7 יתרונות בריאותיים של חומץ בלסמי להפחתת משקל, עור ועוד

תוֹכֶן

• סקירה כללית
• זה עוזר בהורדת הכולסטרול
• זה מסייע בעיכול בריא
• זה תומך בירידה במשקל
• זה ידידותי לסוכרת
• זה משפר את זרימת הדם
• זה עשוי לעזור עם יתר לחץ דם
• זה יכול לשפר את העור שלך
• סיכונים ותופעות לוואי
• מתכונים
• זיגוג בלסמי
• סלט קפרזה
• להסיר

סקירה כללית

חומץ בלסמי הוא חומץ חום עמוק שעשוי מיץ ענבים לא מופרך. זה ידוע כבעל טעמים ייחודיים, נועזים, מורכבים וטעם טעם חמצמץ. חומץ בלסמי אמיתי מיושן בחביות במשך חודשים ואף שנים, והוא יכול להיות יקר למדי. חומץ בלסמי הפך למרכיב פופולרי בתכשירים למזון, בעיקר רוטבי סלט ומרינדות. אנשים משתמשים בו כתוסף דל שומן כחלק מתזונה בריאה ללב.

יש אנשים שמאמינים כי חומץ בלסמי טוב לכולכם בפני עצמו. הוצע כי חומץ בלסמי יכול לתרום לירידה במשקל, כולסטרול נמוך ואפילו גוון עור זוהר.

זה עוזר בהורדת הכולסטרול

מבין כל היתרונות של חומץ בלסמי, זה אולי המתועד ביותר. חומץ בלסמי הוא בחירה מצוינת עבור אלו המעוניינים לשמור או להוריד את רמות הכולסטרול שלהם. נוגדי החמצון הנמצאים בחומץ בלסמי מכוונים ל"תאי הרחם "הרעילים לגופך ומנפחים את רמות ה- LDL (כולסטרול הלא בריא) שלך. על ידי צריכת חומץ בלסמי כרוטב או זיגוג, אתה יכול לצרוך מספיק כדי לעזור לגופך להגן על עצמו מפני עורקים סתומים.

זה מסייע בעיכול בריא

התרכובת הפעילה העיקרית בחומץ בלסמי היא חומצה אצטית, המכילה זנים של חיידקים פרוביוטיים. פרוביוטיקה אלה לא רק משמרים אוכל - הם גם יכולים לאפשר עיכול בריא ולשפר את בריאות המעיים. יש יתרונות חיוביים של מערכת החיסון בכך שיש חיידקים בריאים אלה הנקראים מעי ביומה. התרכובות הפרוביוטיות בחומצה אצטית יכולות להיות חלק מהסיבה שיש אנשים שנשבעים חומץ בלסמי גורם להם להרגיש מלאים.

זה תומך בירידה במשקל

משפחת החומץ ידועה במאפייניה נגד השמנת יתר, וחומץ בלסמי אינו יוצא מן הכלל. כאמור, חומץ בלסמי מכיל תרכובות פרוביוטיות המסייעות לך להרגיש מלאים יותר, ארוכים יותר. בניגוד לחומרי טעם אחרים כמו חמאה ומיונז, חומץ בלסמי הוא ללא שומן. למרות שזה לא שיקוי לירידה במשקל קסם, יש סיבה להאמין ששילוב חומץ בלסמי בתזונה יעזור לך להשיג את יעדי הירידה במשקל שלך.

זה ידידותי לסוכרת

חומץ בלסמי הוא אנטי גליקמי. בסקירה ב -2006, מחקרים אף הצביעו על כך שאחרי צריכת חומץ אנשים עם עמידות לאינסולין חווים מישור סוכר בדם עד חמש שעות. שימוש בחומץ בלסמי כתיבול יכול להפוך את הארוחות שלך לידידותיות יותר לסוכרת, ולסייע במניעת קוצים של סוכר בדם שקורים לאחר האכילה.

זה משפר את זרימת הדם

חומץ בלסמי מכיל פוליפנולים הנמצאים בבדיקה כיצד הם עוזרים למערכת הלב וכלי הדם שלך. אולי לא תחשוב על זה לעתים קרובות, אבל חומץ בלסמי הוא מוצר פרי מכיוון שהוא עשוי מענבים. נמצא כי ענבים שומרים על הצטברות טסיות הדם שלך, מה שעלול למנוע מחלות לב. זו עשויה להיות חלק מהסיבה לכך שהתרבויות הים תיכוניות משתמשות בחומץ בלסמי במשך מאות שנים כמרכיב "מרפא" ואנטי אייג'ינג.

