מים מוגזים (נוצצים): טובים או רעים?

תוֹכֶן

• מה הם מים מוגזים?
• מים מוגזים הם חומציים
• האם זה משפיע על בריאות השיניים?
• האם זה משפיע על העיכול?
• יכול לשפר את יכולת הבליעה
• עשוי להעלות את תחושות המלאות
• עשוי לעזור בהפגת עצירות
• האם מים מוגזים משפיעים על בריאות העצם?
• האם זה משפיע על בריאות הלב?
• בשורה התחתונה

מים מוגזים הם משקה מרענן ואלטרנטיבה טובה למשקאות קלים מסוכרים.

עם זאת, ישנם אנשים המודאגים כי הדבר עלול להיות רע לבריאותך.

מאמר זה בוחן את ההשפעות הבריאותיות של מים מוגזים.

מה הם מים מוגזים?

מים מוגזים הם מים שהוחדרו עם גז פחמן דו חמצני בלחץ.

זה מייצר משקה מבעבע הידוע גם בשם מים מוגזים, סודה למועדון, מי סודה, מים סלצר ומים נזילים.

מלבד מי זלצר, מים מוגזים בדרך כלל מוסיפים מלח כדי לשפר את טעמם. לפעמים כלולים כמויות קטנות של מינרלים אחרים.

מים מינרליים נוצצים טבעיים, כמו Perrier ו- San Pellegrino, שונים זה מזה.

מים אלה נלכדים ממעיין מינרלים ונוטים להכיל מינרלים ותרכובות גופרית. לעתים קרובות הם גם מוגזים.

מי טוניק הם סוג של מים מוגזים המכילים תרכובת מרה הנקראת כינין, יחד עם סוכר או סירופ תירס עתיר פרוקטוז.

סיכום מים מוגזים משלבים מים ופחמן דו חמצני בלחץ. לרוב מוסיפים נתרן ומינרלים אחרים.

מים מוגזים הם חומציים

פחמן דו חמצני ומים מגיבים בצורה כימית לייצור חומצה פחמנית, חומצה חלשה שהוכחה כממריצה את אותם קולטני עצבים בפה כמו חרדל.

זה מעורר תחושה בוערת, עוקצנית שיכולה להיות מעצבנת ומהנה כאחד (1, 2).

החומציות של מים מוגזים היא 3-4, מה שאומר שהם מעט חומציים.

עם זאת, שתיית משקה חומצי כמו מים מוגזים אינה הופכת את גופך לחומצי יותר.

הכליות והריאות שלכם מסלקות עודף פחמן דו חמצני. זה שומר על הדם שלך בחומציות מעט בסיסית בין 7.35-7.45 ללא קשר למה שאתה אוכל או שותה.

סיכום מים מוגזים הם חומציים, אך על גופכם לשמור על pH יציב, מעט בסיסי, לא משנה מה אתם צורכים.

האם זה משפיע על בריאות השיניים?

אחת הדאגות הגדולות ביותר למים נוצצים היא השפעתן על השיניים, שכן האמייל שלך חשוף ישירות לחומצה.

יש מעט מאוד מחקרים בנושא זה, אך מחקר אחד מצא כי מים מינרליים נוצצים פגעו באמייל רק מעט יותר מאשר מים דוממים. יתר על כן, מים מינרליים פגעו פי מאה בהשוואה למשקה קל סוכר (3).

במחקר אחד, משקאות מוגזים הראו פוטנציאל חזק להשמיד אמייל - אך רק אם היו בהם סוכר.

למעשה, משקה מתוק שאינו מוגז (Gatorade) היה מזיק יותר ממשקה ללא סוכר (דיאט קולה) (4).

מחקר אחר הציב דגימות של אמייל שיניים במשקאות שונים עד 24 שעות. המשקאות המומתקים עם הסוכר המוגזים והלא מוגזים גרמו לאובדן אמייל גדול משמעותית לעומת מקביליהם לתזונה (5).

בסקירה של מספר מחקרים נמצא כי השילוב של סוכר ופחמן עשוי להוביל לדעיכה קשה בשיניים (6).

עם זאת, נראה כי מים נוצצים רגילים אינם מהווים סיכון קטן לבריאות השיניים. רק הסוגים הסוכרים מזיקים (7).

אם אתה מודאג לגבי בריאות השיניים, נסה לשתות מים נוצצים בארוחה או לשטוף את הפה במים רגילים לאחר שתיית אותם.

סיכום משקאות מוגזים ממותקים בסוכר יכולים לשחוק אמייל שיניים, אך מים מוגזים רגילים נראים לא מזיקים יחסית.

האם זה משפיע על העיכול?

מים מוגזים עשויים להועיל לבריאות העיכול שלך בכמה דרכים.

יכול לשפר את יכולת הבליעה

מחקרים מראים כי מים נוצצים עשויים לשפר את יכולת הבליעה בקרב מבוגרים צעירים ומבוגרים יותר (8, 9, 10).

במחקר אחד התבקשו 16 אנשים בריאים לבלוע שוב ושוב נוזלים שונים. מים מוגזים הראו את היכולת החזקה ביותר לעורר את העצבים האחראים לבליעה (9).

מחקר אחר הראה כי השילוב של טמפרטורה קרה ופחמימה חיזק את ההשפעות המועילות הללו (10).

במחקר שנערך בקרב 72 אנשים שחשו צורך מתמשך בכדי לנקות את גרונם, שתיית מים מוגזים קרים כקרח הובילה לשיפור אצל 63% מהמשתתפים. הסובלים מהתופעות הקשות והתכופות ביותר חוו את ההקלה הגדולה ביותר (11).

