דיאטה ליתר לחץ דם (יתר לחץ דם): ממה לאכול ולהימנע
תוֹכֶן
מזון הוא אחד החלקים החשובים ביותר בטיפול בלחץ דם גבוה, ולכן טיפול יומיומי כלשהו, כמו הפחתת כמות המלח הנצרכת, הימנעות ממזון מטוגן ומעובד מהסוג המובנה והקופסאות השימורים, בשל למלח הגבוה בתכולתו, ומעניקים עדיפות למזונות טבעיים, כמו ירקות ופירות טריים.
בנוסף, אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה צריכים להגדיל את צריכת המים שלהם על ידי שתייה של 2 עד 2.5 ליטר ביום, וכן להגדיל את הפעילות הגופנית הסדירה שלהם, כמו הליכה או ריצה, לפחות 3 פעמים בשבוע.
מזונות להורדת לחץ
המזונות המתאימים ביותר להורדת לחץ דם גבוה הם:
- כל הפירות הטריים;
- גבינה ללא מלח;
- שמן זית;
- מי קוקוס;
- דגנים ומזונות מלאים;
- מיץ סלק;
- ביצים;
- ירקות גולמיים ומבושלים;
- בשרים לבנים, כגון עוף ללא עור, הודו ודגים;
- ערמונים ובוטנים לא מלוחים;
- יוגורטים קלים.
כמו כן, חשוב לכלול בתזונה מזון משתן, כמו אבטיח, אננס, מלפפון ופטרוזיליה, למשל, בנוסף להגברת צריכת המים, מכיוון שהדבר מסייע בהעלמת אגירת נוזלים דרך השתן ובוויסות לחץ הדם.
גלה אודות מזונות משתנים אחרים המסייעים לשלוט בלחץ.
כמה מלח מותר לצרוך ביום?
ארגון הבריאות העולמי ממליץ על 1 עד 3 גרם מלח ליום כדי למנוע עלייה בלחץ הדם. מלח מורכב מכלור ונתרן, האחרון אחראי לעליית לחץ הדם.
מרבית המזונות מכילים נתרן, במיוחד מזון מתועש, חשוב לפקוח על עין ולקרא את תווית המזון, עם המלצה נתרנית יומית של בין 1500 ל 2300 מ"ג ליום.
להחלפת מלח, ניתן להשתמש במגוון רחב של תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים כדי להוסיף טעם למזונות, כמו אורגנו, רוזמרין, פטרוזיליה וכוסברה, למשל.
כמה קפה מומלץ?
כמה מחקרים מראים כי קפאין יכול להעלות את לחץ הדם לזמן קצר לאחר הצריכה, ללא קשר לשאלה אם לאדם יש לחץ דם גבוה.
יש עדיין צורך במחקרים נוספים על השפעותיו לטווח הארוך, אולם מחקרים מסוימים מראים כי לצריכה מתונה של 3 כוסות קפה ביום יש יתרונות בריאותיים ומונעת מחלות לב וכלי דם, הפרעות קצב וסוכרת.
מזונות שיש להימנע מהם
מזונות שאסור לצרוך במקרה של לחץ דם גבוה הם:
- מאכלים מטוגנים באופן כללי;
- גבינות כמו פרמז'ן, פרובולון, שוויצרי;
- חזיר, בולוניה, סלמי;
- מזונות עשירים בשומן. התבונן היטב בתוויות המזון;
- אוכל משובץ ומשומר, כמו נקניק מעושן, מוצג;
- שימורים כמו טונה או סרדינים;
- ממתק;
- ירקות וירקות מבושלים מראש או כבושים;
- פירות יבשים, כמו בוטנים ואגוזי קשיו;
- רטבים, כמו קטשופ, מיונז, חרדל;
- רוטב ווסטרשייר או סויה;
- תיבול קוביות מוכנות לבישול;
- בשרים, כמו המבורגר, בייקון, בשר מיובש, נקניק, בשר בקר.
- ילדים, פייטים, סרדינים, אנשובי, בקלה מומלחת;
- חמוצים, זיתים, אספרגוס, לבבות משומרים של כף היד;
- משקאות אלכוהוליים, שתייה קלה, משקאות אנרגיה, מיצים מלאכותיים.
מזונות אלו עשירים בשומן או בנתרן, ומעדיפים הצטברות של פלאקים שומניים בתוך העורקים, מה שמפריע למעבר הדם וכתוצאה מכך מגביר את הלחץ ולכן יש להימנע מהם מדי יום.
במקרה של משקאות אלכוהוליים, מחקרים מסוימים מצביעים על כך שלנטילת כוס קטנה של יין אדום מדי יום יש יתרונות לחילוף החומרים ולמערכת הלב וכלי הדם, מכיוון שהיא עשירה בפלבנואידים, פוליפנולים ונוגדי חמצון, שהם חומרים המגנים על הלב.
בחר ניהול
קלמוס
