8 יתרונות בריאותיים מרשימים של אננס

תוֹכֶן

• 1. טעון עם חומרים מזינים
• 2. מכיל נוגדי חמצון נלחמים במחלות
• 3. האנזימים שלו יכולים להקל על עיכול
• 4. עשוי לעזור להפחית את הסיכון לסרטן
• 5. עשוי לשפר את החסינות ולדכא את הדלקת
• 6. עלול להקל על תסמיני דלקת פרקים
• 7. עשוי להחלים מהירות לאחר ניתוח או אימון מאומץ
• 8. טעים וקל להוסיף לתזונה
• כיצד לחתוך אננס
• בשורה התחתונה

אננס (אננות קומוסוס) הוא פרי טרופי טעים ובריא להפליא.

מקורו בדרום אמריקה, שם חוקרים אירופאים מוקדמים כינו אותה על שם דמיונה לאצטרובל (1).

פרי פופולרי זה עמוס בחומרים מזינים, נוגדי חמצון ותרכובות מועילות אחרות, כמו אנזימים שיכולים להילחם בדלקת ובמחלות.

האננס ותרכובותיו נקשרו ליתרונות בריאותיים רבים, כולל סיוע לעיכול, הגברת החסינות והזרזת ההחלמה מהניתוח, בין היתר.

להלן 8 יתרונות בריאותיים מרשימים של אננס.

1. טעון עם חומרים מזינים

אננס דל קלוריות אך הוא בעל פרופיל תזונתי מרשים להפליא.

כוס אחת (5.8 גרם או 165 גרם) נתחי אננס מכילה את הדברים הבאים (2):

• קלוריות: 82.5
• שמן: 1.7 גרם
• חֶלְבּוֹן: 1 גרם
• פחמימות: 21.6 גרם
• סִיב: 2.3 גרם
• ויטמין סי: 131% ממניות ה- RDI
• מַנגָן: 76% מה- RDI
• ויטמין B6: 9% מה- RDI
• נְחוֹשֶׁת: 9% מה- RDI
• תיאמין: 9% מה- RDI
• Folate: 7% מה- RDI
• אֶשׁלָגָן: 5% מה- RDI
• מגנזיום: 5% מה- RDI
• ניאצין: 4% מה- RDI
• חומצה פנטותנית: 4% מה- RDI
• ריבופלבין: 3% מה- RDI
• בַּרזֶל: 3% מה- RDI

אננס מכיל גם כמויות עקבות של ויטמינים A ו- K, זרחן, אבץ וסידן.

הם עשירים במיוחד בוויטמין C ומנגן, ומספקים 131% ו -76% מההמלצות היומיות, בהתאמה.

ויטמין C חיוני לצמיחה והתפתחות, מערכת חיסון בריאה ומסייע לספיגת הברזל מהתזונה. בינתיים, מנגן הוא מינרל המתרחש באופן טבעי המסייע לצמיחה, שומר על חילוף חומרים בריא ובעל תכונות נוגדות חמצון (3, 4).

סיכום אננס ארוזה במגוון ויטמינים ומינרלים. הם עשירים במיוחד בוויטמין C ומנגן.

2. מכיל נוגדי חמצון נלחמים במחלות

לא רק שאננסים עשירים בחומרים מזינים, הם גם עמוסים בנוגדי חמצון בריאים.

נוגדי חמצון הם מולקולות המסייעות לגופך להילחם בסטרס חמצוני.

לחץ חמצוני הוא מצב בו יש יותר מדי רדיקלים חופשיים בגוף. רדיקלים חופשיים אלו מקיימים אינטראקציה עם תאי הגוף וגורמים נזק הקשור לדלקת כרונית, מערכת חיסונית מוחלשת ומחלות מזיקות רבות (5, 6).

אננס עשירים במיוחד בנוגדי חמצון המכונים פלבנואידים וחומצות פנוליות (7).

יתר על כן, רבים מהנוגדי חמצון באננס קשורים. זה מאפשר לנוגדי החמצון לשרוד מצבים קשים יותר בגוף ולייצר השפעות לאורך זמן (8, 9).

סיכום אננס הם מקור טוב לנוגדי חמצון העלולים להפחית את הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב, סוכרת וסרטן מסוים. רבים מהנוגדי חמצון באננס קשורים, ולכן הם עשויים להיות בעלי השפעות ממושכות יותר.

3. האנזימים שלו יכולים להקל על עיכול

אננס מכילה קבוצה של אנזימי עיכול המכונה ברומלין (10).

הם מתפקדים כפרוטאזות, המפרקות מולקולות חלבון לאבני הבניין שלהן, כמו חומצות אמינו ופפטידים קטנים (11).

ברגע שמתפרקות מולקולות חלבון, הן נספגות ביתר קלות במעי הדק. זה יכול להועיל במיוחד עבור אנשים עם אי ספיקת לבלב, מצב בו הלבלב אינו יכול לייצר מספיק אנזימי עיכול (12, 13).

