איך להכין דיאטה אלקליין

תוֹכֶן

• אוכל מותר
• מזונות שיש להימנע מהם
• תפריט דיאטה אלקליין
• מתכון לסלט ברוקולי לימון
• מתכון למיץ ירוק אלקליין

תפריט הדיאטות האלקליין מורכב לפחות מ- 60% מאכלים אלקליין, כגון פירות, ירקות וטופו, למשל, בעוד ש -40% הנותרים של הקלוריות יכולים להגיע ממאכלים חומציים ממזונות חומציים כמו ביצים, בשר או לחם. חלוקה זו יכולה להיעשות באמצעות מספר הארוחות, ולכן כאשר יש ארוחות 5 ביום, 2 יכולות להיות ארוחות עם אוכל חומצי ו -3 רק עם אוכל בסיסי.

דיאטה זו מעולה להפחתת חומציות הדם, עוזרת לאיזון הגוף ומניעת התפרצות מחלות כגון הצטננות ושפעת. בנוסף, זה עוזר לניקוי רעלים מהגוף, מה שמקל על ירידה במשקל, ולכן הוא דיאטת בעלות הברית למי שרוצה לרדת במשקל.

אוכל מותר

המזונות המותרים בתזונה הבסיסית הם מזונות אלקליין כגון:

• פריבאופן כללי, כולל פירות חומציים כמו לימון, תפוז ואננס;
• ירקותוירקות בכלל;
• זרעי שמן: שקדים, ערמונים, אגוזי מלך, פיסטוקים;
• חלבונים: דוחן, טופו, טמפה וחלבון מי גבינה;
• תבלינים: קינמון, קארי, ג'ינג'ר, עשבי תיבול בכלל, צ'ילי, מלח ים, חרדל;
• מַשׁקָאוֹת: מים, מים נפוצים, תה צמחים, מים עם לימון, תה ירוק;
• אחרים: חומץ תפוחים, מולסה, מזון מותסס, כמו קפיר וקומבוצ'ה.

מותר גם מאכלים אלקליין בינוני כמו דבש, רפאדורה, קוקוס, ג'ינג'ר, עדשים, קינואה, אגוזים ותירס. ראה את הרשימה המלאה ב: מאכלים אלקליין.

מזונות שיש להימנע מהם

מזונות שיש לצרוך במתינות בתזונה הבסיסית הם אלו עם השפעה של החמצת הגוף, כגון:

• ירקות: תפוחי אדמה, שעועית, עדשים, זיתים;
• דגנים: כוסמת, אורז, תירס, שיבולת שועל, חיטה, שיפון, פסטה;
• זרעי שמן: בוטנים, אגוזי מלך, פיסטוקים, חמאת בוטנים;
• בשר באופן כללי, עוף, חזיר, כבש, דגים ופירות ים;
• בשר מעובד: חזיר, נקניק, נקניק, בולוניה;
• ביצים;
• חלב ונגזרות: חלב, חמאה, גבינה;
• מַשׁקָאוֹת: משקאות אלכוהוליים, קפה, שתייה קלה, יין;
• ממתק: ג'לי, גלידה, סוכר;

יש להימנע או לצרוך מזונות אלה במתינות, תמיד להניח אוכל בסיסי יחד עם מאכלים מחמצים באותה ארוחה. ראה רשימה מלאה בכתובת: מזון חומצי.

תפריט דיאטה אלקליין

הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט דיאטה אלקליין בן 3 ימים:

לאורך כל היום מותר לשתות תה, מים ומיצי פירות ללא סוכר, חשוב להימנע מצריכת קפה ומשקאות קלים.

מתכון לסלט ברוקולי לימון

לימון, ברוקולי ושום הם מאכלים סופר בסיסיים, וסלט זה יכול ללוות כל ארוחה בצהריים או בערב.

רכיבים:

• 1 ברוקולי
• 3 שיני שום
• לימון 1
• 1 כף שמן זית
• מלח לטעימה

מצב הכנה:

אדים את הברוקולי למשך כ -5 דקות, ומעליכם קורט מלח. לאחר מכן, קוצצים את השום ומקפיצים בשמן זית עד להזהבה ומוסיפים את הברוקולי ומשאירים כ -3 דקות. לסיום, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב כך שהברוקולי יספוג את הטעם.

מתכון למיץ ירוק אלקליין

רכיבים:

• 2 קול של מרק אבוקדו
• 1/2 מלפפון
• חופן תרד אחד
• מיץ לימון 1
• 200 מ"ל מי קוקוס
• 1 כף שמן קוקוס

מצב הכנה:

מקציפים את כל המרכיבים בבלנדר ושותים בלי לסנן.