5 חתיכות של עצות תזונה מיושנות לפרישה בשנת 2020

תוֹכֶן

• עצה מיושנת מספר 1: קנו את היקף חנות המכולת
• עצה מיושנת מס '2: כולם זקוקים למולטי ויטמין
• עצה מיושנת מס '3: אל תאכל אוכל לבן
• עצה מיושנת מספר 4: אל תאכל פחמימות אם אתה מנסה לרדת במשקל
• עצה מיושנת מספר 5: אם זה עבד בשבילי זה יעבוד בשבילך
• שורה תחתונה

אחרי הפינוקים של תקופת החגים, טבעי להרגיש משיכה לחזור למסלול עם אכילה בריאה יותר.

כשאתם מציבים יעדים לשנה חדשה (ועשור חדש), המחשבות שלכם עשויות לפנות לתזונה האישית שלכם. לפעמים, עם זאת, זה יכול להראות כאילו חוכמה תזונתית נמצאת כל הזמן בשטף.

איך בדיוק אתה מציב יעדים יעילים ומושכלים לתזונה שלך השנה - ומשאיר אחריך עצות תזונה מיושנות?

אמנם נכון שתזונה היא מדע שמתפתח כל הזמן, אך מספר טיפים שהיו בעבר דבר שבשגרה הם בהחלט חדשות ישנות.

חמושים בראיות עדכניות, ריכזנו את חמשת הפתרונות הבאים של עצות תזונה מיושנות שתוכלו להשאיר מאחור בשנת 2020.

עצה מיושנת מספר 1: קנו את היקף חנות המכולת

בטח שמעתם את העצות שאפשר למצוא את החומרים הבריאים והטריים ביותר בסביבת חנות המכולת, ולא במורד המעברים.

הקצה החיצוני של הסופרמרקט הוא כמובן, שם בדרך כלל תוכלו למצוא פירות וירקות טריים, מוצרי חלב ובשרים.

עם זאת, הצרכנים אינם היחידים שאימצו את טיפ הקניות הזה.

חנויות מכולת הבחינו גם בעצה זו והפכו למושכלות על הצבת מרווח רווח גבוה, עיבדו פריטים לצד אפשרויות בריאות יותר סביב ההיקף.

אוכלים חטיפים, פריטי מעדנייה ומשקאות ממותקים נקבעים לעתים קרובות בין עוף ללא ברוק וברוקולי בחנויות רבות, ומחלישים את החוכמה של "לקנות את ההיקף".

בעוד שהקצה החיצוני של המכולת עשוי להציע את האפשרויות הטריות ביותר, ניתן למצוא שפע של אוכלים טובים בשבילכם גם במעברים המרכזיים.

"כדאי לקנות את החנות כולה ולא רק את המערכת", אומר קריס סוליד, RD, מנהל בכיר לתקשורת תזונה של הקרן הבינלאומית למועצת מידע למזון.

"ניתן למצוא פריטים מזינים בכל רחבי הארץ, כולל המעברים במרכז, במיוחד כשאתה מחשיב שלא כל חנות מכולת מוקמת באותה דרך," הוא אומר.

הפק את המרב מההצעות הקפואות ויציבות המדף של החנות שלך על ידי בחירה ב:

• שעועית משומרים ודגים
• דגנים מלאים ופסטות
• שמני בישול בריאים ללב, כמו זית או אבוקדו
• פירות וירקות קפואים

זכור: רק בגלל שהם לא "טריים" לא אומר שהם לא בריאים.

עצה מיושנת מס '2: כולם זקוקים למולטי ויטמין

יותר משליש מהמבוגרים האמריקאים נוטלים באופן קבוע מולטי ויטמין או תוסף ויטמין או מינרלים אחר. אבל האם אנחנו באמת צריכים?

מחקר בכתב העת Annals of Internal Medicine, שעקב אחר למעלה מ- 400,000 משתתפים, לא מצא שום עדות ברורה לכך שלקיחת מולטי ויטמין מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן או מוות מכל סיבה שהיא.

בעוד שהגוף יכול לאגור ויטמינים ומינרלים מסוימים לשימוש עתידי, ההצטיידות באחרים היא חסרת תוחלת.

כמויות עודפות של ויטמין C וויטמין B, למשל, לא מסתובבים במערכת שלך מכיוון שהם מסיסים במים, ולא מסיסים בשומן. במילים אחרות, כשאתם נוטלים יותר ויטמינים אלו מכפי שתוכלו להשתמש בהם, תוכלו פשוט להשתין אותם.

כמובן, ישנם מצבים בהם מולטי ויטמין יכול להועיל.

"מולטי ויטמין יכול לעזור לאנשים מעל גיל 50 וטבעונים להשיג מספיק ויטמין B-12", אומר סוליד. "כשאנחנו מתבגרים, אנחנו לא סופגים מזון B-12 שקשור לחלבון כמו פעם. טבעונים לא אוכלים מזון מן החי, שם B-12 נמצא כמעט אך ורק באופן טבעי. "

מי שיכול להיכנס להריון צריך להוסיף גם חומצה פולית, מה שמקטין את הסיכוי למומים בצינור העצבים אצל התינוק.

אם אתה מודאג לגבי רמות משלך של ויטמין או מינרל ספציפי, התייעץ עם הרופא שלך. הם יכולים לבצע את הבדיקות המתאימות כדי לקבוע אם אתה זקוק לתוסף.

