האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול צימוקים?
תוֹכֶן
- האם אוכל לאכול צימוקים?
- למה צימוקים טובים בשבילך
- האם הם יכולים לעזור בוויסות הסוכר בדם?
- מהו האינדקס הגליקמי?
- איפה צימוקים נופלים על האבנית?
- טיפים לאכילה בריאה לסוכרת
- מתכונים בריאים של צימוקים
- מתי לדבר עם מקצוען
- בשורה התחתונה
בין אם אתם אוכלים אותם לבד, בסלט או מפוזרים מעל שיבולת שועל, צימוקים הם טעימים ודרך בריאה לספק את השן המתוקה שלכם.
עם זאת, אתה עשוי לתהות אם זה בסדר לאכול צימוקים, המכונים גם ענבים יבשים, אם יש לך סוכרת.
ישנן תפיסות מוטעות רבות לגבי מה אנשים עם סוכרת יכולים ולא יכולים לאכול. תפיסה מוטעית אחת היא שמאכלים המכילים סוכר - כולל פירות - אינם מוגבלים לחלוטין.
אבל האמת היא שאנשים החיים עם סוכרת יכולים לקבל צימוקים ופירות רבים אחרים.
למעשה, פירות הם בחירה מצוינת מכיוון שהם מכילים שפע של:
- סִיב
- ויטמינים
- מינרלים
אנשים החיים עם סוכרת - או כל אחד לצורך העניין, צריכים לאכול תזונה מאוזנת, הכוללת מנות פרי בריאות. ובכל זאת, חשוב להבין כיצד צימוקים משפיעים על ניהול הגליקמי.
האם אוכל לאכול צימוקים?
השורה התחתונה היא כן. אתה יכול לאכול צימוקים אם יש לך סוכרת. כמובן, זה לא אומר שאתה צריך לצרוך קופסאות שלמות של צימוקים מתי שאתה רוצה.
צימוקים הם פרי, וכמו סוגי פירות אחרים, הוא כולל סוכר טבעי. אז למרות שצימוקים בטוחים לאכילה, מתינות היא המפתח למניעת עלייה בסוכר בדם.
יש לזכור כי פירות, למרות שהם בריאים, מכילים פחמימות. גם אם יש לכם פרי כחטיף, עליכם לספור אותו כחלק מהארוחה שלכם כדי לוודא שאתם לא אוכלים יותר מדי מנות של פחמימות.
בדרך כלל, 2 כפות (כפות) צימוקים מכילות כ -15 גרם (גרם) פחמימות.
למה צימוקים טובים בשבילך
בדומה לפירות אחרים, צימוקים דלים בקלוריות ובעלי ערך תזונתי גבוה.
לדוגמא, 1/4 כוס צימוקים מכילה כ -120 קלוריות בלבד. זה כולל גם 2 גרם של סיבים תזונתיים, 25 מיליגרם (מ"ג) סידן, ו- 298 מ"ג אשלגן.
סיבים יכולים לעזור לך להרגיש שובע יותר, וזה תורם לבריאות העיכול.
סידן מסייע לגופך לשמור ולבנות עצמות חזקות. אשלגן מגן על מערכת העצבים וכוח השרירים שלך, וזה גם עוזר לנהל את איזון המים.
האם הם יכולים לעזור בוויסות הסוכר בדם?
אכילת צימוקים עשויה גם לסייע בהסדרת השליטה הגליקמית לאחר הארוחות.
החוקרים העריכו 10 משתתפים בריאים - ארבעה זכרים ושש נקבות - כדי לראות כיצד צימוקים השפיעו על השליטה הגליקמית.
המשתתפים צרכו ארבע ארוחות בוקר במהלך תקופה של 2-8 שבועות. החוקרים עקבו אחר רמות הגלוקוז והאינסולין שלהם במשך שעתיים לאחר כל ארוחה.
היו להם שתי ארוחות בוקר של לחם לבן ושתי ארוחות בוקר של צימוקים.
החוקרים מצאו כי לאחר צריכת ארוחות הצימוקים, למשתתפים היו תגובות גלוקוז ואינסולין נמוכות משמעותית בהשוואה לאחר שאכלו את הלחם הלבן.
ממצאים אלה הובילו את החוקרים למסקנה כי לצימוקים עשויה להיות השפעה חיובית על התגובה הגליקמית.
מהו האינדקס הגליקמי?
חשוב גם להבין היכן צימוקים נופלים על האינדקס הגליקמי.
האינדקס הגליקמי הוא בעצם סולם המדרג את הפחמימות לפי המהירות שבהן הן מעלות את רמות הסוכר בדם.
לאנשים החיים עם סוכרת, צריכת מזון עם אינדקס גליקמי נמוך או בינוני יכולה לעזור בניהול הסוכר בדם ובסופו של דבר לסייע בניהול הסוכרת שלהם.
איפה צימוקים נופלים על האבנית?
חשוב לציין כי פירות בדרך כלל מדורגים נמוך במדד הגליקמי מכיוון שהם מכילים סיבים ופרוקטוז. אבל לחלק מהפירות, כמו צימוקים, יש דירוג בינוני.