זה עשוי לעזור עם יתר לחץ דם

היתרונות של חומץ בלסמי למערכת הלב וכלי הדם שלך חלים גם על לחץ הדם שלך. מחקר במעבדה משנת 2001 גילה כי חולדות עם יתר לחץ דם סבלו מיתר לחץ דם טוב יותר לאחר צריכת חומץ לאורך זמן רב. על ידי צריכת 1 עד 2 כפיות חומץ בלסמי כמו רוטב או כמרינדה, אתה לא רק הופך את האוכל שלך ליותר טעים - אתה גם עוזר לבריאות הלב שלך.

זה יכול לשפר את העור שלך

סוגים אחרים של חומץ, כמו חומץ תפוחים, עשויים להתאים יותר כתרופות אקנה אקטואליות מכיוון שריח החומץ הבלסמי די חריף. הצבע הכהה והנטוי לכתם של חומץ בלסמי עלול גם לדחות אותך מלהחיל אותו ישירות על פניך. אבל חומץ בלסמי מכיל חומצה אצטית וגם תרכובות אנטי מיקרוביאליות, כמו גם נוגדי חמצון. צריכת חומץ בלסמי כחלק מהתזונה הרגילה שלך עשויה לגרום לעור שלך להבהיר יותר ולגוון העור שלך בהיר יותר.

סיכונים ותופעות לוואי

הסיכונים לחומץ בלסמי נמוכים בהשוואה ליתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים, על פי סקירה אחת מהספרות.

אם אתה שותה חומץ בלסמי גולמי, הגרון שלך עלול להיות מודלק והוושט שלך עלול להיפגע. ישנם מקרים בהם שתיית חומץ עלולה לגרום לכאבי בטן או לפגוע בבטנה בבטן. הקפידו לפקח על כמות החומץ שאתם צורכים. תפסיק להשתמש בחומץ בלסמי מייד אם אתה מרגיש שהוא תורם לצרבת או לבעיות בקיבה.

מתכונים

זיגוג בלסמי

זיגוג בלסמי הוא דרך קלה להתחיל לכלול חומץ בלסמי בתזונה. כל מה שצריך זה סוכר, מלח ובקבוק חומץ בלסמי איכותי.

מערבבים בסיר 16 גרם חומץ בלסמי עם 1/2 כוס סוכר וכפית מלח ים טחון. הופכים את הסיר על אש בינונית ונותנים לו לרתיחה. התערובת צריכה להתבשל עד לכ- 8 גרם. כשאתה מערבב את זה מדי פעם. הזיגוג שהתקבל יהיה סמיך וסירופי. תן לו להתקרר ולאחסן בכלי אטום אוויר.

סלט קפרזה

לקבלת מנה של נוגדי חמצון, ויטמין C וויטמין K, נסה את המתכון הקלאסי הזה נגד אנטיפסטו. אתה תצטרך:

• 2-3 עגבניות ירושה בשר בקר
• 8 אונקיות. גבינת מוצרלה
• 2-3 כפות. חומץ בלסמי
• 2-3 כפות. שמן זית
• עלי בזיליקום טריים
• מלח ים

פורסים את עגבניות הבשר בקר לאורך. בין פרוסות העגבנייה, מוסיפים גבינת מוצרלה טרייה דק. שכבה בזיליקום מעל העגבניות והמוצרלה. מזלפים עם שמן זית, מלח ים וחומץ בלסמי לפי הטעם.

להסיר

חומץ בלסמי הוא תוסף מזון בטוח שאינו מכיל שומן ומעט מאוד סוכר טבעי. הוכח כיעיל להורדת כולסטרול ולייצוב לחץ הדם. כמה מחקרים מראים שהוא יכול לעבוד גם כמדכא תיאבון, והוא מכיל זנים של חיידקים פרוביוטיים. זה גם פשוט להוסיף לאוכל שלך, וטעמו טעים.

אמנם היתרונות הבריאותיים של חומץ בלסמי עדיין נחקרים ואינם מובנים במלואם, אך אין סיבה קטנה שלא לנסות להוסיף חומץ בלסמי לתזונה שלך.