עם זאת, עבור מרבית האנשים הבריאים, עדיף לקבל מיקרו-תזונה באמצעות מזון ולא באמצעות גלולות.

עצה מיושנת מס '3: אל תאכל אוכל לבן

הייתה תקופה בה אנשי מקצוע רבים בתחום הבריאות נתנו למטופלים כלל תזונה פשוט לעקוב: אל תאכלו אוכל לבן.

יתכן שמילים אלה היו מכוונות היטב. אחרי הכל, אוכלים כמו סוכר לבן, קמח לבן ודגנים מעודנים אחרים אינם הבחירות הבריאות ביותר.

אבל כמו רוב הכללים הפשטניים יתר על המידה, זה לא עומד בבדיקה המדעית.

למרות שפיגמנטים במזון הם לעתים קרובות מקור לנוגדי חמצון (חשבו על ירקות בצבעים עזים כמו גזר, סלק ופלפלים), אך אוכלים צבעוניים אינם היחידים שיש להם יתרונות בריאותיים.

"אנשים רבים מניחים שלא כהלכה שמזונות לבנים אינם מזינים כמו עמיתיהם הצבעוניים יותר", אומר סוליד. "אני לא ממליץ לאנשים להימנע מכל צבע - כולל לבן."

למעשה, מספר מזונות לבנים מתהדרים בחומרים מזינים רבי עוצמה.

חלב, יוגורט, שעועית לבנה וטופו מכילים חלבון וסידן. פירות וירקות חיוורים כמו בננות, לפת, ואספרגוס לבן מגיעים כולם עם ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. אפילו תפוחי אדמה בעלי ספיגה רבה אורזים אשלגן וסיבים.

אין צורך להפלות אוכל על בסיס צבע.

עצה מיושנת מספר 4: אל תאכל פחמימות אם אתה מנסה לרדת במשקל

הפופולריות העצומה (והמגוון) של תזונה דלת פחמימות מוכיחה כי אנשים רבים מאמינים כי פחמימות משמינות אותנו.

אם אי פעם הלכת בתכנית לאכילה דלת פחמימות כמו קטו או אטקינס, יתכן שראית את הקילוגרמים מתרחקים - והסקת שהפחמימות הן חדשות רעות להפחתה במשקל.

נכון שהפחתת הפחמימות באופן דרסטי גורמת לרוב לירידה מהירה במשקל. כאשר נשללים מהגוף פחמימות, הוא מפעיל את הכבד לשחרר את מאגרי הגליקוגן שלו, וכתוצאה מכך אובדן נוזלים - "משקל המים" הידוע לשמצה שאתה מאבד תחילה.

אבל פחמימות אינן האויב של ניהול משקל.

"הבעיה היא יותר איזה סוג של פחמימות אדם אוכל וכמה הוא אוכל בארוחה אחת," אומרת קארי גבריאל, מ.ס., RDN. "פחמימות פשוטות כמו עוגיות מעובדות או ארוזות, צ'יפס, סוכר לבן וקמח מעודן הם סוג הפחמימות שאתה רוצה להימנע מהן או לאכול פחות מ [לירידה במשקל]."

לעומת זאת, פחמימות מורכבות, שנמצאות במזונות כמו שעועית, דגנים מלאים, וירקות עליים, מכילות טונות של חומרים מזינים חיוניים וסיבים תזונתיים, מה שבעצם שומר על הרעב.

"אלה הפחמימות שגורמות לנו להיות מלאים יותר בפחות קלוריות," אומר גבריאל.

בחירה בסוג הנכון של פחמימות יכולה לעזור, לא לפגוע, בניהול משקל.

עצה מיושנת מספר 5: אם זה עבד בשבילי זה יעבוד בשבילך

כאשר ה- BFF שלך איבד משקל בדיאטת הקטו או שמדריך היוגה המשובח שלך שר את שבחי הצום לסירוגין, קל להניח שמה שעבד עבורם יעבוד בשבילך.

אבל אם יש דבר אחד שאנשי מקצוע בתחום התזונה יבינו עם שחר העשור החדש, זה שעצות התזונה אינן בגודל המתאים לכל.

"ייעוץ תזונתי הוא הטוב ביותר כאשר הוא מותאם לאדם", מאשר גבריאל, שלדבריה היא מתחשבת באורח החיים של הלקוח, בהיסטוריה הבריאותית, בתרופות, במגבלות המזון ובגורמים אחרים לפני יצירת תוכנית תזונה.

גישה מותאמת אישית זו מגובה במחקרים: מחקר משנת 2019 שנערך על 1,100 מבוגרים - 60 אחוז מהם תאומים זהים - גילה שאפילו אנשים עם איפור גנטי כמעט זהה מגיבים למזונות ולתבניות התזונה בצורה שונה.

שורה תחתונה

כשאתם שוקלים לבצע שינויים תזונתיים בשנה החדשה, רק זכרו שהם עשויים לדרוש ניסוי וטעייה.

ללא קשר למה שעשוי למען גופו, מזג או אורח החיים של מישהו אחר, זו קריאתך למצוא מה עובד עבורו אתה בשנת 2020 ואילך.

שרה גרון, NDTR, היא תזונאית, סופרת בריאות ובלוגרית מזון. היא גרה עם בעלה ושלושת ילדיה במסה, אריזונה. מצא את השיתוף שלה במידע על בריאות ותזונה אדמתית ו (בעיקר) מתכונים בריאים באתר מכתב אהבה לאוכל.