מיץ יכול לעזור לכם לרדת במשקל?

תוֹכֶן

• מה זה מיץ?
• דיאטות מיצים
• מיץ עשוי להפחית באופן משמעותי את צריכת הקלוריות
• מיץ דיאטות ומלאות
• מיץ משפיע על מטבוליזם
• מיץ יכול להזיק לבריאותך
• סיבים לא מספקים
• ליקויים בחומרים מזינים
• סיכון מוגבר לזיהום
• עייפות וחולשה
• מסת שרירים רזה מופחתת
• האם מיץ עוזר לך לרדת במשקל?

מיץ זה דרך קלה לצרוך הרבה חומרים מזינים מבלי לאכול פירות וירקות שלמים. אנשים רבים טוענים שזה כלי מועיל להרזיה.

מגמת דיאטת המיצים גדלה בפופולריות עם השנים, אך יעילותה שנויה במחלוקת.

מאמר זה יחקור האם מיץ יכול באמת לעזור לך לרדת במשקל.

מה זה מיץ?

מיץ הוא תהליך מיצוי הנוזל מפירות וירקות, תוך הוצאת המוצקים. ניתן לעשות זאת ביד או עם מסחטת מיץ מונעים.

המיץ מפירות וירקות אינו מכיל שום עור, זרעים או עיסה. הוא אכן מכיל כמה חומרים מזינים ונוגדי חמצון, אך ללא סיבים מועילים של פירות וירקות שלמים.

יש אנשים שמשתמשים במיץ כשיטה כביכול "ניקוי רעלים". עם זאת, אין מחקרים מדעיים המראים כי החלפת מזון מוצק במיץ תביא לניקוי רעלים מהגוף.

גופך מסוגל להיפטר מרעלים בכוחות עצמו דרך הכבד והכליות, ולכן שימוש במיץ כטיפול בגמילה מיותר לחלוטין.

אנשים משתמשים גם במיצים כתוספי תזונה וכדי לרדת במשקל. אף אחד מהשימושים הללו אינו נתמך במחקר, אך אנשים רבים טוענים שהם עובדים.

באופן כללי, מתכוני מיץ מכילים פירות וירקות. רבים מכילים גם תבלינים כמו כורכום וג'ינג'ר.

מיץ כולל מיצוי הנוזל מפירות וירקות. אנשים שותים מיץ זה כדי "לטהר" את גופם, להוסיף חומרים מזינים לתזונה שלהם ולהרזות.

דיאטות מיצים

ישנם מספר סוגים של דיאטות מיץ. הסוג הנפוץ ביותר הוא צום מיצים, בו אנשים מחליפים את ארוחותיהם בפירות וירקות מיצים.

העניין הוא לרדת במשקל על ידי הימנעות ממזון מוצק, תוך כדי בליעת כמות משמעותית של חומרים מזינים מהמיץ.

ככלל, הדיאטות דלות מאוד בקלוריות.

יש אנשים שעושים צום מיצים רק כמה ימים, בעוד שאחרים ממשיכים עליהם במשך שבועות בכל פעם.

למרבה הצער, היעילות של דיאטות מיץ אינה נחקרת היטב, אך אנשים רבים טוענים שהם מייצרים ירידה מהירה במשקל.

דיאטת המיץ הנפוצה ביותר היא צום מיצים, שבו אנשים צורכים מיץ במקום אוכל מוצק במטרה לרדת במשקל.

מיץ עשוי להפחית באופן משמעותי את צריכת הקלוריות

כדי לרדת במשקל, עליכם לשמור על מחסור בקלוריות, מה שאומר שאתם צורכים פחות קלוריות ממה שאתם שורפים (,,).

ברוב דיאטות המיץ חסר אוכל מוצק ומורכב מכ- 600-1,000 קלוריות ליום. התוצאה היא גירעון גדול של קלוריות עבור אנשים רבים, ולכן דיאטות מיץ מובילות לעיתים קרובות לירידה במשקל, לפחות בטווח הקצר.

ככל שתצרוך פחות קלוריות בדיאטת מיץ, כך תרד מהר יותר במשקל.

עם זאת, ברגע שצריכת הקלוריות שלך תחזור למקובל לאחר תזונת המיץ, סביר להניח שתחזיר חלק מהמשקל, אם לא הכל.

דיאטות מיצים נוטות לדלות קלוריות והגירעון הקלורי כתוצאה מכך עלול להוביל לירידה מהירה במשקל.

מיץ דיאטות ומלאות

מכיוון שלדיאטות מיץ בלבד אין מזון מוצק, אתה עלול למצוא את עצמך מרגיש רעב מהרגיל כאשר אתה עוקב אחר סוג זה של משטר.

הסיבה לכך היא מכיוון שארוחות נוזליות פחות ממלאות ממזון מוצק, במיוחד כשהן עשירות בפחמימות. השפעה זו אושרה על ידי מספר מחקרים (,).

