6 מתגים ללא נתרן

תוֹכֶן

• סקירה עבור

המלח הוא משפר מלידה טבעית-הרבגוניות שלו מדהימה: החל מהגברת התעוזה של רוטב עגבניות מלוח ועד להחמיא בעדינות למתיקות החמאתית העשירה של הקרמל, המלח היה כוכב במטבח במשך דורות. אך על פי איגוד הלב האמריקאי, האמריקאי הממוצע צורך נתרן פי שניים מאשר 1,5000 מיליגרם היומי המומלץ. חלק מהסיבה לכך: מלח הוא בוג'ר מסובך שמסתתר בכל פינה ובתכולת כמעט כל מה שמעובד שאנו צורכים.

חושבים שאתם אורזים יותר מדי דברים מלוחים בתזונה שלכם? שוחחנו עם ג'סיקה גולדמן פונג, יוצרת הבלוג Sodium Girl (שאולי נוסיף, היא חיה ללא נתרן מאז הקולג '!)-במשך שישה מתגים ללא מלח לביצוע היום. ראה מה היה לה לומר למטה!

1. פטריות שיטאקי: האומאמי הטבעי שנמצא בפטריות שיטאקי יוצר ציר סופר מהיר וקל לשימוש בריזוטו, מרקים ומנות החרס העונתיות האהובות עליך!

2. דלעת משומרת: תחליפו רוטב עגבניות עם דלעת משומרת (או דלעת אגוזים) בפעם הבאה שאתם מחפשים לרענן את מנת הפסטה האהובה עליכם. נסה להתנסות בתבלינים ותבלינים שונים, כמו תערובות השולחן החדשות של גברת דאש, לקבלת חיזוק טעים במיוחד!

3. ריבת פירות: "במקום רוטב סטייק בבקבוקים-חלקם יכולים להכיל מעל 500 מ"ג ל -2 כפות-שזה שליש מכ -1,500 מ"ג המומלץ ליום ריבת פירות יער עם סיידר תפוחים או חומץ בלסמי. אפשר לחמם אותו בסיר עם כמה תבלינים מיותרים או שתשאיר את זה פשוט. כך או כך, זה קל וללא נתרן ".

4. קרקרים מצות: לחטיף הזה ללא מלח יש מרקם קליל ופריכה נחמדה להחמיא בצורה מושלמת לחומוס הזה שארזתם בארוחת הצהריים שלכם הבוקר! אפשרות נוספת: לזרוק כמה למעבד המזון ולנסות אותם בגרסה דלת הנתרן של ג'סיקה של קראקר גרהם!

5. לחם שטוח מקמח חומוס: נוש על זה! נטול נתרן ומוכן תוך פחות מ -15 דקות. חבר אותו לממרח ריקוטה קלוי של ג'סיקה קלויה למנה ראשונה מושלמת לארוחת ערב.

6. מולסה: במקום לכבוש את בשרכם ברוטב טריאקי או סויה בשרוך נתרן, שלבו מולסה כהה בטעם, חומץ יין אורז, עם הטאנג המתוק והבהיר של ריבת משמש וקורטור אבקת שום ללא מלח. הוא מענג לחלוטין ומחקה את המתחרה המלוח שלו לטי.

סקירה עבור