8 יתרונות בריאותיים מוכחים של תאריכים

תוֹכֶן

• 1. מזין מאוד
• 2. עשיר בסיבים תזונתיים
• 3. עשיר בנוגדי חמצון נלחמים במחלות
• 4. עשוי לקדם את בריאות המוח
• 5. מאי לקדם עבודה טבעית
• 6. ממתיק טבעי מצוין
• ז.יתרונות פוטנציאליים אחרים לבריאות
• 8. קל להוסיף לתזונה שלך
• בשורה התחתונה

תאריכים הם פרי עץ התמר, שגדל באזורים טרופיים רבים בעולם. תאריכים הפכו פופולריים למדי בשנים האחרונות.

כמעט כל התאריכים הנמכרים במדינות המערב מיובשים.

אתה יכול לדעת אם התמרים מיובשים או לא, על בסיס המראה שלהם. עור מקומט מציין שהם יבשים, ואילו עור חלק מעיד על רעננות.

בהתאם לגיוון, התמרים הטריים הם קטנים למדי בגודלם וטווחי הצבעים שלהם הם אדום אדום לצהוב בהיר. תאריכי Medjool ו- Deglet Noor הם הזנים הנצרכים ביותר.

תאריכים לעוסים עם טעם מתוק. הם גם עשירים בכמה מרכיבי תזונה חשובים ויש להם מגוון יתרונות ושימושים.

מאמר זה ידון בשמונה יתרונות בריאותיים של תאריכי אכילה וכיצד לשלב אותם בתזונה שלך.

1. מזין מאוד

לתאריכים פרופיל תזונה מצוין.

מכיוון שהם יבשים, תכולת הקלוריות שלהם גבוהה יותר מרוב הפירות הטריים. תוכן הקלוריות בתמרים דומה לזה של פירות יבשים אחרים, כמו צימוקים ותאנים (1).

מרבית הקלוריות בתמרים מגיעים מפחמימות. השאר הם מכמות קטנה מאוד של חלבון. למרות הקלוריות שלהם, התמרים מכילים כמה ויטמינים ומינרלים חשובים בנוסף לכמות משמעותית של סיבים תזונתיים.

מנה של 3.5 גרם (100 גרם) מספקת את החומרים המזינים הבאים (1):

• קלוריות: 277
• פחמימות: 75 גרם
• סִיב: 7 גרם
• חֶלְבּוֹן: 2 גרם
• אֶשׁלָגָן: 20% מ- RDI
• מגנזיום: 14% מה- RDI
• נְחוֹשֶׁת: 18% מה- RDI
• מַנגָן: 15% מה- RDI
• בַּרזֶל: 5% מה- RDI
• ויטמין B6: 12% מה- RDI

התאריכים עשירים גם בנוגדי חמצון, שעשויים לתרום לרבים מהיתרונות הבריאותיים שלהם (2).

סיכום תמרים מכילים מספר ויטמינים ומינרלים, בנוסף לסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. עם זאת, הם עתירי קלוריות מכיוון שהם פרי יבש.

2. עשיר בסיבים תזונתיים

קבלת מספיק סיבים חשובה לבריאות הכללית שלך.

עם כמעט 7 גרם סיבים במנה של 3.5 גרם, כולל תאריכים בתזונה היא דרך נהדרת להגדיל את צריכת הסיבים שלך (1).

סיבים יכולים להועיל לבריאות העיכול שלך על ידי מניעת עצירות. זה מקדם תנועות מעיים סדירות על ידי תרומה ליצירת צואה (3).

במחקר אחד, 21 אנשים שצרכו 7 תאריכים ביום במשך 21 יום חוו שיפורים בתדירות הצואה והיו בעלי עלייה משמעותית בתנועות המעיים בהשוואה למועד בו לא אכלו תמרים (4).

יתר על כן, הסיבים בתאריכים עשויים להועיל לבקרת הסוכר בדם. סיבים מאטים את העיכול ועשויים לסייע במניעת רמות הסוכר בדם להתעלות גבוה מדי לאחר האכילה (5).

מסיבה זו, לתמרים יש אינדקס גליקמי נמוך (GI), המודד את מהירות הסוכר בדם עולה לאחר אכילת מזון מסוים (6).

סיכום תאריכים עשירים בסיבים תזונתיים, שעשויים להועיל למניעת עצירות ולבקרת שליטת הסוכר בדם.

3. עשיר בנוגדי חמצון נלחמים במחלות

תאריכים מספקים נוגדי חמצון שונים שיש להם מספר יתרונות בריאותיים להציע, כולל סיכון מופחת למספר מחלות.

