דלעת משומר זה לא בעצם דלעת

תוֹכֶן

• סקירה עבור

מזג אוויר קריר יותר אומר שני דברים: סוף סוף הגיע הזמן לריצות המהירות שציפיתם להן, ועונת התבלינים של הדלעת כבר כאן באופן רשמי. אבל לפני שתתחיל לפעול על פי הדחף המזון להתחיל לאכול את כל הדלעת, יש משהו שכדאי שתדע: פחיות הדלעת האלה אולי לא ממש דלעת.

על פי דיווח של Epicurious, רוב ה"דלעת "המשומרת בשוק היא למעשה זן אחר לגמרי. Epicurious מספרת כי 85 אחוזים מהדלעת המשומרת בעולם נמכרת על ידי מותג השימורים המובהק של ליבי'ס, והם מגדלים את בן דודם הדלעת בעל השיער, דיקנסון סקווש, כדי לסייע בביקוש. הבועט: הסקווש הזה דומה יותר לדלעת בוטנים מאשר הדלעת הכתומה הבהירה שתגולף בסתיו הקרוב.

ככל הנראה, מנהג זה של מיזוג זני פירות הוא די נפוץ וחוקי לחלוטין. על פי ההנחיות הרשמיות של מינהל המזון והתרופות (FDA), דלעת משומרת יכולה להיות ארוזה בדלעת שדה ישרה, "זנים מסוימים של סקווש מוצק, מוזהב, מתוק" או תערובת של השניים, אשר מסביר מדוע אתה עשוי לקבל טעם או מרקם מעט שונה כאשר אתה קונה מותגים שונים. מכיוון שדלעת ו"סקווש מתוק מוזהב "הם בני דודים כה קרובים, ה- FDA קבע כבר בשנת 1938 כי חברות מזון יכולות לקרוא לתערובת הסופית" דלעת "ללא קשר לכמות הפירות בפועל בתערובת. ומכיוון שרוב האנשים חושבים שההבדל הוא NBD, המדיניות עדיין בתוקף.

בעוד שבלוטות הטעם שלך לא יוכלו להבחין בהבדל, יש הבדל בערך התזונתי של שני פירות השלכת. הדלעת למעשה קצת יותר בריאה מסקווש: מנה של סקווש בגודל 3.5 גרם מכילה 45 קלוריות ו -12 גרם פחמימות, בעוד שבדלעת הטהורה יש רק 26 קלוריות ו -6 גרם פחמימות. אז אם אתה מודאג מספירת הקלוריות, אולי עדיף שתגלף דלעת משלך ויטהר את עצמך. (הקפד לנסות את 10 המתכונים האלה בזמן שאתה עוסק בזה.) אחרת, ראה בכך את קבלת הפנים הרשמית שלך, לטעות, לעונת התבלינים.

סקירה עבור