לדוגמה, מחקר אחד הראה כי משתתפים עם אי ספיקת לבלב חוו עיכול טוב יותר לאחר נטילת תוסף אנזים עיכול המכיל ברומלין, בהשוואה לנטילת אותו תוסף אנזים עיכול ללא ברומלין (14).

ברומלין משמש גם הוא ככרז בשר מסחרי בגלל יכולתו לפרק חלבוני בשר קשוחים (13).

סיכום אננס מכיל ברומלין, קבוצה של אנזימי עיכול המפרקת חלבונים. זה עשוי לסייע בעיכול, במיוחד אצל אנשים עם אי ספיקת לבלב.

4. עשוי לעזור להפחית את הסיכון לסרטן

סרטן הוא מחלה כרונית המאופיינת בגידול בלתי מבוקר של תאים.

התקדמותו קשורה לרוב ללחץ חמצוני ולדלקת כרונית.

מספר מחקרים הראו כי אננס ותרכובותיו עשויות להפחית את הסיכון לסרטן. הסיבה לכך היא שהם עשויים למזער את הלחץ החמצוני ולהפחית את הדלקת.

אחד התרכובות הללו הוא קבוצת אנזימי העיכול הנקראים ברומלין. מחקרים מהצינור הראו כי ברומלין עשוי לסייע גם במלחמה בסרטן (15, 16).

לדוגמה, שני מחקרים מהבחנה הראו כי ברומלין דיכא את התפתחותם של תאי סרטן השד ועורר מוות של תאים (17, 18).

מחקרים אחרים במבחנה הראו כי ברומלין מדכא סרטן בעור, בדרכי המרה, במערכת הקיבה ובמעי הגס, בין אזורים אחרים (19, 20, 21, 22).

במבחנים בצינור ובבעלי חיים נמצא כי ברומלין עלול לעורר את המערכת החיסונית לייצר מולקולות שהופכות תאי דם לבנים ליעילים יותר לדיכוי צמיחת תאים סרטניים ולחיסול תאי סרטן (16).

עם זאת, אננס מכיל הרבה פחות ברומלין מאשר תוספי מזון. דרוש מחקר נוסף על בסיס אנוש לפני שניתן להסיק מסקנות כלשהן.

סיכום האננס מכיל תרכובות המפחיתות לחץ ודלקת חמצונית, שניהם קשורים לסרטן. אחד התרכובות הללו הוא האנזים ברומלין, שעלול לעורר מוות של תאים בתאים סרטניים מסוימים ולסייע לתפקוד תאי הדם הלבנים.

5. עשוי לשפר את החסינות ולדכא את הדלקת

אננס היו חלק מהרפואה המסורתית במשך מאות שנים (13).

הם מכילים מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים ואנזימים כמו ברומלין שעשויים להגביר את החסינות ביחד ולדכא דלקת (23).

מחקר בן תשעה שבועות שהאכיל 98 ילדים בריאים, ללא אננס, אננס (140 גרם) או הרבה אננס (280 גרם) מדי יום, כדי לבדוק אם זה מעצים את חסינותם.

ילדים שאכלו אננס היו בסיכון נמוך משמעותית לדלקות נגיפיות וגם של חיידקים. כמו כן, ילדים שאכלו את האננס הרב ביותר היו קרוב לארבע יותר תאי דם לבנים (גרנולוציטים) שנלחמו במחלות בהשוואה לשתי הקבוצות האחרות (24).

מחקר אחר מצא שילדים עם דלקת בסינוסים התאוששו מהר יותר באופן משמעותי בזמן נטילת תוסף ברומלין, בהשוואה לטיפול או שילוב סטנדרטי של השניים (25).

יתר על כן, מחקרים הראו כי ברומלין יכול להפחית את סמני הדלקת (26, 27, 28).

ההערכה היא כי תכונות אנטי דלקתיות אלה מסייעות למערכת החיסון.

סיכום לאננסים יש תכונות אנטי דלקתיות שעשויות לחזק את מערכת החיסון.

6. עלול להקל על תסמיני דלקת פרקים

דלקת מפרקים פוגעת ביותר מ- 54 מיליון מבוגרים בארצות הברית בלבד (29).

ישנם סוגים רבים של דלקת פרקים, אך רובם כרוכים בדלקת במפרקים.

מכיוון שאננס מכיל ברומלין, שיש לו תכונות אנטי דלקתיות, נהוג לחשוב שהם עשויים לספק הקלה בכאבים לסובלים מדלקת פרקים דלקתית (30).

למעשה, מחקרים כבר משנות השישים של המאה העשרים הראו כי ברומלין שימש להקלה על תסמינים של דלקת מפרקים שגרונית, סוג של דלקת פרקים המערבת דלקת במפרקים (31).

מספר מחקרים שנעשו לאחרונה בדקו את היעילות של ברומלין לטיפול בדלקת מפרקים.

