דיאטה מנותקת: איך זה עובד, איך לעשות את זה ותפריט
תוֹכֶן
הדיאטה המנותקת נוצרה על בסיס העיקרון כי אין לשלב באותה ארוחה מזונות עשירים בחלבון, כמו בשר וביצים, עם אוכלים מקבוצת הפחמימות, כמו פסטה או לחם.
הסיבה לכך היא שכאשר משלבים קבוצות מזון אלה בארוחה, הגוף מייצר בסופו של דבר יותר מדי חומצה במהלך העיכול, מה שעלול לגרום לבעיות קיבה שונות, בנוסף לעיכול לקוי. מסיבה זו, דיאטה זו גם דוגלת כי יש לאכול פחות מזונות המקדמים חומציות, ולהעדיף מזונות אלקליין כגון ירקות.
מכיוון שלא ניתן להפריד לחלוטין בין חלבונים לפחמימות, מכיוון שחלק גדול מהמזון מכיל את שני החומרים המזינים, הדיאטה אינה מחפשת קיצוניות, אלא רק להפריד בין מזונות עתירי חלבון לאלה העשירים בפחמימות מאוד, על מנת להקל את העיכול, לקדם את הרווחה ואפילו לעזור לך להגיע למשקל האידיאלי שלך.
קבוצת פחמימותאיך עושים את הדיאטה המנותקת
הדיאטה בדיאטה המנותקת אינה יכולה לשלב פחמימות עם חלבונים באותה ארוחה, ולכן השילובים המותרים הם:
- מזונות מקבוצת הפחמימות עם קבוצת מזון ניטרלית;
- מזון קבוצתי חלבוני עם אוכל קבוצתי ניטרלי.
הטבלה הבאה מציגה דוגמאות למזונות השייכים לכל קבוצה:
| פחמימות | חלבונים | ניטראלי |
| חיטה, פסטה, תפוח אדמה, אורז | בשר, דגים, ביצים | ירקות, עשבי תיבול, תבלינים |
| בננה, פירות יבשים, תאנה, תפוח עץ | סרטנים, רכיכות | פטריות, זרעים, אגוזים |
| ממתיק, סוכר, דבש | סויה, מוצרי הדר | שמנת, חמאה, שמן |
| פודינג, שמרים, בירה | חלב, חומץ | גבינות לבנות, נקניקיות גולמיות |
כללי דיאטה מנותקים
בנוסף לכללים הבסיסיים שהוזכרו לעיל, לדיאטה זו יש גם כללים חשובים אחרים, הכוללים:
- לצרוך יותר מזון טבעי, כגון ירקות טריים, פירות עונתיים ומוצרים טבעיים, הימנעות ממוצרים מעובדים ומתועשים;
- השתמשו בעשבי תיבול ותבלינים מדי יום,במקום מלח ושומן;
- הימנע ממאכלים עם סוכר, מבושל מראש, משמר וקמח;
- צרכו כמות קטנה של אוכל כגון בשרים אדומים, מרגרינה, קטניות, אגוזים, קפה, קקאו, תה שחור, משקאות אלכוהוליים;
- שתו 2 ליטר מים ביום לפני ובין הארוחות.
בנוסף, להצלחת הדיאטה, יש לבצע פעילות גופנית לפחות 3 פעמים בשבוע כדי לשמור על המשקל האידיאלי ובריאות הלב וכלי הדם הטובה.
תפריט דיאטה לדוגמא
הנה דוגמה לתפריט לדיאטה המנותקת:
| ארוחות | יום 1 | יום 2 | יום 3 |
| ארוחת בוקר* | לחם חום עם חמאה (פחמימה + ניטרלי) | יוגורט עם פירות (ניטרלי) | חביתה עם פטריות (חלבון + ניטרלי) |
| חטיף בוקר | קומץ פירות יבשים (ניטרלי) | בננה אחת (פחמימה) | 200 מ"ל כפיר (ניטרלי) |
| ארוחת צהריים* | פסטה עם ירקות מוקפצים ופטריות (פחמימה + ניטרלית) | סלט חסה עם בצל + סלמון מעושן + שמן זית (ניטרלי) | סטייק 1 חתוך לרצועות עם חסה, גזר, עגבניות שרי וסלט פלפל צהוב. ניתן לטפטף את הסלט עם רוטב יוגורט, שמן זית, שום ופלפל (חלבון + ניטרלי) |
| חטיף אחר הצהריים | קומץ פירות יבשים עם גבינת מוצרלה (ניטרלי) | טוסט גבינת שמנת (פחמימה + ניטרלי) | בננה אחת (פחמימה) |
| אֲרוּחַת עֶרֶב | סטייק חזה עוף + תרד מוקפץ עם שום, פלפל ואגוז מוסקט (חלבון + ניטרלי) | פורל מבושל בליווי ירקות מבושלים כמו גזר וברוקולי + שמן זית (חלבון + ניטרלי) | סלט פסטה קר עם אפונה, פלפלים, עירית, בזיליקום ופטרוזיליה. ניתן לטפטף עם רוטב יוגורט, שמן זית, שום ופלפל (פחמימה + ניטרלי) |
* חשוב שלפני ארוחת הבוקר והצהריים ישתה כוס מים מינרלים אחת.
מעניין באתר
גמילה 101: התחלת תינוקך באוכל
