפים. הם בדרך כלל עשירים בתוספת סוכר.

החיסרון העיקרי של מרבית דגני הבוקר הוא תכולת הסוכר הגבוהה שלהם. חלקם כל כך מתוקים שאפשר אפילו להשוות אותם לממתקים.

חלופות

בחר דגני בוקר עתירי סיבים ודלים בתוספת סוכר. אפילו יותר טוב, הכינו דייסת שיבולת שועל משלכם מאפס.

6. אוכל מטוגן, צלוי או צלוי

טיגון, צלייה וצלייה הם בין שיטות הבישול הלא בריאות.

מאכלים שבושלו בדרכים אלה הם לרוב טעימים מאוד וצפופי קלוריות. כמה סוגים של תרכובות כימיות לא בריאות נוצרים גם כאשר אוכל מבושל בחום גבוה.

אלה כוללים אקרילאמיד, אקרולין, אמינים הטרוציקליים, אוקסיסטרולים, פחמימנים ארומטיים פולי-ציקליים (PAH) ומוצרי קצה מתקדמים לגליקציה (AGE) (,,,,,).

כימיקלים רבים שנוצרו במהלך בישול בחום גבוה נקשרו לסיכון מוגבר לסרטן ומחלות לב (, 19,).

חלופות

בכדי לשפר את בריאותכם, בחרו בשיטות בישול מתונות ובריאות יותר, כמו רתיחה, תבשיל, הלבנה ואידוי.

7. מאפים, עוגיות ועוגות

רוב המאפים, העוגיות והעוגות אינם בריאים אם אוכלים אותם יתר על המידה.

גרסאות ארוזות מיוצרות בדרך כלל עם סוכר מזוקק, קמח חיטה מזוקק ושומנים נוספים. לפעמים מתווסף קיצור, שעשוי להיות עשיר בשומני טרנס לא בריאים.

פינוקים אלה עשויים להיות טעימים, אך אין להם כמעט חומרים מזינים חיוניים, קלוריות רבות וחומרים משמרים רבים.

חלופות

אם אתה לא יכול להתרחק מקינוח, קפיץ יוגורט יווני, פירות טריים או שוקולד מריר.

8. צ'יפס וצ'יפס

תפוחי אדמה שלמים ולבנים הם בריאים מאוד.

עם זאת, אי אפשר לומר את אותו הדבר לגבי צ'יפס וצ'יפס.

מזונות אלו עשירים מאוד בקלוריות, וקל לאכול כמויות מוגזמות. מספר מחקרים מקשרים צ'יפס וצ'יפס עם עלייה במשקל (, 22).

מזונות אלה עשויים להכיל כמויות גדולות של אקרילמידים, שהם חומרים מסרטנים הנוצרים כאשר תפוחי אדמה מטוגנים, אפויים או קלויים (23,).

חלופות

תפוחי אדמה מומלץ לצרוך מבושלים ולא מטוגנים. אם אתה זקוק למשהו פריך להחלפת צ'יפס, נסה גזר לתינוק או אגוזים.

9. ג'אנק פוד ללא גלוטן

כשליש מאוכלוסיית ארה"ב מנסה באופן פעיל להימנע מגלוטן (25).

עם זאת, לעתים קרובות אנשים מחליפים מזון בריא המכיל גלוטן במזונות זבל מעובדים שבמקרה הם נטולי גלוטן.

מוצרים חלופיים ללא גלוטן אלו מכילים לעתים קרובות סוכר ודגנים מזוקקים כמו עמילן תירס או עמילן טפיוקה. מרכיבים אלה עשויים לעורר קוצים מהירים ברמת הסוכר בדם והם דלים בחומרי תזונה חיוניים.

חלופות

בחרו במאכלים נטולי גלוטן באופן טבעי, כגון מזון לא צמחוני ובעלי חיים.

10. צוף אגבה

צוף אגבה הוא ממתיק שמשווק לרוב כבריא.

