דיאטת גאוט: מזון אסור ומותר
תוֹכֶן
מזון מספק הוא חיוני בטיפול בצנית, חשוב לצמצם את צריכת המזונות העשירים בפורינים, כגון בשר, משקאות אלכוהוליים ופירות ים, וכן להגדיל את צריכת המים על מנת לסלק עודף חומצת שתן דרך השתן. ולהקטין את הסיכון להיווצרות אבנים בכליות.
צנית, הנקראת גם דלקת מפרקים גאוטית, היא מחלה המתרחשת עקב שינוי בחילוף החומרים של הפורין, מה שמביא לכמויות גדולות יותר של חומצת השתן בדם ומוביל ליצירת גבישים המשמידים את רקמות המפרקים וגורמים לדלקת פרקים. גבישים אלה בדרך כלל מצטברים באזורים כמו הבוהן, הקרסול, העקב והברך, מה שגורם לדלקת וכאב.
מזון אסור לצנית
מאכלים שאסור לאכול במהלך משבר צנית הם:
- משקאות אלכוהוליים, בעיקר בירה;
- קרביים, כגון לב, כליות וכבד;
- תבלינים מוכנים;
- שמרי אופה ושמני בירה בצורת תוספות;
- בשר אווז;
- בשר אדום מוגזם;
- מאכלי ים כמו מאכלי ים, מולים וצדפות;
- דגים כמו אנשובי, הרינג, מקרל וסרדינים;
- מוצרים מתועשים עם כל מרכיב שיש בו פרוקטוז, כגון: שתייה קלה, קופסת מיץ או אבקה, קטשופ, מיונז, חרדל, רטבים תעשייתיים, קרמל, דבש מלאכותי, שוקולדים, עוגות, פודינגים, מזון מהיר, סוגים מסוימים של לחם, נקניקיות חזיר.
כאשר האדם אינו נמצא במשבר של צנית, מזון זה אינו אסור, אך יש לשלוט בהם כדי להימנע מהופעת משבר, ולכן יש לצרוך אותם במידה, רצוי על פי הנחיות התזונאי.
מאכלים שצריך לאכול במתינות
יש לצרוך במתינות מזון כמו אספרגוס, שעועית, עדשים, פטריות, שרימפס, תרד, עופות ודגים שלא הוזכרו לעיל, ומנה שבין 60 ל 90 גרם בשר, דגים או עופות או 1/2 כוס ירקות מדי יום.
יש אנשים המצביעים על כך שמזונות מסוימים כמו תותים, תפוזים, עגבניות ואגוזים מפעילים את התקף הצנית, אולם מזונות אלה אינם עשירים בפורין. עד כה אין ראיות מדעיות ברורות המאשרות כי מזונות אלה גורמים להתקפי צנית ומדוע הם מתרחשים. לכן, חשוב לשים לב למזונות הנצרכים ובמקרה שמאכל כלשהו מעורר את משבר הצנית, מומלץ להימנע מכך.
מה אוכלים במקרה של צנית
במקרה של צנית חיוני לשתות הרבה מים, מ -2 עד 3 ליטר מים ביום, כך שחומצת השתן המצטברת בדם מסולקת דרך השתן. בנוסף, חשוב לכלול בתזונה היומית מזונות בעלי תכונות משתן כגון:
- גרגיר מים, סלק, סלרי, פלפלים, דלעת, בצל, מלפפון, פטרוזיליה, שום;
- תפוח, תפוז, אבטיח, פסיפלורה, תות, מלון;
- חלב דל שומן ונגזרות, רצוי.
בנוסף, ניתן לצרוך גם מזונות נוגדי דלקת כמו שמן זית, בהם ניתן להשתמש בסלטים, פירות הדר וזרעי פשתן, שומשום וצ'יה שניתן להוסיף למיצים ויוגורטים. מזונות אלו מסייעים להפחתת כאבי מפרקים ודלקת.
תפריט דיאטה לצנית
הטבלה הבאה מספקת דוגמה לתפריט בן 3 ימים המסייע בהפחתת עודף חומצת השתן בגוף:
| חָטִיף | יום 1 | יום 2 | יום 3 |
| ארוחת בוקר | 1 כוס שייק תות + 2 פרוסות לחם + 2 פרוסות גבינה לבנה | 1 כוס מיץ תפוזים + 2 לביבות שיבולת שועל ובננה + 2 פרוסות גבינה לבנה | 1 כוס מיץ אננס + 2 ביצים מקושקשות עם גבינה ואורגנו |
| חטיף בוקר | 10 ענבים + 3 עוגיות מריה | אגס + 1 כף חמאת בוטנים | יוגורט רגיל אחד עם כף זרעי פשתן |
| ארוחת צהריים ארוחת ערב | 90 גרם עוף + 1/2 כוס אורז + סלט חסה, גזר ומלפפון עם כף שמן זית | 1 פילה דג + 2 תפוחי אדמה בינוניים + 1 כוס ירקות מבושלים + 1 כף שמן זית | פסטה עם 90 גרם הודו גרוס מוקפץ עם ירקות |
| חטיף אחר הצהריים | יוגורט רגיל אחד עם כף זרעי צ'יה | תפוח אחד בתנור עם כף קינמון אחת | פרוסת אבטיח בינונית אחת |
הכמויות הכלולות בתפריט עשויות להשתנות בהתאם לגיל, מין, תדירות הפעילות הגופנית והעובדה כי לאדם יש מחלה קשורה אחרת, לכן חשוב להתייעץ עם תזונאי בכדי שתתבצע הערכה מלאה ותכנית מזון בהתאם לצרכים.
צפו בסרטון למטה ובדקו פרטים נוספים על האכלת צנית:
פרסומים פופולריים
מדוע יש ריר בהקאה שלי?