נוגדי חמצון מגנים על התאים שלך מפני רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות לא יציבות העלולות לגרום לתגובות מזיקות בגופך ולהוביל למחלות (7).

בהשוואה לסוגי פירות דומים, כמו תאנים ושזיפים מיובשים, נראה שהתמרים הם בעלי התוכן הנוגד חמצון הגבוה ביותר (8).

להלן סקירה של שלושת נוגדי החמצון החזקים ביותר בתאריכים:

• פלבנואידים: פלבנואידים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה העשויים לסייע בהפחתת הדלקת ונחקר על פי פוטנציאלם להפחתת הסיכון לסוכרת, מחלת אלצהיימר וסוגים מסוימים של סרטן (2, 9).
• קרוטנואידים: הוכח כי קרוטנואידים מקדמים את בריאות הלב ועלולים גם להפחית את הסיכון להפרעות הקשורות לעיניים, כמו ניוון מקולרי (2, 10).
• חומצה פנולית: ידוע בתכונותיו האנטי דלקתיות, חומצה פנולית עשויה לעזור בהורדת הסיכון לסרטן ומחלות לב (11, 12).

סיכום תאריכים מכילים מספר סוגים של נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת התפתחות של מחלות כרוניות מסוימות, כמו מחלות לב, סרטן, אלצהיימר וסוכרת.

4. עשוי לקדם את בריאות המוח

תאריכי אכילה עשויים לעזור בשיפור תפקוד המוח.

מחקרי מעבדה מצאו תאריכים מועילים להפחתת סמנים דלקתיים, כמו אינטרלוקין 6 (IL-6), במוח. רמות גבוהות של IL-6 קשורות לסיכון גבוה יותר למחלות ניווניות כמו אלצהיימר (13, 14).

בנוסף, מחקרים בבעלי חיים הראו כי מועדים מועילים להפחתת הפעילות של חלבוני בטא עמילואיד, שיכולים ליצור פלאק במוח (13).

כאשר מצטברים שלוחות במוח, הם עלולים להפריע לתקשורת בין תאי המוח, מה שעלול להוביל בסופו של דבר למוות של תאי מוח ומחלת אלצהיימר (15).

מחקר שנערך בבעלי חיים מצא כי לעכברים שהאכילו אוכל מעורב בתאריכים הייתה יכולת זיכרון ולמידה טובה יותר באופן משמעותי, כמו גם התנהגויות פחות קשורות בחרדה, בהשוואה לאלו שלא אכלו אותם (16).

התכונות המגבירות את המוח הפוטנציאליים של התמרים יוחסו לתוכן של נוגדי חמצון הידועים כמפחיתים דלקת, כולל פלבנואידים (13).

עם זאת, יש צורך במחקרים בבני אדם כדי לאשר את תפקידם של התאריכים בבריאות המוח.

סיכום תאריכים עשויים להיות מועילים להפחתת דלקת ולמניעת היווצרות שלטיחות מוחיות במוח, וזה חשוב למניעת מחלת האלצהיימר.

5. מאי לקדם עבודה טבעית

תאריכים נבדקו על פי פוטנציאלם לקידום והקלה על לידה מאוחרת אצל נשים הרות.

אכילת פירות אלה במשך כל השבועות האחרונים להריון עשויה לקדם התרחבות צוואר הרחם ולהוריד את הצורך בלידה המושרה. הם עשויים לעזור גם בהפחתת זמן העבודה (17).

במחקר אחד, 69 נשים שצרכו 6 תאריכים ביום במשך 4 שבועות לפני תאריך היעד שלהן, היו בסבירות גבוהה של 20% לצאת ללידה באופן טבעי והיו בעבודה במשך פחות זמן משמעותי מאלו שלא אכלו אותן (18).

מחקר אחר שנערך על 154 נשים בהריון מצא כי אלה שאכלו תמרים היו הרבה פחות סביר שיושרו בהשוואה לאלו שלא עשו זאת (19).

מחקר שלישי מצא תוצאות דומות בקרב 91 נשים הרות שצרכו מדי יום 70-76 גרם תאריכים החל מהשבוע ה -37 להריון. הם היו בעבודה פעילה במשך 4 שעות בממוצע מאלו שלא אכלו תמרים (17).

למרות שנראה כי תאריכי אכילה מסייעים לקידום העבודה ולהפחתת משך העבודה, יש צורך במחקר נוסף בכדי לאשר את ההשפעות הללו.

יתכן ותאריכי התפקיד בהריון נובעים מתרכובות הנקשרות לקולטני אוקסיטוצין ונראים כאילו הם מחקים את השפעות האוקסיטוצין בגוף. אוקסיטוצין הוא הורמון הגורם להתכווצויות לידה במהלך הלידה (18, 20).

