6 יתרונות של מלון מר (דלעת מרירה) ותמציתו

תוֹכֶן

• 1. חבילות מספר חומרים מזינים חשובים
• 2. יכול לעזור להפחית את רמת הסוכר בדם
• 3. עשויים להיות בעלי מאפיינים הלוחמים בסרטן
• 4. יכול להפחית את רמות הכולסטרול
• 5. עשוי לעזור להרזיה
• 6. רב תכליתי וטעים
• תופעות לוואי אפשריות
• בשורה התחתונה

מלון מר - המכונה גם דלעת מרה או מומורדיקה שרנטיה - הוא גפן טרופית השייכת למשפחת הדלועים וקשורה קשר הדוק לקישואים, דלעת, דלעת ומלפפון.

הוא מעובד ברחבי העולם בזכות הפירות המאכלים שלו, הנחשבים למצרכים בסיסיים בסוגים רבים של מטבח אסייתי.

הזן הסיני הוא בדרך כלל ארוך, ירוק חיוור ומכוסה בבליטות דמויי יבלות.

מצד שני, הזן ההודי צר יותר ובעל קצוות מחודדים עם קוצים מחוספסים ומשוננים על הקליפה.

בנוסף לטעם החריף והמראה המובהק שלו, מלון מר נקשר לכמה יתרונות בריאותיים מרשימים.

להלן 6 יתרונות של מלון מר ותמציתו.

1. חבילות מספר חומרים מזינים חשובים

מלון מר הוא מקור נהדר לכמה מרכיבי תזונה מרכזיים.

כוס אחת (94 גרם) של מלון מר גולמי מספק ():

• קלוריות: 20
• פחמימות: 4 גרם
• סִיב: 2 גרם
• ויטמין סי: 93% מהצריכה היומית הפניה (RDI)
• ויטמין: 44% מ- RDI
• חומצה פולית: 17% מ- RDI
• אֶשׁלָגָן: 8% מ- RDI
• אָבָץ: 5% מ- RDI
• בַּרזֶל: 4% מ- RDI

מלון מר עשיר במיוחד בויטמין C, מרכיב תזונתי חשוב המעורב במניעת מחלות, היווצרות עצם וריפוי פצעים ().

הוא גם עשיר בוויטמין A, ויטמין מסיס בשומן המקדם את בריאות העור ואת הראייה התקינה ().

הוא מספק חומצה פולית, החיונית לצמיחה והתפתחות, כמו גם כמויות קטנות יותר של אשלגן, אבץ וברזל ().

מלון מר הוא מקור טוב גם לקטצ'ין, חומצה גאלית, אפיקטכין וחומצה כלורוגנית - תרכובות נוגדות חמצון חזקות שיכולות לסייע בהגנה על התאים מפני נזק ().

בנוסף, הוא דל בקלוריות אך עדיין עשיר בסיבים - וממלא כ- 8% מצרכי הסיבים היומיים שלך במנה אחת של כוס אחת (94 גרם).

סיכום מלון מר הוא מקור טוב לחומרים מזינים כמו סיבים, ויטמין C, חומצה פולית וויטמין A.

2. יכול לעזור להפחית את רמת הסוכר בדם

הודות לתכונותיו הרפואיות החזקות, מלון מר משמש כבר זמן רב על ידי אוכלוסיות ילידיות ברחבי העולם בכדי לסייע בטיפול במצבים הקשורים לסוכרת ().

בשנים האחרונות, מספר מחקרים אישרו את תפקיד הפרי בבקרת הסוכר בדם.

מחקר בן 3 חודשים שנערך בקרב 24 מבוגרים עם סוכרת הראה כי נטילת 2,000 מ"ג מלון מר מדי יום הורידה את רמת הסוכר בדם וההמוגלובין A1c, בדיקה ששימשה למדידת בקרת הסוכר בדם במשך שלושה חודשים (7).

מחקר אחר שנערך בקרב 40 חולי סוכרת מצא כי נטילת 2,000 מ"ג ליום של מלון מר במשך 4 שבועות הובילה לירידה מתונה ברמות הסוכר בדם.

יתרה מכך, התוסף הפחית משמעותית את רמות הפרוקטוזאמין, סמן נוסף לשליטה ארוכת טווח בדם (8).