זה בשום פנים ואופן לא מציע כי לא ניתן לצרוך צימוקים. אבל שוב, המפתח הוא לאכול אותם במתינות.
זכור שלפירות אחרים יש גם דירוג בינוני, כולל:
- חמוציות ממותקות
- תאריכים
- מלונים
- אננסים
אם תחליט לנשנש צימוקים, הקפד לשמור על המנות קטנות ואכל רק מנה אחת בכל פעם.
על פי המנה, מנת פחמימות היא 15 גרם. אז אכלו רק כ -2 כפות צימוקים בכל פעם.
מכיוון שמנה קטנה של צימוקים לא צפויה למלא אותך, שקול לאכול ענבים כחלק מארוחה או כחטיף בין לבין.
ענבים שלמים עשויים לספק יותר. מאחר שתהליך הייבוש מרכז את הסוכר בצימוקים, לענבים יש פחות סוכר ומדרג נמוך יותר באינדקס הגליקמי.
טיפים לאכילה בריאה לסוכרת
חשוב לכולם - במיוחד לאנשים החיים עם סוכרת - לכלול פירות כחלק משגרת יומם בניסיון לאכול תזונה בריאה.
אכילה בריאה תורמת לרווחתכם הכללית, כולל עזרה לשמירה על משקלכם הבריא. זה יכול גם לעזור לך לשמור על רמת האנרגיה שלך, לגרום לך להרגיש טוב מבפנים החוצה.
תוכנית אכילה טובה כוללת מנות בריאות:
- פירות
- ירקות
- דגנים מלאים
- חלב דל שומן או ללא שומן
חשוב גם לשלב בתזונה חלבונים רזים:
- דג
- בשר רזה
- עוֹפוֹת
- ביצים
- שעועית
הקפידו להגביל את צריכת הנתרן ותוספת הסוכר. כשאתם קונים פירות משומרים, מיצי פירות ותבלינים, וודאו כי בתווית אין תוספת סוכר.
ולמרות שזה בסדר לקבל מדי פעם פינוק מתוק, הגבל אכילת ממתקים, עוגות ועוגיות, מה שעלול להעלות את רמת הסוכר בדם ולהשפיע לרעה על ניהול המשקל שלך.
ניהול מנות חשוב להימנע מצריכת יותר מדי קלוריות, מה שעלול להוביל לעלייה במשקל.
כדי לעזור בניהול החלקים שלך:
- רכשו צלחות קטנות יותר לביתכם
- לאכול כמויות קטנות יותר של אוכל בתדירות גבוהה יותר במהלך היום.
- לאכול חמש עד שש ארוחות קטנות ביום במקום שלוש ארוחות גדולות
מתכונים בריאים של צימוקים
אתה לא צריך לאכול רק צימוקים כחטיף. האם אתה מחפש דרכים יצירתיות ליהנות מפירות יבשים אלו?
להלן מספר מתכונים בריאים של צימוקים שתוכלו לנסות היום מאיגוד הסוכרת האמריקני:
- אורז חום וסלט אדמה
- הצלם האדום של אינגריד הופמן בסגנון ורקרוז
- סלט ברוקולי מהיר
- סלט עוף קלוי וארוגולה
- סלט שכבות ברוקולי חמניות
- כרובית הודית קלויה המושלכת עם חומוס וקשיו
- תרד תינוקות מוקפץ עם דומדמניות וצנוברים
- פלפלים לא ממולאים ים תיכוניים
מתי לדבר עם מקצוען
להקפיד על תזונה בריאה ומאוזנת ולדעת מה לאכול חשובים לניהול סוכרת.
אם אתם נוטלים את התרופות לסוכרת, אך עדיין מתקשים לשמור על רמת הסוכר בדם, הדיאטה שלכם עשויה להיות הבעיה.
סוכרת שלא מנוהלת כראוי עלולה לגרום לסיבוכים רבים, כולל:
- נזק לעצבים
- נזק לכליות
- נזק לכף הרגל
- מחלות לב וכלי דם (התקף לב ושבץ)
אם אתה מתקשה להבין מה לאכול, שוחח עם הרופא שלך. הם יכולים להפנות אותך לדיאטנית סוכרת או למחנך מוסמך לסוכרת שיכולים לעזור לך ליצור תוכנית ארוחות לסוכרת.
בשורה התחתונה
אם אתם חיים עם סוכרת, חברים ובני משפחה בעלי כוונה טובה עשויים לומר כי אינכם יכולים לאכול צימוקים או סוגים אחרים של פירות.
עם זאת, פירות הם מקור נהדר לסיבים ומכילים חומרים מזינים אחרים. פירות רבים גם מדורגים נמוך או בינוני במדד הגליקמי, מה שאומר שאתה יכול וצריך לכלול את המזונות האלה כחלק מתזונה בריאה ומאוזנת.
המפתח לאכילה וליהנות מצימוקים הוא לא לאכול יותר מדי. ניהול סוכר בדם חיוני למניעת סיבוכי סוכרת.
אם אינך יודע מה לאכול או זקוק לעזרה בבחירת אוכל בריא, שוחח עם הרופא שלך, דיאטנית או מחנך לסוכרת.
אנו ממליצים
שיתוק תקופתי היפרקלמי