מחקר אחד שנערך בקרב חולים עם דלקת מפרקים ניוונית מצא כי נטילת תוסף אנזים עיכול המכיל ברומלין עזר להקלה על כאבים באותה יעילות כמו תרופות דלקת מפרקים נפוצות כמו דיקלופנק (32).

יתר על כן, סקירה אחת ניתחה את יכולתו של ברומלין לטיפול בדלקת מפרקים ניוונית. היא הגיעה למסקנה שלברומלין יש פוטנציאל להקל על תסמיני דלקת מפרקים, במיוחד בטווח הקצר (30).

עם זאת, לא ברור אם ברומלין יכול להיות טיפול לטווח הארוך בתסמיני דלקת פרקים. יש צורך במחקרים ארוכים יותר לפני שממליצים על ברומלין להקלה על תסמיני דלקת פרקים.

סיכום התכונות האנטי דלקתיות של אננס עשויות לספק הקלה בתסמינים לטווח קצר עבור אנשים עם סוגים נפוצים של דלקת פרקים.

7. עשוי להחלים מהירות לאחר ניתוח או אימון מאומץ

אכילת אננס עשויה להפחית את הזמן שלוקח להתאושש מניתוח או פעילות גופנית.

זה נובע במידה רבה מהתכונות האנטי דלקתיות של ברומלין.

מספר מחקרים הראו כי ברומלין עשוי להפחית את הדלקת, הנפיחות, החבלות והכאבים המופיעים לעתים קרובות לאחר הניתוח. נראה שהוא גם מפחית את סמני הדלקת (33).

לדוגמה, מחקר אחד הראה כי אלה שצרכו ברומלין לפני ניתוח שיניים הפחיתו משמעותית את הכאב והרגישו מאושרים יותר מאנשים שלא עשו זאת. לאמיתו של דבר נראה היה כי מדובר בהקלה דומה לתרופות נוגדות דלקת נפוצות (34).

פעילות גופנית מאומצת יכולה גם לפגוע ברקמת השריר ולגרום לדלקת סביב. שרירים מושפעים אינם יכולים לייצר כוח רב וכואבים עד שלושה ימים.

פרוטאזיות כמו ברומלין מאמינים כי יזרזו את התאוששות הנזק שנגרם כתוצאה מאימון מאומץ על ידי הפחתת דלקת סביב רקמת השריר הפגועה (35).

מחקר אחד בדק תיאוריה זו בכך שסיפק למשתתפים תוסף אנזים עיכול שהכיל ברומלין לאחר 45 דקות של פעילות גופנית מאומצת על הליכון. אלה שלקחו את התוסף היו פחות דלקתיים ושמרו על יותר כוח לאחר מכן (35).

מספר מחקרים אחרים הראו כי ברומלין יכול להאיץ את ההחלמה מהנזק שנגרם כתוצאה מאימון (36, 37).

סיכום הברומלין באננס עשוי להפחית את הדלקת, הנפיחות, החבלות והכאבים המופיעים לאחר הניתוח. התכונות האנטי דלקתיות של ברומלין עשויות לסייע להתאוששות לאחר פעילות גופנית מאומצת על ידי הפחתת דלקת ברקמות.

8. טעים וקל להוסיף לתזונה

אננס מתוקים, נוחים וקלים לשילובם בתזונה.

הם זולים מאוד וזמינים כל השנה בשווקים אמריקאים רבים, מכיוון שניתן לרכושם טריים, משומרים או קפואים.

תוכלו ליהנות מהם בעצמם או בשייקים, בסלטים או בפיצות ביתיות.

להלן מספר רעיונות למתכונים קלים המשתמשים באננס טרי:

• ארוחת בוקר: שייק אננס, אוכמניות ויוגורט יווני
• סלט: עוף צלוי טרופי, שקדים, אוכמניות וסלט אננס
• ארוחת צהריים: המבורגרים הוואי תוצרת בית (המבורגרים בקר עם טבעת אננס)
• אֲרוּחַת עֶרֶב: חזיר אפוי עם אננס ודובדבנים
• קינוח: סלט פירות אננס

סיכום אננס טעים, נגיש וקל להוסיף לתזונה.

כיצד לחתוך אננס

בשורה התחתונה

אננס טעימים, דלי קלוריות ועמוסים בחומרים מזינים ונוגדי חמצון.

חומרים מזינים ותרכובותיהם נקשרו ליתרונות בריאותיים מרשימים, כולל שיפור העיכול, סיכון נמוך יותר לסרטן, שיפור החסינות, הקלה בתסמיני דלקת מפרקים ושיפור ההתאוששות לאחר הניתוח והתעמלות מאומצת.

אננס הם גם תכליתי להפליא וניתן לצרוך אותם במגוון דרכים.

כדי לחוות את היתרונות הבריאותיים שלהם, נסה לשלב אננס בתזונה שלך.