נראה כי מלון מר משפר את אופן השימוש בסוכר ברקמות שלך ומקדם את הפרשת האינסולין, ההורמון האחראי על ויסות רמות הסוכר בדם (9).

עם זאת, מחקרים בבני אדם מוגבלים, ויש צורך במחקרים גדולים ואיכותיים יותר בכדי להבין כיצד מלון מר עשוי להשפיע על רמות הסוכר בדם בקרב האוכלוסייה הכללית.

סיכום הוכח כי מלון מר משפר מספר סמנים לשליטה ארוכת טווח בדם, כולל רמות פרוקטוזאמין והמוגלובין A1c. ובכל זאת, יש צורך במחקר איכותי יותר.

3. עשויים להיות בעלי מאפיינים הלוחמים בסרטן

מחקרים מראים כי מלון מר מכיל תרכובות מסוימות בעלות תכונות הלוחמות בסרטן.

לדוגמא, מחקר אחד במבחנה הראה כי תמצית מלון מר הייתה יעילה בהריגת תאי סרטן בקיבה, במעי הגס, בריאה ובאף האף - האזור שנמצא מאחורי האף בחלק האחורי של גרונך ().

במחקר אחר במבחנה היו ממצאים דומים, ודיווחו כי תמצית מלון מר הצליחה לחסום את צמיחתם והתפשטותם של תאי סרטן השד, תוך שהיא מקדמת מוות של תאים סרטניים (11).

יש לזכור כי מחקרים אלה בוצעו באמצעות כמויות מרוכזות של תמצית מלון מר על תאים בודדים במעבדה.

יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע כיצד מלון מר יכול להשפיע על צמיחת הסרטן והתפתחותו בבני אדם כאשר הוא נצרך בכמויות הרגילות המצויות במזון.

סיכום מחקרים במבחנות מראים כי מלון מר עשוי להיות בעל תכונות הלוחמות בסרטן ועשוי להיות יעיל כנגד תאי סרטן הקיבה, המעי הגס, הריאות, האף-גרון וסרטן השד.

4. יכול להפחית את רמות הכולסטרול

רמות גבוהות של כולסטרול עלולות לגרום להצטברות פלאק שומני בעורקים, מה שמאלץ את הלב לעבוד קשה יותר כדי לשאוב דם ולהגדיל את הסיכון למחלות לב ().

במספר מחקרים בבעלי חיים נמצא כי מלון מר עשוי להפחית את רמות הכולסטרול כדי לתמוך בבריאות הלב הכללית.

מחקר אחד בחולדות בדיאטה עתירת כולסטרול ציין כי מתן תמצית מלון מר הביא לירידות משמעותיות ברמות הכולסטרול הכללי, כולסטרול LDL "רע" וטריגליצרידים (13).

מחקר אחר ציין כי מתן חולדות תמצית מלון מר הפחיתה משמעותית את רמות הכולסטרול בהשוואה לפלצבו. מינונים גבוהים יותר של מלון מר הראו את הירידה הגדולה ביותר (14).

ובכל זאת, המחקר הנוכחי אודות התכונות הפוטנציאליות להורדת כולסטרול של מלון מר מוגבל בעיקר למחקרים בבעלי חיים המשתמשים במינונים גדולים של תמצית מלון מר.

יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע אם אותן השפעות חלות על בני אדם שאוכלים את הדלעת כחלק מתזונה מאוזנת.

סיכום מחקרים בבעלי חיים מראים כי תמצית מלון מר עשויה להפחית את רמות הכולסטרול, מה שיכול לסייע בתמיכה בבריאות הלב. עם זאת, מחקרים אנושיים לאישור תופעות אלה לוקים בחסר.

5. עשוי לעזור להרזיה

מלון מר מהווה תוספת מצוינת לדיאטה לירידה במשקל, מכיוון שהוא דל בקלוריות אך עתיר בסיבים. הוא מכיל כ -2 גרם סיבים בכל מנה של כוס (94 גרם) ().

סיבים עוברים במערכת העיכול שלך לאט מאוד, ומסייעים לך להיות מלא יותר לאורך זמן ומפחיתים רעב ותיאבון (, 16).

לכן, החלפת מרכיבים עתירי קלוריות עם מלון מר יכולה לסייע בהגדלת צריכת הסיבים ובקיצוץ קלוריות כדי לקדם ירידה במשקל.

כמה מחקרים מראים גם כי למלון מר יכול להיות השפעה מועילה על שריפת שומנים וירידה במשקל.

