האם אתה יכול לאכול סושי בהריון?

תוֹכֶן

• מה רע באכילת סושי בהריון?
• מה עם דגים אחרים?
• המילה האחרונה באכילת סושי בהריון
• סקירה עבור

הריון מגיע עם רשימה ארוכה של עשה ואל תעשה - חלקם מבלבלים יותר מאחרים. (דוגמה א': ראה מה יש למומחים לומר אם אתה באמת חייב להפסיק עם קפה בזמן שאתה בהריון.) אבל כלל אחד שדי מוסכם על הרופאים? אתה לא יכול לאכול סושי בהריון-ולכן הפוסט האחרון של הילרי דאף באינסטגרם מעורר כל כך הרבה מחלוקות.

בתחילת השבוע פרסמה הילרי דאף ההריונית תמונה שלה ושל חברה שנהנים מיום ספא ולאחריו ארוחת סושי. כמעט מיד, ההערות התפוצצו מחששות שדאף אוכל דג נא, שמומחים רפואיים ממליצים לנשים הרות להימנע מהם.

מה רע באכילת סושי בהריון?

"מכיוון שהסושי עשוי מדגים גולמיים, תמיד קיים הסיכון הגבוה יותר לטפילים וחיידקים", אומרת דריה לונג גילספי, MD, רופאת ER. "אמנם אלה לא תמיד גורמים לבעיה משמעותית אצל מבוגרים, אך רבים מהם עלולים לגרום לנזק חמור לתינוק המתפתח ולכן הם מפחידים. אם הסושי היה מאוחסן כראוי, אז הסיכון צריך להיות נמוך מאוד, אבל אין שום תועלת באכילת סושי על פני דג מבושל אז, בכנות, למה להסתכן בזה?"

אם אתה חולה מאכילת סושי בזמן ההריון, זה יכול להיות ממש מסוכן, אומרת אדעטי גופטה, רופאת נשים מוסמכת על ידי מנהל ומייסדת Walk In GYN Care בניו יורק-זה יותר רציני מאשר ריצה של -מקרה הטחנה של הרעלת מזון שאתה עלול לקבל כאשר אינך בהריון. "למרות שניתן לטפל בזיהומים במעיים מחיידקים כולל E. coli וסלמונלה שסושי יכול לשאת, הם יכולים להיות חמורים ועלולים לגרום להתייבשות ולהשפיע על ההריון", מסביר ד"ר גופטה. נוסף על כך, בדרך כלל צריך לטפל בזיהומים אלה באנטיביוטיקה, היא מוסיפה, שחלקם אינם בטוחים לשימוש במהלך ההריון.

דגים נאים יכולים גם להעביר ליסטריה, זיהום חיידקי השכיח יותר בנשים הרות ויילודים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. (ראה: 5 דברים שאתה צריך לדעת על ליסטריה.) במהלך ההריון (במיוחד בשלב מוקדם), זיהום ליסטריה יכול להיות הרסני. "זה יכול לגרום להפלה, מוות עוברי והגבלת גדילה", אומר ד"ר גופטה.

מה עם דגים אחרים?

החשש מחיידקים מתייחס רק לדגים נאים, לדברי המומחים. "כל דבר שבושל בטמפרטורה גבוהה מספיק כדי להרוג את החיידקים הרעים הוא בטוח", אומר ד"ר גופטה. "כל עוד האוכל מבושל בממוצע מעל 160 עד 170 מעלות צלזיוס, הוא צריך להיות בטוח לצריכה, בתנאי שלא טופל על ידי אדם נגוע לאחר הבישול." במילים אחרות, אתה לא צריך לוותר על מתכון הסלמון בגריל האהוב עליך במשך תשעה חודשים - רק לחמניות האבוקדו הסלמון שלך.

עם זאת, אתה עדיין צריך להגביל את צריכת הדגים המבושלים שלך אם אתה בהריון, אומר ד"ר גילספי. "כל הדגים, בין אם מבושלים או גולמיים, מכילים את הסיכון של בליעת כספית", היא אומרת. חשיפה לכספית עלולה לפגוע במערכת העצבים המרכזית-במיוחד במוחו המתפתח של העובר, על פי עצות משותפות של מינהל המזון והתרופות והסוכנות להגנת הסביבה. ד"ר גילספי ממליץ להגביל את צריכת הדגים המבושלים שלך ללא יותר ממנה אחת או שתיים בשבוע. וכאשר אתה עושה דוש מבושל, בחר בזנים דלי כספית כמו סלמון ואילופיה. (לקבלת המלצות נוספות, ה-FDA יצר תרשים המפרט את פירות הים הטובים והגרועים ביותר לבחירה בתפריט.)

המילה האחרונה באכילת סושי בהריון

בשורה התחתונה: דג נא הוא אסור (סליחה, הילארי) אם את בהריון. כדי לצמצם את הסיכון לאסוף חיידקים מזיקים, "התרחק מבשרים או פירות ים גולמיים ולא מבושלים, גבינות לא מפוסטרות, וודא שאתה שוטף היטב כל סלט או ירקות גולמיים לפני צריכתם", אומר ד"ר גופטה.

מבחינה טכנית, אתה עדיין יכול לקבל סושי שאינו כולל דגים נא, כמו לחמניות ירקות או לחמניות טמפורה מבושלות. אבל באופן אישי, ד"ר גילספי מרגיש שאפילו זה יכול להיות מסוכן. גם אם אתם באמת רוצים ללכת למקום הסושי האהוב עליכם ופשוט לקבל רול מקליפורניה, זכרו שהשפים כנראה משתמשים באותם משטחים וסכינים כדי לחתוך את כל הסושי, בין אם היה בו דג נא או לא. אז כדי להיות זהירים במיוחד, שקול לשמור את ערב הסושי כפינוק לאחר ההריון. (שקול להכין את לחמניות הקיץ הביתיות האלה כדי למלא את התשוקה הדומה לסושי שלך במקום זאת.)

סקירה עבור