עם זאת, הוא מעודן מאוד וגבוה מאוד בפרוקטוז. כמויות גבוהות של פרוקטוז מתוספות ממתיקים יכולות להיות הרות אסון לבריאות ().

למעשה, צוף האגבה פרוקטוז גבוה אף יותר מממתיקים רבים אחרים.

בעוד שסוכר השולחן הוא 50% פרוקטוז וסירופ תירס עתיר פרוקטוז סביב 55%, צוף אגבה הוא 85% פרוקטוז ().

חלופות

סטיביה ואריתריטול הם חלופות בריאות, טבעיות ונטולות קלוריות.

11. יוגורט דל שומן

יוגורט יכול להיות בריא להפליא.

עם זאת, רוב היוגורטים שנמצאים במכולת רעים עבורך.

לעתים קרובות הם דלים בשומן אך עמוסים בסוכר כדי לפצות על הטעם שמספק השומן. במילים פשוטות, ברוב היוגורט הוחלפו השומנים הבריאים והטבעיים במרכיב לא בריא.

בנוסף, יוגורטים רבים אינם מספקים חיידקים פרוביוטיים כפי שנהוג לחשוב. לעתים קרובות הם מפוסטרים, מה שהורג את רוב החיידקים שלהם.

חלופות

בחר יוגורט רגיל ושומן מלא המכיל תרבויות חיות או פעילות (פרוביוטיקה). אם אפשר, קנו זנים מפרות הניזונות מדשא.

12. ג'אנק פוד פחמימות

דיאטות דלות פחמימות פופולריות מאוד.

אמנם אתה יכול לאכול הרבה מזונות מלאים בתזונה כזו, אך עליך להיזהר ממוצרים חלופיים דל פחמימות מעובדים. אלה כוללים חטיפי ממתקים דלי פחמימות והחלפת ארוחות.

מזונות אלה לעיתים קרובות מעובדים מאוד וארוזים בתוספים.

חלופות

אם אתם בדיאטה דלת פחמימות, כוונו למאכלים דלים בפחמימות באופן טבעי, הכוללים ביצים, פירות ים וירקות עלים.

13. גלידה

גלידה אולי טעימה, אבל היא עמוסה בסוכר.

מוצר חלב זה גם עתיר קלוריות וקל לאכילה. אם אתם אוכלים אותו כקינוח, אתם בדרך כלל עורמים אותו מעל צריכת הקלוריות הרגילה.

חלופות

אפשר לבחור במותגים בריאים יותר או להכין גלידה בעצמך באמצעות פירות טריים ופחות סוכר.

14. חטיפי ממתקים

חטיפי ממתקים הם לא בריאים להפליא.

הם עשירים בסוכר, בקמח חיטה מזוקק ובשומנים מעובדים, בעוד שהם דלים מאוד בחומרים מזינים חיוניים.

יתרה מכך, הפינוקים הללו ישאירו אתכם רעבים בגלל האופן שבו הגוף שלכם מטבוליזם את פצצות הסוכר האלה.

חלופות

אכלו במקום פירות או חתיכת שוקולד מריר איכותי.

15. בשר מעובד

למרות שבשר לא מעובד יכול להיות בריא ומזין, הדבר לא נכון לגבי בשרים מעובדים.

מחקרים מראים כי אנשים שאוכלים בשר מעובד הם בעלי סיכון גבוה יותר למחלות קשות רבות, כולל סרטן המעי הגס, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב (28,).

מרבית המחקרים הללו הם בעלי אופי תצפיתי, כלומר אינם יכולים להוכיח כי אשם הוא בבשר מעובד. עם זאת, הקשר הסטטיסטי חזק ועקבי בין מחקרים.

חלופות

אם אתם רוצים לאכול בייקון, נקניקים או פפרוני, נסו לקנות אצל קצבים מקומיים שלא מוסיפים הרבה מרכיבים לא בריאים.