מחקר אחד מצא כי צריכת כמוסה המכילה 4.8 גרם תמצית מלון מר בכל יום הובילה לירידות משמעותיות בשומן הבטן.

המשתתפים איבדו בממוצע 0.5 אינץ '(1.3 ס"מ) מהיקף המותניים לאחר שבעה שבועות ().

באופן דומה, מחקר בחולדות בתזונה עתירת שומן ציין כי תמצית מלון מר עזרה להפחתת משקל הגוף בהשוואה לפלצבו ().

שימו לב כי מחקרים אלה בוצעו באמצעות תוספי מלון מריר במינון גבוה. עדיין לא ברור אם לאכילת מלון מר כחלק מהתזונה הרגילה תהיה השפעה מיטיבה על הבריאות.

סיכום מלון מריר דל בקלוריות אך עשיר בסיבים. מחקרים בבני אדם ובעלי חיים מצאו שתמצית מלון מר עשויה לסייע גם בהפחתת שומן הבטן ומשקל הגוף.

6. רב תכליתי וטעים

למלון המר יש טעם חריף שעובד היטב במנות רבות.

להכנתו התחילו בשטיפת הפרי וחתכו לאורכם. ואז השתמשו בכלי כדי לגרוף את הזרעים מהמרכז, וחתכו את הפירות לפרוסות דקות.

ניתן ליהנות ממלון מריר מבושל או מבושל במתכונים שונים.

למעשה, זה יכול להיות מטוגן במחבת, מאודה, אפוי, או אפילו חלול וממולא בבחירת המליות.

להלן מספר דרכים מעניינות להוסיף מלון מר לתזונה:

• מיץ מלון מריר יחד עם כמה פירות וירקות אחרים למשקה ארוז בחומרים מזינים.
• ערבב מלון מר למוקפץ הבא שלך כדי להעלות את היתרונות הבריאותיים.
• הקפיצו מלון מר לצד עגבניות, שום ובצל והוסיפו לביצים מקושקשות.
• שלבו מלון מר ללא זרעים עם בחירת הרוטב והקישוט לסלט מלוח.
• ממלאים בשר טחון וירקות ומגישים עם רוטב שעועית שחורה.

סיכום מלון מר הוא קל להכנה וניתן להשתמש בו במנות ומתכונים רבים ושונים.

תופעות לוואי אפשריות

כאשר נהנים ממנו במתינות, מלון מר יכול להוות תוספת בריאה ומזינה לתזונה.

עם זאת, צריכת כמויות גבוהות של מלון מר או נטילת תוספי מלון מריר עשויה להיות קשורה למספר תופעות לוואי.

בפרט, מלון מר נקשר לשלשולים, הקאות וכאבי בטן ().

זה גם לא מומלץ לנשים בהריון, מכיוון שההשפעות ארוכות הטווח שלו על הבריאות לא נחקרו בהרחבה.

בשל השפעתו על רמת הסוכר בדם, עליך להתייעץ עם הרופא המטפל לפני שתאכל אותו אם אתה נוטל תרופות להורדת סוכר בדם.

כמו כן, שוחח עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני שתשלם עם מלון מר אם יש לך מצבים בריאותיים בסיסיים או אם אתה נוטל תרופות כלשהן, והקפד להשתמש בהתאם להוראות.

סיכום מלון מר יכול להיות קשור לתופעות לוואי שליליות. נשים בהריון, אנשים הסובלים מבעיות בריאותיות בסיסיות, ואלו הנוטלות תרופות להורדת סוכר בדם צריכות להתייעץ עם הרופא לפני השימוש.

בשורה התחתונה

מלון מר הוא פרי ממשפחת הדלעת עם מראה וטעם ייחודיים.

זה לא רק עשיר בכמה חומרים מזינים חשובים אלא גם קשור ליתרונות בריאותיים רבים, כולל בקרת סוכר בדם ורמות כולסטרול משופרות.

שים לב שאנשים בהריון או בתרופות מסוימות - במיוחד תרופות להורדת סוכר בדם - צריכים לדבר עם הרופא שלהם לפני שהם צורכים כמויות גבוהות או נוטלים תוספי מזון.

ובכל זאת, במתינות, מלון מר מהווה תוספת בטעם, מזין וקל לתזונה בריאה ומעוגלת.