9 יתרונות בריאותיים של תפוז מנדרינה
תוֹכֶן
- יתרונות קלמנטינה
- יתרונות לעור ולשיער
- מידע תזונתי
- מתכוני קלמנטינה
- 1. ג'לטין קלמנטינה
- 2. עוגת קלמנטינה
- 3. עירוי קלמנטינה
קלמנטינה היא פרי הדר, ארומטי ועשיר בוויטמינים ומינרלים, כמו ויטמין A, C, פלבנואידים, סיבים, נוגדי חמצון, שמן אתרי ואשלגן. הודות לתכונותיו, יש לו כמה יתרונות בריאותיים, המשפרים את בריאות המעיים וממריצים את מערכת החיסון.
ניתן לצרוך פרי זה בכל שעות היום או לשלב אותו בכמה מתכונים להכנת מיצים או קינוחים. בעזרת עלי קלמנטינה ניתן להכין חליטות ושמם המדעי הוא הדרים reticulataוניתן למצוא בסופרמרקטים, בשווקים העירוניים ובחנויות מוצרים טבעיים.
יתרונות קלמנטינה
היתרונות העיקריים של קלמנטינה לגוף הם:
- מניעת מחלות לב, כולל טרשת עורקים ושבץ מוחי;
- ירידה בכולסטרול הרע, LDL, מכיוון שהוא מורכב מסיבים;
- לחזק את מערכת החיסון, מכיוון שהוא עשיר בויטמין C;
- מניעה ובקרת סוכרתמכיוון שיש לו אינדקס גליקמי נמוך ועוזר לווסת את כמות הסוכר בדם עקב הסיבים;
- מניעה ושליטה על יתר לחץ דם עורקי, מכיוון שהוא עשיר באשלגן, מינרל האחראי על ויסות לחץ הדם;
- עיכול משופר ותפקוד המעי;
- מעדיף ירידה במשקלמכיוון שיש בו מעט קלוריות ומגביר את תחושת השובע;
- עוזר להילחם בשפעת והצטננות, מכיוון שיש בו ויטמין C;
- פועל כמשכך הרגעה טבעי וזה מצוין לסובלים מנדודי שינה.
בנוסף, קלמנטינה, בשל תכולת ויטמין C, מעדיפה את ספיגת הברזל במעי, ולכן, במקרים של אנמיה, מומלץ לאכול קלמנטינה יחד עם מזונות עשירים בברזל.
יתרונות לעור ולשיער
בנוסף לצריכה בקינוחים, מיצים ותה, הקלמנטינה משמשת גם לייצור מוצרי יופי כמו קרמים לעור ולשיער. בכוחו של תמצית הקלמנטינה לשמש קרם לחות, מזין את העור ועוזר להבהיר כתמים. בשיער, תמצית פרי זה פועלת במניעת סבוריאה וממריצה את גדילת הגדילים.
מידע תזונתי
הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי של 100 גרם מנדרינה:
| הרכב תזונתי | כמות |
| אֵנֶרְגִיָה | 44 קק"ל |
| חלבונים | 0.7 גרם |
| פַּחמֵימָה | 8.7 גרם |
| שומנים | 0.1 גרם |
| מים | 88.2 גרם |
| סיבים | 1.7 גרם |
| ויטמין | 33 מק"ג |
| קרוטנים | 200 מק"ג |
| ויטמין סי | 32 מ"ג |
| סִידָן | 30 מ"ג |
| מגנזיום | 9 מ"ג |
| אֶשׁלָגָן | 240 מ"ג |
מתכוני קלמנטינה
כדי להשיג את היתרונות של קלמנטינה, חשוב לצרוך אותה עם bagasse, מכיוון שכאן נמצאת הכמות הגדולה ביותר של סיבים. פרי זה הוא תכליתי מאוד וניתן לצרוך אותו טרי, במיצים, בסלטי פירות או בהכנת פשטידות או עוגות. כמה אפשרויות מתכון למנדרינה הן:
1. ג'לטין קלמנטינה
רכיבים
- 300 מ"ל מיץ קלמנטינה;
- חבילה אחת של ג'לטין אגר-אגר;
- 700 מ"ל מים.
מצב הכנה
מרתיחים את המים, ממיסים את הג'לטין אגר-אגר וכוללים את מיץ הקלמנטינה תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן, פשוט שמרו במקרר כשעתיים או עד שהם יציבים לחלוטין.
2. עוגת קלמנטינה
רכיבים
- 3 ביצים;
- 1 כוס סוכר חום;
- 3 כפות מרגרינה רכה;
- 1 כוס קמח מלא;
- 1/2 כוס שיבולת שועל;
- 1 כוס מיץ קלמנטינה טבעי טרי;
- כף קפה אחת של אבקת אפייה:
- כף קפה אחת של סודה לשתיה;
- גרידת קלמנטינות המשמשות להכנת המיץ.
מצב הכנה
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. מקציפים היטב את הסוכר החום, החמאה והביצים ואז יוצרים קרם הומוגני שקוף. ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח, שיבולת השועל ומיץ הקלמנטינה, עד שהכל מעורבב היטב. לאחר מכן, הוסיפו את גרידת המנדרינה, אבקת האפייה והסודה לשתיה.
מכניסים את התערובת לצורה ששומנה בעבר בחמאה וקמח והשאירו אותה בתנור למשך כ- 40 דקות או עד שמכניסים קיסם לעוגה, הוא יוצא נקי.
3. עירוי קלמנטינה
כדי לנצל את קליפת הקלמנטינה ניתן להכין חליטת קלמנטינה חמה, אותה יש לעשות על ידי הנחת קליפות הפירות בכוס עם מים רותחים. תן לעמוד כמה דקות ואז לשתות. עירוי זה מצוין במקרה של נדודי שינה וכדי להילחם במתח.
פרסומים טריים
האם הרפלקס הרפיוני שלי תקין?
