8 יתרונות בריאותיים מפתיעים של ציפורן

תוֹכֶן

• 1. מכילים חומרים מזינים חשובים
• 2. עשיר בנוגדי חמצון
• 3. עשוי לעזור בהגנה מפני סרטן
• 4. יכול להרוג חיידקים
• 5. עשוי לשפר את בריאות הכבד
• 6. עשוי לעזור בוויסות הסוכר בדם
• 7. עשוי לקדם את בריאות העצם
• 8. עשוי להפחית את כיבי הקיבה
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו מועילים לקוראים שלנו. אם תקנו קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

ציפורן היא ניצני הפרחים של עץ הציפורן, ירוק-עד המכונה גם כן Syzygium aromaticum (1).

נמצא בצורות שלמות וגם טחונות, ניתן להשתמש בתבלין המגוון הזה לתיבול צלייה בסירים, להוסיף טעם למשקאות חמים ולהביא חמימות מתובלת לעוגיות ועוגות.

אתם מכירים ציפורן כאחד המרכיבים העיקריים במוצרי אפייה של זנגוויל או בתבלין עיקרי אוכל במטבח ההודי.

ציפורן ידועה בעיקר כתבלין מתוק וארומטי, אך הם שימשו גם ברפואה המסורתית.

למעשה, מחקרים בבעלי חיים מצאו כי לתרכובות בציפורן עשויות להיות מספר יתרונות בריאותיים, כולל תמיכה בבריאות הכבד ועזרה בייצוב רמות הסוכר בדם (2, 3).

מאמר זה סוקר 8 מהיתרונות הבריאותיים המרשימים ביותר של אכילת ציפורן.

1. מכילים חומרים מזינים חשובים

ציפורן מכילה סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, כך ששימוש בציפורן שלמה או טחונה להוסיף טעם למזון שלך יכול לספק כמה חומרי תזונה חשובים.

כפית אחת (2 גרם) של ציפורן טחונה מכילה (4):

• קלוריות: 6
• פחמימות: 1 גרם
• סִיב: 1 גרם
• מַנגָן: 55% מהערך היומי (DV)
• ויטמין K: 2% מה- DV

מנגן הוא מינרל חיוני לשמירה על תפקוד המוח ובניית עצמות חזקות (5, 6).

מלבד היותם מקור עשיר למנגן, ציפורן משמשת רק בכמויות קטנות ואינם מספקים כמויות משמעותיות של חומרים מזינים.

ציפורן דלת קלוריות אך מקור עשיר למנגן. אחרת הם מקור לא משמעותי לחומרים מזינים.

2. עשיר בנוגדי חמצון

בנוסף להכיל מספר ויטמינים ומינרלים חשובים, ציפורן עשירה בנוגדי חמצון (7).

נוגדי חמצון הם תרכובות המפחיתות לחץ חמצוני, שיכולות לתרום להתפתחות של מחלה כרונית (8).

ציפורן מכילה גם תרכובת בשם אאוגנול, אשר הוכח כפועל כנוגד חמצון טבעי.

למעשה, במבחנה בצינור המבחן נמצא כי אאוגנול הפסיק נזק חמצוני שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים פי 5 ביעילות רבה יותר מוויטמין E, נוגד חמצון נוסף חזק (9).

הכללת ציפורן בתזונה יחד עם מזונות עשירים בנוגדי חמצון יכולים לסייע בשיפור הבריאות הכללית שלך.

ציפורן עשירה בנוגדי חמצון, כולל אאוגנול, שיכולים לסייע בהפחתת לחץ חמצוני.

3. עשוי לעזור בהגנה מפני סרטן

כמה מחקרים מראים כי התרכובות שנמצאו בציפורן עשויות לעזור בהגנה מפני סרטן.

מחקר שנערך במבחנה מצא כי תמצית ציפורן סייעה לעצור את צמיחת הגידולים וקידמה מוות תאים בתאי סרטן (10).

מחקר אחר בצינור המבחן צפה בתוצאות דומות, והראה כי כמויות מרוכזות של שמן ציפורן גרמו למוות של תאים אצל 80% מתאי סרטן הושט (11).

הוכח גם כי לאאוגנול שנמצא בציפורן יש תכונות נגד סרטן.

מחקר בצינור המבחן מצא כי אאוגנול קידם מוות של תאים בתאי סרטן צוואר הרחם (12).

עם זאת, קחו בחשבון שמחקרי המבחנה הללו השתמשו בכמויות מרוכזות מאוד של תמצית ציפורן, שמן ציפורן ואוגנול.

