7 יתרונות בריאותיים מדהימים של אננס

תוֹכֶן

• מידע תזונתי
• עוגת אננס פיט
• מוס אננס בהיר

אננס הוא פרי טרופי ממשפחת ההדרים, כמו תפוז ולימון, העשירים בויטמין C ובנוגדי חמצון אחרים, שהם חומרים מזינים חיוניים להבטחת הבריאות.

ניתן לצרוך פרי זה טרי, מיובש או בצורה של שימורים, ולהוסיף אותו בתכשירים שונים כמו מיצים, קינוחים וממתקים. כאשר הם נמצאים בשימורים או מיובשים, יש לתת עדיפות לאננס ללא תוספת סוכר.

לצריכה קבועה של אננס יש את היתרונות הבריאותיים הבאים:

1. תתנהג כמו נוגד דלקת, כיוון שהוא עשיר בברומלין;
2. למנוע מחלות מחלות לב וסרטן, מכיוון שהוא עשיר בויטמין C;
3. הפחת את הסיכון לפקקת, להכנת ברומלין ונוגדי חמצון;
4. להקל על כאבי מפרקים, לפעול כנוגד דלקת;
5. עזרה בירידה במשקל, כיוון שהוא עשיר במים ובסיבים, המגבירים את השובע;
6. שפר את בריאות העור והשיער, להכיל ויטמין C ובטא קרוטן;
7. הפחת כאבי שרירים לאחר האימון, מכיוון שהוא נוגד דלקת ומקדם התאוששות שרירים.

כדי להשיג יתרונות אלה, עליכם לצרוך פרוסת אננס עבה ביום, שמשקלה כ -80 גרם.

בנוסף, ניתן להשתמש באננס כמרכך בשר, מכיוון שהוא עשיר בברומלין, אנזים המצוי בעיקר בגבעול של פרי זה ושמפרק חלבוני בשר. ראה מתכונים טבעיים שנלחמים בעיכול רע.

מידע תזונתי

הטבלה הבאה מספקת מידע תזונתי עבור 100 גרם אננס טרי.

ניתן לצרוך אננס כקינוח לארוחות עיקריות, ולהשתמש בו גם בסלטי פירות, בפשטידות, בסלטים של ירקות או כליווי למנה העיקרית.

עוגת אננס פיט

רכיבים:

• ביצה 1
• 2 כפות יוגורט רגיל ללא שומן
• כפית אורז קל
• 1 ו 1/2 כף סובין שיבולת שועל
• 1 כף אבקת חלב דל שומן
• 1/2 חבילת מיץ אבקת אננס עם ג'ינג'ר, רצוי שלא ממותק
• כף קפה של אבקת אפייה
• תמצית וניל לפי הטעם

גג:

• 4 כפות אבקת חלב רזה
• 100 מ"ל חלב דל שומן
• 1/2 חבילה אבקת מיץ אננס עם ג'ינג'ר (זהה המשמש לפסטה)
• כף קינוח אחת של אננס אפס ג'לטין
• קוביות אננס לכיסוי

מצב הכנה:

מקציפים את הביצה בעזרת מזלג או מערבל חשמלי עד לקבלת קרם רב. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים את הבצק בכלי בטוח למיקרוגל ובצורה הרצויה של העוגה, לוקחים אותו למיקרוגל לכ- 2:30 דקות או עד שהבצק מתחיל לרדת מהקצוות.

לציפוי מערבבים את כל המרכיבים עד ליצירת קרם ומניחים על בלילת העוגה. ואז מוסיפים את האננס הקצוץ לכיסוי.

מוס אננס בהיר

רכיבים:

• 1/2 אננס קצוץ
• 100 מ"ל מים לבישול האננס
• 2 כפות ממתיק קולינרי
• 500 מ"ל חלב דל שומן
• 135 מ"ל מים חמים
• חבילה אחת של ג'לטין אננס לא ממותק
• כפית תמצית וניל

מצב הכנה:

מרתיחים את האננס הקצוץ במים עם הממתיק הקולינרי למשך כ- 6 דקות. ממיסים ג'לטין במים חמים ומקציפים בבלנדר עם חלב ותמצית וניל. מוסיפים את האננס לתערובת הג'לטין ולקחת אותו לבלנדר, נותנים פולסים קטנים לערבב מבלי למחוץ הכל. מניחים בכלי עם הצורה הרצויה של המוס ומכניסים למקרר עד שהוא מתקשה.