מה ההבדל בין תאריכים לתאנים?

תוֹכֶן

• שני פירות נפרדים
• שניהם מזינים מאוד
• הבדלי צבע ומרקם
• תאריכים טעימים בהרבה מתאנים
• בשורה התחתונה

תאנים ותאריכים עשויים להיראות די דומים, מכיוון ששניהם קלים לנשנש ולאכול לעתים קרובות יבשים.

בעוד שהם חולקים כמה תכונות, לפירות אלה יש גם הבדלים ייחודיים מאוד.

מאמר זה בוחן את קווי הדמיון וההבדלים העיקריים בין תאנים לתאריכים.

שני פירות נפרדים

למרות שתאנים ותמרים עשויים להיות מתוקים וסיבים תזונתיים, הם שני צמחים שונים לחלוטין.

התאריכים הם פרי עץ התמר (דקטיליפרה פיניקס) ואילו תאנים נקצרות מעץ התאנה (פיקוס קריקה) (1, 2).

מגדלים באופן מסורתי במזרח התיכון ובצפון אפריקה, תאריכים מעובדים באזורים טרופיים רבים ברחבי העולם כיום. אמנם קיימים סוגים רבים, אך סוגים פופולריים כוללים Medjool ו- Deglet Nour (3, 4).

תאנים ילידי המזרח התיכון אך גודלו באופן מסורתי גם במערב אסיה ובים התיכון.

מבחינה טכנית, תאנים הן פרחים הפוכים הדורשים תהליך האבקה מיוחד על ידי צרעות תאנה (5).

ניתן ליהנות משני הפירות טריים או מיובשים, אך מרבית התמרים והתאנים הנמכרים בארצות הברית מיובשים בשל עונתיותם המוגבלת.

סיכום למרות שנראה כי תאנים ותאריכים קשורים זה לזה, הם שני מיני פירות נפרדים עם תכונות בוטניות מובהקות.

שניהם מזינים מאוד

אף על פי שתאנים ותמרים מגיעים מצמחים שונים, הם דומים לפרופילים התזונתיים שלהם.

מנה בגודל 3.5 גרם (100 גרם) של פרי אחד, מיובשים, מספקת את החומרים המזינים הבאים (5, 6):

	תאנים	תאריכים
קלוריות	249	282
פחמימות	64 גרם	75 גרם
סוכר	48 גרם	63 גרם
סִיב	10 גרם	8 גרם
שמן	1 גרם	0.4 גרם
חֶלְבּוֹן	3 גרם	2.5 גרם
אֶשׁלָגָן	14% מה- RDI	14% מה- RDI
מגנזיום	16% מה- RDI	14% מה- RDI
סִידָן	20% מ- RDI	3% מה- RDI

כפי שאתה יכול לראות, לפירות אלה יש תכנים קלוריים דומים מאוד. למנה, התמרים מספקים מעט יותר פחמימות ופחות שומן מתאנים.

שניהם מהווים מקור מצוין לסיבים תזונתיים וחומרים מזינים חשובים אחרים, כמו אשלגן ומגנזיום. מנה אחת של 3.5 גרם (100 גרם) של תאנים מתהדרת ב 20% מרשימים מצרכי הסידן היומיים שלך.

באופן דומה, הם מהווים מקור טוב לנוגדי חמצון, הנלחמים ברדיקלים חופשיים מזיקים בגופכם ועשויים לתרום להרבה מהיתרונות הבריאותיים המוכרים של פירות אלו (7, 8, 9, 10).

סיכום תאריכים ותאנים דומים באיפור התזונתי שלהם. יש להם תכולה דומה של פחמימות וקלוריות והם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, אשלגן ומגנזיום.

הבדלי צבע ומרקם

בעוד שתאריכים ותאנים עשויים להיראות דומים במבט ראשון, בחינה מדוקדקת יותר מגלה הבדלים במראה ובמרקם שלהם.

תלוי במגוון, תאנים טריות יכולות להיות בצבע צהוב עד סגול עמוק, ואילו תמרים מיובשים הם בדרך כלל חומים עמוקים עם גוון אדמדם.

תאריכים הם ovular וקמוטים, דומה מעט צימוק גדול, בעוד תאנים עגולות ושמנמנות. תמרים יבשים נוטים גם הם להיות הרבה יותר דביקים מאשר תאנים מיובשות.

הבדל עיקרי נוסף הוא תחושת הפה שלהם. תאנים מתהדרות במאות זרעים זעירים מבפנים, המוסיפים מרקם פריך שלא כמו בשר תמרים נטול זרעים וחלק.

סיכום הזרעים הרבים שבתאנים מספקים מרקם פריך, ואילו התמרים דביקים. פירות אלה נבדלים זה מזה גם בצבעם.

תאריכים טעימים בהרבה מתאנים

בעוד ששני הפירות מתוקים, התמרים מתוקים במידה ניכרת מתאנים - אורזים מעל 30% יותר סוכר.

למעשה, לכמה סוגים של תמרים, כמו למשל Medjool, יש טעם כמעט דמוי קרמל.

בינתיים אתה עשוי לגלות שלתאנים יש טעם דומה לזה של פירות יער (11).

עם זאת, שני הפירות מכינים חטיף טעים המתפקע במתיקות.

סיכום תאריכים מתוקים בצורה ניכרת מתאנים. בעוד שתאנים מתוארות כבעלי טעם דמוי פירות יער, זנים מסוימים של תמרים עשויים לטעום קרוב יותר לקרמל.

בשורה התחתונה

תאריכים ותאנים הם פירות טעימים עם פרופילי תזונה דומים.

בעוד שניהם מתהדרים בכמויות אדירות של מגנזיום, אשלגן וסיבים תזונתיים, אורזים בדרך כלל יותר סידן. התאריכים הם בעלי רמת סוכר גבוהה יותר אך פחות בשומן.

מה שכן, התמרים דביקים בעוד שהתאנים מעט פריכות בגלל הזרעים הרבים שלהם.

שני המזונות נאכלים בדרך כלל מיובשים ומהווים תוספת נהדרת לתזונה בריאה.