כימותרפיה ורדיותרפיה: 10 דרכים לשיפור הטעם

תוֹכֶן

• כי הטעם משתנה
• מתכון מים בטעמים
• מתכון עוף במרינדה כתומה

כדי להפחית את הטעם המתכתי או המר בפה הנגרם על ידי כימותרפיה או טיפול בהקרנות, תוכלו להשתמש בטיפים כמו שימוש בכלי פלסטיק וזכוכית בלבד להכנת אוכל, כביסת בשר במיצי פירות והוספת עשבי תיבול ארומטיים לאוכל העונה.

שינוי טעם זה יכול לקרות במהלך הטיפול או עד 4 שבועות לאחר הטיפול, ומקובל שמזונות ישנו את טעמם או יהפכו לחסרי טעם, בנוסף שיהיה להם טעם מר או מתכתי בפה. זה קורה בעיקר לאחר צריכת בשרים אדומים, מכיוון שמזונות עשירים בחלבונים הם אלה שיש להם את השינוי הטעם ביותר.

כמה טיפים מה לעשות כדי להקל על הבעיות האלה הם:

1. השתמש בכלי זכוכית או פלסטיק להכין אוכל והזנה, כולל סכו"ם, מכיוון שהדבר מסייע להפחתת הטעם המתכתי בפה;
2. יש כוס קטנה של מים עם טיפות לימון או סודה לשתייה לפני הארוחות, כדי לנקות את בלוטות הטעם ולהוציא את הטעם הרע מהפה;
3. אכילת פרי חומצי לאחר הארוחות, כמו תפוז, מנדרינה או אננס, אך זכרו להימנע ממאכלים אלו אם יש פצעים בפה;
4. טעם את המים עם טיפות לימון, קינמון או חתיכת זנגביל לשתייה לאורך כל היום;
5. השתמשו בעשבי תיבול ארומטיים לתיבול מזונות כמו רוזמרין, פטרוזיליה, אורגנו, בצל, שום, פלפל, פלפלים, טימין, בזיליקום וכוסברה;
6. ללעוס מנטה או מסטיק קינמון לא ממותק להסוות את הטעם הרע בפה;
7. מרינדת בשרים במיצי פירות חומציים כמו לימון ואננס, חומץ או ביינות מתוקים;
8. אכלו פחות בשר אדום ומעדיפים לצרוך עוף, דגים, ביצים וגבינה כמקורות החלבון העיקריים, אם הבשר האדום גורם לשינוי רב בטעם;
9. השתמש במלח ים לתבל את האוכל במקום המלח המצוי;
10. העדיפו אוכל קפוא או קפוא במקום חם.

בנוסף, יש צורך לשמור על פיך נקי ובריא, צחצוח שיניים ולשון בתדירות גבוהה, שימוש בחוט דנטלי והימנעות מפצעים ופצעי קנקנים, חשוב גם להילחם בטעם הפה הלא נעים הנגרם על ידי חיידקים.

טיפול בסרטן לא תמיד גורם לשינוי בטעם המזון, אך לפחות מחצית מהמטופלים חווים תופעת לוואי זו. כדי למתן, יש צורך לבדוק טיפים אלה ולראות אילו עוזרים בכל מקרה, מכיוון שכל אדם מסתגל טוב יותר בצורה שונה. ראה תופעות לוואי אחרות של כימותרפיה.

כי הטעם משתנה

הטעם הרע בפה עקב כימותרפיה קורה מכיוון שהטיפול גורם לשינויים בבלוטות הטעם, האחראיות לתחושת הטעם. הפפיליות מתחדשות כל 3 שבועות, וככל שכימותרפיה עובדת על תאים המתרבים במהירות, אחת מתופעות הלוואי שלה היא להגיע לפפיליות.

ברדיותרפיה זה קורה כאשר הטיפול נעשה באזור הראש והצוואר, מכיוון שהקרינה מגיעה בסופו של דבר גם לפפיליות. לאחר שני הטיפולים, הטעם הרע בפה לרוב מתפוגג בעוד כ- 3 עד 4 שבועות, אך במקרים מסוימים זה עלול לארוך זמן רב יותר.

מתכון מים בטעמים

המים בטעמים מסייעים בשמירה על לחות טובה ובהסרת הטעם המר או המתכתי מהפה, בו ניתן להשתמש לאורך כל היום.

רכיבים:

• 10 עלי נענע טריים
• 3 מקלות קינמון
• 3 פרוסות דקות של ג'ינג'ר טרי
• 4 פרוסות לימון, תפוז או קלמנטינה עם הקליפה
• 1 ליטר מים מסוננים

מצב הכנה: מוסיפים את החומרים למים, מאחסנים במקרר ומחכים לפחות 3 שעות לפני השתייה, הזמן הדרוש לטעם והטעם של המים.

מתכון עוף במרינדה כתומה

הכנת בשר במרינדה בפירות עוזרת להפחתת הטעם המתכתי או המר בפה, כך הנה הכנת מרינדת פרי.

רכיבים:

• 500 גרם פילה עוף
• מיץ של תפוז אחד
• 1 כף שמן זית
• 3 שיני שום כתושות
• רוזמרין לפי הטעם
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מצב הכנה:

מניחים את פילה העוף במיכל וסוחטים את התפוז, מוסיפים את השום הכתוש, שמן הזית והרוזמרין. ואז מערבבים הכל ומשרים במקרר למשך 20 דקות לפחות או למשך הלילה.

מחממים היטב את התבנית ואז צולים את הפילטים. משחימים היטב משני הצדדים, אל תיתנו לעוף להישאר זמן רב מדי על הגריל כי הוא מתייבש וקשה לאכילה, נסו לשמור עליו רטוב, אבל כל הכבוד.

ראה טיפים נוספים על מה לאכול כדי להפחית את תופעות הלוואי של כימותרפיה.