5 הרגלי משרד גרמי שיכולים לגרום לך לחלות

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אני אוהב לכתוב על מזון ותזונה, אבל מיקרוביולוגיה ובטיחות מזון הם גם חלק מההכשרה שלי לדיאטנית רשומה, ואני אוהב לדבר חיידקים! למרות ש'מחלה הנישאת על ידי מזון 'היא אולי לא הנושא הכי סקסי, זה נושא חשוב ביותר. חיידקים הקשורים למזון גורמים לא ייאמן ל-76 מיליון מקרי מחלה בכל שנה בארה"ב, כולל 325,000 אשפוזים ו-5,000 מקרי מוות. החדשות הטובות הן שניתן למנוע זאת במידה רבה. אם אתה כמו הרבה מהלקוחות שלי אתה יכול לאכול את רוב האוכל שלך במשרד, מה שאומר שזה המקום שבו אתה נמצא בסיכון הגבוה ביותר. להלן כמה מהטעויות הנפוצות ביותר המובילות לחלות בעבודה, ומה ניתן לעשות כדי להימנע מהן:

5 הרגלי משרד שיכולים לגרום לך לחלות

לא לשטוף ידיים בצורה הנכונה

אם אתה סוג של "שטיפה מהירה", ייתכן שאתה משאיר הרבה חיידקים נסתרים על הידיים שלך.כביסה נכונה יכולה להפחית את הסיכון לחלות (או לחלות אחרים) בחצי. תמיד, תמיד, תמיד השתמשו במים חמים וסבונים, והקצפו מספיק זמן כדי לשיר בראשכם שני מקהלות של "יום הולדת שמח" (כ -20 שניות). הקפידו לכסות את החלק הקדמי והאחורי של הידיים, עד פרקי הידיים, בין האצבעות ומתחת לציפורניים. לאחר מכן ייבש עם מגבות נייר חד פעמיות או מגבת חדשה ונקייה (לא המלוכלכת במטבח המשרדי שאנשים אחרים השתמשו בהם כדי לנגב את ידיהם או כלים יבשים). כמה צעדים נוספים שווים את התמורה הבריאה.

לא מנקה את המיקרוגל

ראיתי כמה מיקרוגל משרדי פריך שנראה כמו אזורי מלחמה מכיוון שאף אחד לא הגביר את תפקידו בניקיון. על פי סקר של איגוד הדיאטה האמריקאי, יותר ממחצית מכלל העובדים אומרים שהמיקרוגל במטבח המשרדי שלהם מנקים רק פעם בחודש או פחות, מה שעלול להשאיר רטבים מיובשים ונתזים על הקירות הפנימיים שעלולים להפוך למקומות רבייה עבור חיידקים. אז כמה שזה יכול להיות גס, חבר את עמיתיך לעבודה במסיבת ניקיון פורצת חיידקים, ואז קבע לוח זמנים לשמירה על הכלל (כמו גיליון הרשמה שמסובב את החובות פעם או פעמיים בשבוע). ובקשו מכולם להישבע בזרת לכסות את הצלחות בנייר שעווה כדי למנוע התזות, ולנגב את החלק הפנימי לאחר כל שימוש, בעוד שעדיין קל להסיר נשפכים.

מקרר החופש

רוב מקררי המשרדים הם אפסיים - אף אחד לא יודע מה שייך למי או כמה זמן הוא היה שם. וזה מתכון לאסון. אינך יכול לראות, להריח או לטעום את החיידקים שיכולים לגרום לך לחלות, כך שבדיקת רחרח או הנהון 'נראה לי בסדר' לא תמנע ממך לבלוע חיידקים. התיקון: הגדר ארבעה כללי כספת למקרר. ראשית, כל מה שנכנס צריך להיות מתוארך עם חד. שנית, הכל חייב להיות במיכל אטום (כלומר שקית Rubbermaid או Ziploc - ללא מזון "רופף", דולף). שלישית, פעם בשבוע יש לזרוק כל מזון מתכלה שלא אכל. ולבסוף, יש לנקות את המקרר גם פעם בשבוע, מה שאומר שהכל בו יוצא החוצה ומבפנים זוכים לשפשוף מים חמימים, חומץ וסודה לשתייה. פרסם גיליון הרשמה והפוך אותו לעבודה של שני אנשים. זוהי דרך מצוינת להתעדכן עם עמית לעבודה תוך כדי עשייה סופר פרודוקטיבית. אה, וודא שהטמפרטורה של המקרר נמוכה מ- 40 מעלות צלזיוס. טמפ' בין 40 ל-140 (כן, אפילו 41 הנמוכות) נמצאות ב"אזור הסכנה", הטמפרטורות שבהן מתרבים חיידקים כמו ארנבות.

לא לשטוף כלים משרדים לפני השימוש בהם

הייתה לי פעם פגישה מאולתרת עם עמית לעבודה במטבח המשרדי. בזמן שדיברנו הוא תפס ספל מהארון, מילא אותו במים חמים, ואז התנשף כשעמד לזרוק לתוך שקית תה. הספל שלו היה מלא בשאריות דגנים - כנראה שמי שהשתמש בו לאחרונה עשה לו שטיפה מהירה לפני שהחזיר אותו (אני יודע, מגעיל, נכון?). לקח: גם אם אתה חושב שעמיתיך לעבודה הם חבורה די נקייה ומצפונית, אתה פשוט אף פעם לא יודע. אנשים עסוקים או עייפים וייתכן שהם לא ישפשפו את הכלים הקהילתיים, הכוסות או כלי הכסף בזהירות כפי שניתן לצפות. קחו את הגישה של 'עדיף בטוח מאשר מצטער' ותמיד שטפו הכל מחדש בעצמכם.

הספוג הקהילתי

בסדר, אז כשזה מגיע לשטיפת כלים במשרד, כמעט אחד מכל שלושה אנשים אומר שהם מושיטים יד ל"ספוג קהילתי ". אבל הספוג הלח והמטומטם הזה יכול להתמלא בחיידקים, ופשוט לשטוף אותו במים חמים לא יעזור דבר. במקום זאת, השתמש במגבות נייר ומים חמים וסבון. זו הדרך הטובה ביותר להרוג את הבאגים הקטנים האלה כך שמקרה של הרעלת מזון לא יהרוס את תוכניות הערב או סוף השבוע שלכם!

סינתיה סאס היא דיאטנית מוסמכת בעלת תואר שני במדעי התזונה ובבריאות הציבור. לעתים קרובות נראית בטלוויזיה הלאומית, היא עורכת SHAPE ויועצת תזונה לניו יורק ריינג'רס וטמפה ביי רייס. הנמכר האחרון שלה בניו יורק טיימס הוא סינץ '! לכבוש את התשוקה, להפיל פאונד ולהפסיד אינצ'ים.

סקירה עבור