בנוסף, התמרים מכילים טאנינים, שהם תרכובות שהוכחו כמסייעות להקל על התכווצויות. הם גם מקור טוב לסוכר וקלוריות טבעיים, הנחוצים לשמירה על רמות אנרגיה במהלך הלידה (20).

סיכום תאריכים עשויים לקדם ולהקל על הלידה הטבעית עבור נשים בהריון בעת ​​הצריכה במהלך השבועות האחרונים להריון.

6. ממתיק טבעי מצוין

תמרים הם מקור לפרוקטוז, שהוא סוג טבעי של סוכר שנמצא בפירות.

מסיבה זו תמרים מאוד מתוקים וגם להם טעם דמוי קרמל. הם מהווים תחליף בריא נהדר לסוכר לבן במתכונים בגלל החומרים המזינים, הסיבים והנוגדי חמצון שהם מספקים.

הדרך הטובה ביותר להחליף תמרים לסוכר לבן היא להכין רסק תמרים, כמו במתכון זה. זה נעשה על ידי ערבוב תמרים עם מים בבלנדר. כלל אצבע הוא להחליף סוכר בממרח תמרים ביחס של 1: 1.

לדוגמה, אם המתכון דורש כוס סוכר, תחליפו אותו בכוס רסק תמרים.

חשוב לציין שלמרות שהתמרים עשירים בסיבים תזונתיים וחומרים מזינים, הם עדיין עתירים בקלוריות ונצרכים בצורה הטובה ביותר במתינות.

סיכום תאריכים מהווים תחליף בריא לסוכר לבן במתכונים בשל טעמם המתוק, חומרים מזינים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

ז.יתרונות פוטנציאליים אחרים לבריאות

לטענת התאריכים יש כמה יתרונות בריאותיים אחרים שטרם נחקרו בהרחבה.

• בריאות העצם: תאריכים מכילים מספר מינרלים, ביניהם זרחן, אשלגן, סידן ומגנזיום. כל אלה נבדקו על פי פוטנציאלם למנוע מצבים הקשורים לעצמות כמו אוסטאופורוזיס (1, 21).
• בקרת סוכר בדם: לתאריכים יש פוטנציאל לעזור בוויסות הסוכר בדם בגלל האינדקס הגליקמי הנמוך שלהם, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. לפיכך, אכילתם עשויה להועיל בניהול סוכרת (2).

למרות שהיתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים הללו מבטיחים, יש צורך במחקרים אנושיים רבים יותר לפני שניתן להסיק מסקנות.

סיכום נטען כי תאריכים מקדמים את בריאות העצם ומסייעים בבקרת הסוכר בדם, אך השפעות אלה לא נבדקו דיה.

8. קל להוסיף לתזונה שלך

תאריכים הם תכליתי להפליא והופכים חטיף טעים. לעתים קרובות הם משויכים למזונות אחרים, כמו שקדים, חמאת אגוזים או גבינה רכה.

תאריכים הם גם דביקים מאוד, מה שהופך אותם לשימושיים כקלסר במוצרי מאפה, כמו עוגיות וברים. תוכלו גם לשלב תמרים עם אגוזים וזרעים להכנת חטיפי בר בריאים או כדורי אנרגיה, כמו במתכון זה.

מה שכן, אתה יכול להשתמש בתמרים כדי להמתיק רטבים, כמו רוטב סלט ומרינדות, או לערבב אותם בשייקים ובשר שיבולת שועל.

חשוב לציין שתמרים עתירי קלוריות וטעמם המתוק מקל על אכילתם. מסיבה זו הם נצרכים בצורה הטובה ביותר במתינות.

סיכום ישנן דרכים רבות ושונות לאכול תמרים. הם נאכלים בדרך כלל רגילים אך ניתן לשלבם גם במנות פופולריות אחרות.

בשורה התחתונה

תאריכים הם פרי בריא מאוד שיש לכלול בתזונה שלך.

הם עשירים במספר חומרים מזינים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, אשר כולם עשויים לספק יתרונות בריאותיים החל משיפור העיכול לסיכון מופחת למחלות.

ישנן מספר דרכים להוסיף תאריכים לתזונה שלך. דרך פופולרית אחת לאכול אותם היא כממתיק טבעי במנות שונות. הם גם מכינים חטיף נהדר.

הכי קל למצוא תמרים בצורתם היבשה, אם כי אלה הם בעלי כמות גבוהה יותר בקלוריות מאשר בפירות טריים, ולכן חשוב לאכול אותם במתינות.

תאריכים בהחלט שווים להוסיף לתזונה שלך, מכיוון שהם גם מזינים וגם טעימים.