עשוי להעלות את תחושות המלאות

מים מוגזים עשויים גם להאריך תחושות של מלאות לאחר הארוחות במידה רבה יותר מאשר מים רגילים.

מים נוצצים עשויים לעזור למזון להישאר בבטן עוד זמן רב, מה שעלול לעורר תחושה מלאה יותר של מלאות (12).

במחקר מבוקר שנערך בקרב 19 נשים צעירות בריאות, ציוני המלאות היו גבוהים יותר לאחר שהמשתתפים שתו 8 גרם (250 מ"ל) של מי סודה, בהשוואה לאחר שתיית מים דוממים (13).

עם זאת, יש צורך במחקרים גדולים יותר בכדי לאשר תוצאות אלו.

עשוי לעזור בהפגת עצירות

אנשים שחווים עצירות עשויים לגלות ששתיית מים נוצצים עוזרת להקל על הסימפטומים שלהם.

במחקר של שבועיים בקרב 40 אנשים מבוגרים שחוו אירוע מוחי, התדירות הממוצעת במעי כמעט הוכפלה בקבוצה ששתתה מים מוגזים, בהשוואה לקבוצה ששתתה מי ברז.

יתר על כן, המשתתפים דיווחו על ירידה של 58% בתסמיני העצירות (14).

ישנן עדויות לכך שמים נוצצים עשויים לשפר תסמינים אחרים של קלקול קיבה, כולל כאבי בטן.

מחקר מבוקר אחד בדק 21 אנשים עם בעיות עיכול כרוניות. לאחר 15 יום, אלו ששתו מים מוגזים חוו שיפורים משמעותיים בתופעות העיכול, עצירות וריקון כיס המרה (15).

סיכום למים מוגזים יש יתרונות לעיכול. זה עשוי לשפר את הבליעה, להגביר את תחושות המלאות ולהפחית עצירות.

האם מים מוגזים משפיעים על בריאות העצם?

אנשים רבים מאמינים שמשקאות מוגזים רעים לעצמות בגלל תכולת החומצה הגבוהה שלהם. עם זאת, מחקרים מצביעים על כך שהאחזקה אינה אשמה.

מחקר תצפיתי גדול בקרב למעלה מ -2,500 אנשים מצא שקולה היה המשקה היחיד הקשור בצפיפות מינרלית העצם הנמוכה משמעותית. נראה כי מים מוגזים לא השפיעו על בריאות העצם (16).

בניגוד למים מוגזים וסודה צלולה, משקאות הקולה מכילים הרבה זרחן.

החוקרים הציעו כי שותי הקולה צרכו יותר מדי זרחן וחסר מספיק סידן, מה שהיוו גורם סיכון פוטנציאלי לאובדן עצם.

במחקר אחר נמצא כי נערות צעירות שצרכו משקאות מוגזים היו בעלות צפיפות מינרלית עצם נמוכה יותר. זה יוחס למשקאות שהחליפו חלב בתזונתם, וכתוצאה מכך צריכת סידן לא מספקת (17).

במחקר מבוקר שנערך בקרב 18 נשים לאחר גיל המעבר, שתיית 34 גרם (1 ליטר) מים נוצצים עשירים בנתרן מדי יום במשך 8 שבועות הובילה לשמירת סידן טובה יותר מאשר שתיית מים מינרליים רגילים (18).

בנוסף, לא נצפו השפעות שליליות על בריאות העצמות בקבוצת המים המנצנצים.

מחקרים בבעלי חיים מראים כי מים מוגזים עשויים אפילו לשפר את בריאות העצם.

תוספת תזונה של תרנגולות במים מוגזים למשך 6 שבועות הובילה לעוצמת העצמות של הרגליים בהשוואה למי ברז (19).

סיכום שתיית משקאות קולה מוגזים עשויה לפגוע בבריאות העצם, אולם נראה כי מים נוצצים רגילים משפיעים בצורה ניטרלית או חיובית.

האם זה משפיע על בריאות הלב?

מחקרים מראים כי מים מוגזים עשויים לשפר את בריאות הלב, אם כי העדויות מוגבלות מאוד.

מחקר אחד שנערך בקרב 18 נשים לאחר גיל המעבר הראה כי שתיית מים מוגזים עשירים בנתרן ירדה ב LDL (רע) בכולסטרול, בסמנים דלקתיים ובסוכר בדם.

מה שכן, הם חוו גם עלייה בכולסטרול HDL (טוב) (20).

בנוסף, הסיכון המשוער לפתח מחלות לב תוך 10 שנים היה נמוך ב -35% בקרב אלו ששתו מים מוגזים מאשר אלו ששתו את מי הבקרה.

עם זאת, מכיוון שמדובר במחקר אחד קטן בלבד, דרוש מחקר משמעותי יותר לפני שניתן להגיע למסקנות כלשהן.

סיכום מים מוגזים עשויים להשפיע לטובה על רמת הכולסטרול, הדלקת ורמות הסוכר בדם, ובכך עשויים להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב. עם זאת, מחקרים נוספים נחוצים.

בשורה התחתונה

אין שום עדות שמצביעה על כך שמים מוגזים או נוצצים הם רע בשבילך.

זה לא כל כך מזיק לבריאות השיניים, ונראה שזה לא משפיע על בריאות העצמות.

מעניין, משקה מוגז עשוי אף לשפר את העיכול על ידי שיפור יכולת הבליעה והפחתת עצירות.

זה גם משקה נטול קלוריות הגורם לתחושה מבעבעת מענגת. אנשים רבים מעדיפים את זה על פני מים דוממים.

אין סיבה לוותר על המשקה הזה אם אתם נהנים ממנו. למעשה, זה עשוי אפילו לשפר את הבריאות הכללית שלך.