במחקר אחד, 20 מבוגרים במשקל תקין ו- 20 מבוגרים הסובלים מעודף משקל קיבלו כל אחד תפוח, רוטב תפוחים או מיץ תפוחים בשווי 300 קלוריות בארוחה או כחטיף ().

אלו ששתו את מיץ התפוחים היו מלאים פחות מאלה שאכלו את המזונות המוצקים. הם גם בסופו של דבר רעבים שוב מוקדם יותר מהאחרים.

מזון מוצק מתמלא יותר מכיוון שהם מכילים סיבים וחלבון, שניהם חומרים מזינים חשובים בעלי תכונות להפחתת תיאבון.

לסיבים יש יכולת להפחית תיאבון מכיוון שהוא עלול להאט את התרוקנות הקיבה ולהגדיל את זמן העיכול (,).

בינתיים, חלבון מעלה את רמות ההורמונים המסמנים מלאות, החיוניים לוויסות תיאבון ().

אנשים הצורכים כמויות נאותות של סיבים וחלבונים נוטים לאכול פחות ולשקול פחות מאלה שלא (,,,).

תהליך המיצים מסלק סיבים מפירות וירקות. מקורות אלה הם דלים בחלבון באופן טבעי. לכן, דיאטות מיץ עשויות שלא למלא אותך, ומסיבה זו הן יכולות להיות קשות לקיום.

דיאטות מיצים עשויות להיות לא מספקות מכיוון שאין בהן מזון מוצק, סיבים וחלבונים, החשובים לעורר תחושת מלאות.

מיץ משפיע על מטבוליזם

הגירעון הקלורי החמור שדיאטות מיץ רבות גורמות לו יכול להשפיע באופן הרסני על חילוף החומרים שלך.

דיאטות אלה מאופיינות בירידה מהירה במשקל ובצריכת חלבון מוגבלת, מה שעלול להוביל להפחתת מסת השריר ().

השרירים פעילים מטבולית, כך שאנשים עם מסת שריר נמוכה הם בעלי הוצאת אנרגיה נמוכה יותר למנוחה. משמעות הדבר היא שהם שורפים פחות קלוריות במנוחה מאשר אלו עם יותר שרירים (,,).

בנוסף, גופך חש ברעב כאשר אתה מפחית באופן דרמטי את צריכת הקלוריות שלך, ולכן גופך פועל לשמירת קלוריות על ידי שריפת פחות מהן.

מחקרים מבוקרים אישרו השפעה זו בקרב אנשים שעוקבים אחר דיאטות מוגבלות קלוריות (,,).

במחקר אחד, נשים הסובלות מעודף משקל והשמנה עברו טיפול להגבלת קלוריות במשך שלושה חודשים. הם חוו ירידה משמעותית בהוצאות האנרגיה במנוחה במהלך אותה תקופה ().

אותה השפעה התרחשה במחקר אחר בו המשתתפים צרכו 1,114 או 1,462 קלוריות ליום.

משתתפים שעברו את הטיפול בקלוריות נמוכות יותר חוו ירידות משמעותיות בהוצאות האנרגיה במנוחה לאחר ארבעה ימים בלבד ().

למעשה, הקבוצה שהגבילה מאוד את צריכת הקלוריות שלה חוותה ירידה של 13% בהוצאות האנרגיה במנוחה. זה כפול מהירידה שנצפתה בקבוצה שהגבילה רק באופן מתון את צריכת הקלוריות שלהם ().

ברור כי הגבלת קלוריות יכולה להפחית את חילוף החומרים לאחר מספר ימים בלבד.

אמנם גירעון קלורי הוא הכרחי לירידה במשקל, אך נראה כי דיאטות דלות קלוריות, כולל צום מיצים, עשויות להניב תוצאה בגלל השפעותיה השליליות על חילוף החומרים.

דיאטות מיצים עשויות להשפיע לרעה על חילוף החומרים שלכם, במיוחד כאשר הן דלות מאוד בקלוריות ואתם עוקבים אחריהן לאורך זמן.

מיץ יכול להזיק לבריאותך

מיץ הוא בדרך כלל בטוח אם אתה עושה את זה רק כמה ימים בכל פעם. עם זאת, צום מיצים טומן בחובו סיכונים מסוימים כאשר הם ממושכים.

סיבים לא מספקים

פירות וירקות מלאים הם מקורות מצוינים לסיבים, אך סיבים אלו מוסרים בתהליך המיצים.

סיבים הם חלק חיוני בתזונה בריאה. אכילה מספקת של זה חשובה לעיכול מיטבי מכיוון שהיא שומרת על בריאות החיידקים המועילים במעיים ועלולה להפחית עצירות אצל אנשים מסוימים ().