אוגנול רעיל בכמויות גבוהות ומינון יתר על שמן ציפורן עלול לגרום לנזק בכבד, בעיקר אצל ילדים. יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע כיצד כמויות נמוכות יותר עשויות להשפיע על בני אדם (13).

מחקרי מבחנה הראו כי התרכובות בציפורן עשויות להפחית את צמיחת תאי הסרטן ולקדם מוות של תאים סרטניים. יש צורך במחקר נוסף בכדי לאשר את ההשפעות הללו אצל בני אדם.

4. יכול להרוג חיידקים

הוכח כי לציפורן יש תכונות אנטי מיקרוביאליות, כלומר הן יכולות לעזור לעצור את צמיחתן של מיקרואורגניזמים כמו חיידקים (14).

מחקר שנערך במבחנה הראה ששמן אתרים ציפורן הרג שלושה סוגים נפוצים של חיידקים, כולל אי - קולי, שהוא זן של חיידקים שעלולים לגרום להרעלת מזון (15).

יתר על כן, התכונות האנטיבקטריאליות של ציפורן יכולות אפילו לעזור לקידום בריאות הפה.

במחקר שנערך במבחנה שפעלה מבחנה, התרכובות המופקות מציפורן נמצאו כגורמות לעצור את צמיחתם של שני סוגים של חיידקים התורמים למחלות חניכיים (16).

מחקר נוסף שנערך בקרב 40 אנשים בדק את ההשפעות של שטיפת פה צמחית המורכבת משמן עץ התה, ציפורן ובזיליקום.

לאחר השימוש במי פה הצמחיים במשך 21 יום, הם הראו שיפור בבריאות החניכיים, כמו גם בכמות הטרשת והחיידק בפה (17).

בשילוב עם צחצוח קבוע והיגיינת פה נכונה, ההשפעות האנטיבקטריאליות של ציפורן עשויות להועיל לבריאות הפה שלך.

מחקרים מראים כי ציפורן עשויה לקדם את בריאות הפה, הודות לתכונותיהם החיידקיות, שעשויות לסייע בהרג חיידקים מזיקים.

5. עשוי לשפר את בריאות הכבד

מחקרים מראים כי התרכובות המועילות בציפורן עשויות לסייע לקידום בריאות הכבד.

האוגנול המורכב עשוי להועיל במיוחד לכבד.

מחקר בבעלי חיים אחד האכיל חולדות עם תערובות מחלות כבד שומניות המכילות שמן ציפורן או אוגנול.

שתי התערובות שיפרו את תפקודי הכבד, הפחיתו את הדלקת וירדו את הלחץ החמצוני (18).

מחקר אחר בבעלי חיים הראה כי האאוגנול שנמצא בציפורן עזר להפוך את הסימנים לשחמת הכבד או הצטלקות בכבד (2).

למרבה הצער, המחקר על ההשפעות המגנות על הכבד של ציפורן ואוגנול בבני אדם מוגבל.

עם זאת, מחקר קטן מצא כי נטילת תוספי אאוגנול למשך שבוע ירדה את רמות הגלוטתיון- S- טרנספרזות (GST), משפחה של אנזימים המעורבים בגמילה מרעלים, שלעתים קרובות הם סמן למחלת כבד (19, 20).

ציפורן עשירה גם בנוגדי חמצון, שעשויים לסייע במניעת מחלות כבד עקב יכולתן לסייע בהפחתת לחץ חמצוני (21).

עם זאת, אוגנול רעיל בכמויות גבוהות. מקרה אחד שנערך בקרב ילד בן שנתיים הראה כי 5-10 מ"ל שמן ציפורן גרם לנזק כבד קשה (22).

כמה מחקרים מראים כי ציפורן והתרכובות שהם מכילים עשויות לעזור להפחית לחץ חמצוני ולהגן על הכבד.

6. עשוי לעזור בוויסות הסוכר בדם

מחקרים מראים כי התרכובות שנמצאו בציפורן עשויות לעזור לשמור על שליטת הסוכר בדם.

מחקר שנערך בבעלי חיים מצא כי תמצית ציפורן סייעה להתמתנות בעלייה ברמת הסוכר בדם בעכברים עם סוכרת (3).

במבחנה אחרת בצינור ובבעלי חיים נבדקו ההשפעות של תמצית ציפורן וניגריצין, תרכובת שנמצאה בציפורן, הן על תאי שריר אנושיים והן בעכברים עם סוכרת.