16. גבינה מעובדת

גבינה בריאה במתינות.

הוא עמוס בחומרים מזינים, ופרוסה אחת אורזת את כל אבות המזון ככוס חלב.

ובכל זאת, מוצרי גבינה מעובדים אינם כמו גבינה רגילה. הם עשויים בעיקר עם מרכיבי מילוי שעוצבו במראה ובמרקם דמוי גבינה.

הקפד לקרוא תוויות כדי לאשר שהגבינה שלך מכילה חלב ומעט מרכיבים מלאכותיים.

חלופות

לאכול במקום גבינה אמיתית. סוגים בריאים כוללים פטה, מוצרלה וגבינות קוטג '. חלופות גבינה טבעוניות רבות יכולות להיות גם בחירות טובות.

17. רוב ארוחות המזון המהיר

באופן כללי, רשתות מזון מהיר מגישות ג'אנק פוד.

רוב ההיצע שלהם מיוצר המוני ודל בחומרים מזינים.

למרות המחירים הנמוכים שלהם, מזון מהיר עשוי לתרום לסיכון למחלות ולפגוע בבריאות הכללית שלך. כדאי להיזהר במיוחד מפריטים מטוגנים.

חלופות

כתוצאה מלחץ גובר, רשתות מזון מהיר רבות החלו להציע אפשרויות בריאות.

18. משקאות קפה עתירי קלוריות

קפה עמוס בנוגדי חמצון ומציע יתרונות רבים.

יש לציין כי לשתיית קפה יש סיכון נמוך יותר למחלות קשות, כגון סוכרת מסוג 2 ופרקינסון (, 31).

יחד עם זאת, הקרמים, הסירופים, התוספים והסוכרים שמוסיפים לעיתים קרובות לקפה אינם בריאים ביותר.

מוצרים אלה מזיקים באותה מידה כמו כל משקה אחר ממותק בסוכר.

חלופות

שתו במקום קפה רגיל. אתה יכול להוסיף כמויות קטנות של שמנת כבדה או חלב מלא שומן אם תרצה בכך.

19. כל דבר עם תוספת סוכר או דגנים מזוקקים

חשוב להימנע - או לפחות להגביל - מזונות המכילים תוספת סוכר, דגנים מזוקקים ושומני טרנס מלאכותיים.

אלה הם כמה מהמרכיבים הלא בריאים אך הנפוצים ביותר בתזונה המודרנית. לפיכך, לא ניתן להפריז בחשיבות קריאת התוויות.

זה אפילו חל על מה שמכונה מזון בריאות.

חלופות

כוון למאכלים מלאים בצפיפות תזונתיים, כגון פירות טריים ודגנים מלאים.

20. המזונות המעובדים ביותר

הדרך הפשוטה ביותר לאכול בריא ולרדת במשקל היא להימנע ככל האפשר ממזון מעובד.

סחורות מעובדות ארוזות לעיתים קרובות ועמוסות בעודף מלח או סוכר.

חלופות

כשאתה עושה קניות, הקפד לקרוא תוויות מזון. נסו להעמיס את העגלה שלכם עם הרבה ירקות ומזונות מלאים אחרים.

בשורה התחתונה

למרות שהתזונה המערבית כוללת שפע של ג'אנק פוד, תוכלו לשמור על תזונה בריאה אם ​​אתם מתרחקים מהפריטים המעובדים ועשירים בסוכר שצוינו לעיל.

אם תתמקד במאכלים שלמים, תהיה בדרך להרגיש טוב יותר ולהשיב לבריאות שלך.

בנוסף, תרגול תשומת לב כשאתה אוכל על ידי האזנה לרמזים של גופך ותשומת לב לטעמים ומרקמים יכול לעזור לך להיות מודע יותר לכמה ומה אתה אוכל, ומאפשר לך להגיע לקשר טוב יותר עם האוכל.