בנוסף, זה עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב, סוכרת והשמנת יתר ().

על ידי מיץ, אתה מפחית באופן משמעותי את צריכת הסיבים שלך, מה שעלול לגרום לבעיות בריאותיות.

ליקויים בחומרים מזינים

ישנן כמה סיבות מדוע ביצוע צום מיצים לפרקי זמן ארוכים עלול להוביל לחסרים בתזונה.

מכיוון שלדיאטות אלה חסרים מוצרים מן החי, הם מכילים מעט חומרים מזינים חיוניים כמו סידן, ויטמין D, ברזל, ויטמין B12 ואבץ.

לכל החומרים המזינים הללו יש תפקידים חשובים בגוף. צריכה לא מספקת עלולה להוביל למצבים הכוללים אוסטאופורוזיס ואנמיה.

צום מיצים נמוך גם בחומצות שומן אומגה 3, שהן שומנים בריאים הנלחמים בדלקת ותורמים לבריאות המוח והלב (,).

לא רק שדיאטות אלה דלות ברכיבי תזונה ספציפיים, אלא שהן עשויות להפריע לספיגת החומרים המזינים.

אחת הסיבות לכך היא שדיאטות מיץ נוטות להיות דלות בשומן, מה שנדרש לספיגת הויטמינים המסיסים בשומן A, D, E ו- K (,,,).

בנוסף, כמה ירקות גולמיים המשמשים לעתים קרובות בתמצית מיץ מכילים חומר מזין הנקרא אוקסלט, אשר יכול להיקשר למינרלים בגוף ולמנוע את ספיגתם ().

ירקות עשירים באוקסלט המשמשים בדרך כלל בתמצית מיץ כוללים תרד, ירקות סלק, קייל, סלק, מנגולד שוויצרי וירקות לפת.

סיכון מוגבר לזיהום

בשל החלבון המינימלי והכמויות הלא מספקות של כמה חומרים מזינים חשובים בדיאטת מיץ, מעקב אחר אחד לאורך זמן יכול להשפיע על המערכת החיסונית ולהגדיל את הסיכון לזיהום (,).

מחקרים מראים כי אפילו דלדול קל של חומרים מזינים המשפרים את החיסון, כגון ברזל ואבץ, עלול לפגוע בבריאות מערכת החיסון ().

כאשר המערכת החיסונית שלך נפגעת, אתה עלול לחלות במחלות כגון הצטננות ושפעת ביתר קלות. זה יכול גם לקחת יותר זמן לגוף לרפא פצעים ().

עייפות וחולשה

עייפות וחולשה הן תופעות לוואי שכיחות בעקבות צום מיץ .;

סביר להניח שתופעות אלו יופיעו בגלל מספר הקלוריות הנמוך שדיאטות אלו מכילות. אם אתה מונע מגופך קלוריות, אתה בעצם מונע ממנו אנרגיה, מה שעלול להוביל לתופעות לא רצויות אלה.

מסת שרירים רזה מופחתת

הכמות המינימלית של חלבון ברוב צומות המיץ עשויה להוביל להפחתה במסת השריר הרזה, מה שעלול להשפיע לרעה על הבריאות.

ככל שמסת השריר הרזה שלך פוחתת, חילוף החומרים שלך פוחת גם כן, כלומר תשרוף פחות קלוריות וייתכן שיהיה לך קשה יותר לשמור על ירידה במשקל (,,).

מיץ הוא בדרך כלל בטוח, אך אם אתם עוקבים אחר דיאטת מיץ בלבד לאורך זמן, עלולה להיות השפעה שלילית על בריאותכם ורווחתכם.

האם מיץ עוזר לך לרדת במשקל?

אין מחקר רשמי התומך בכך שמיץ מסייע לירידה במשקל.

בהתבסס על עדויות אנקדוטליות, ברור שדיאטות מיץ עשויות להוביל לירידה מהירה במשקל בטווח הקצר, במיוחד כשהדיאטה דלה מאוד בקלוריות.

עם זאת, אתה עלול לחוות השלכות בריאותיות שליליות של הגבלת קלוריות כה חמורה, במיוחד אם אתה עוקב אחר הדיאטה יותר מכמה ימים בכל פעם.

בנוסף, קשה לקיים דיאטות מגבילות כאלה. רוב האנשים לא מקפידים על דיאטות דלות קלוריות לאורך זמן, ובסופו של דבר עולים במשקל שאבד.

מיץ עשוי להיות דרך קלה לרדת במשקל במהירות, אך נראה כי השלכותיו הבריאותיות הפוטנציאליות עשויות לעלות על יתרונותיו.

עדיף לך להקפיד על תזונה בת קיימא יותר הכוללת אוכל שלם ומספיק קלוריות בכדי לשמור על תפקוד תקין של גופך.