ציפורן וניגריצין נמצאו כמגבירים את ספיגת הסוכר מהדם לתאים, מגבירים את הפרשת האינסולין ומשפרים את תפקוד התאים המייצרים אינסולין (23).

האינסולין הוא הורמון האחראי להעברת סוכר מהדם לתאים שלך. תפקודו התקין של האינסולין חיוני לשמירה על רמות סוכר בדם קבועות.

בשילוב תזונה מאוזנת, ציפורן יכולה לסייע בשמירה על רמות הסוכר בדם.

מחקרי מבחנה ובעלי חיים הראו שהתרכובות בציפורן עשויות לסייע בקידום ייצור האינסולין והורדת רמת הסוכר בדם.

7. עשוי לקדם את בריאות העצם

מסת עצם נמוכה היא מצב שמשפיע על כ- 43 מיליון מבוגרים מבוגרים בארצות הברית בלבד (24).

זה יכול להוביל להתפתחות של אוסטאופורוזיס, העלולה להעלות את הסיכון לשבירות ושברים.

הוכח כי חלק מהתרכובות בציפורן מסייעות בשימור מסת העצם במחקרים על בעלי חיים.

לדוגמא, מחקר בבעלי חיים מצא כי תמצית ציפורן עשירה באוגנול שיפרה מספר סמנים של אוסטאופורוזיס והגבירה את צפיפות העצם וכוחו (25).

ציפורן עשירה גם במנגן, ומספקת 30% מרשים של DV בכפית אחת בלבד (2 גרם) של ציפורן טחונה (4).

מנגן הוא מינרל המעורב ביצירת עצם וחשוב להפליא לבריאות העצם.

מחקר שנערך בבעלי חיים מצא כי נטילת תוספי מנגן למשך 12 שבועות הגבירה את צפיפות מינרלים העצם וצמיחת העצמות (26).

עם זאת, מחקר עדכני על השפעות ציפורן על מסת העצם מוגבל לרוב למחקרים בבעלי חיים ובבחנה. יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע כיצד הוא עשוי להשפיע על היווצרות העצם בבני אדם.

מחקרים בבעלי חיים מראים שתמצית ציפורן ומנגן עשויים לסייע בהעלאת צפיפות המינרלים בעצמות. יש צורך במחקר נוסף בכדי לאשר את ההשפעות הללו.

8. עשוי להפחית את כיבי הקיבה

כמה מחקרים מצביעים על כך שהתרכובות שנמצאו בציפורן יכולות לעזור בטיפול בכיב בקיבה.

הידוע גם ככיב פפטי, כיבי קיבה הם פצעים כואבים הנוצרים ברירית הקיבה, התריסריון או הושט.

הם נגרמים לרוב כתוצאה מירידות ברמת הבטן המגנה, הנובעות מגורמים כמו לחץ, זיהום וגנטיקה (27).

במחקר שנערך בבעלי חיים נמצא כי שמן אתרים מציפורן הראה כמגביר את ייצור הריר בקיבה (28).

ריר הקיבה מתפקד כמחסום ומסייע במניעת שחיקה של רירית הקיבה מחומצות עיכול (29).

מחקר אחר בבעלי חיים מצא כי תמצית ציפורן עזרה בטיפול בכיב בקיבה והציגה השפעות דומות לאלו של מספר תרופות נגד כיב (30).

למרות שההשפעות נגד כיב של ציפורן ותרכובותיה עשויות להיות מבטיחות, יש צורך במחקרים נוספים על השפעותיהם בבני אדם.

כמה מחקרים בבעלי חיים מראים כי תמצית ציפורן ושמן ציפורן עשויים להגביר את ייצור הריר בקיבה ולסייע בהגנה מפני כיב בקיבה. יש צורך במחקר נוסף בבני אדם.

בשורה התחתונה

לציפורן יתרונות בריאותיים פוטנציאליים רבים, כולל בדיקת סוכר בדם וסייע בחסימת צמיחת החיידקים.

בדומה למזונות בריאים רבים, הם היעילים ביותר כאשר הם נכללים כחלק מתזונה בריאה ומאוזנת. נסה לשלב מספר מנות של ציפורן בשבוע בארוחות שלך.

תוכלו לשלב בקלות שיני טחון בתבשילים רבים. הם יביאו טעם חם ומיוחד לקינוחים, קארי או צ'אטני.

ניתן גם להבעבע ציפורן שלמה במים רותחים למשך 5-10 דקות כדי להכין כוס תה ציפורן מרגיע.

ציפורן טעימה ועשויה לספק יתרונות בריאותיים רבים וחשובים.

קנו ציפורן באינטרנט.