דיאטה לשחמת הכבד
תוֹכֶן
- איך הדיאטה צריכה להיות
- מזונות שיש להימנע מהם
- תפריט לדיאטת שחמת
- כיצד לשלוט באגירת נוזלים
- מזון לשחמת כבד מתקדמת
שחמת הכבד היא מחלה בה הכבד מתפקד בקושי רב, ויכול להיגרם על ידי צריכת יתר של אלכוהול, דלקת כבד נגיפית או מחלות אחרות. במצבים אלה, תזונה מספקת חיונית, מכיוון שמצבים אלו מלווים בדרך כלל בירידה חמורה במשקל, באובדן מסת שריר, הצטברות נוזלים ומחסור בכמה חומרים מזינים, וכתוצאה מכך תת תזונה, שעלולה להחמיר את המחלה.
המזונות שיש לצרוך בתזונה לטיפול בשחמת הם פירות, ירקות, דגנים מלאים ובשרים דלי שומן, מכיוון שהם מזונות המספקים חומרים מזינים חיוניים וקל לעיכול, ואינם דורשים מטבוליזם רב מהכבד.
לא ניתן להפוך את נזק הכבד הנגרם על ידי שחמת, רק אם מבצעים השתלת כבד, אולם אם הוא מזוהה מוקדם ומטופל בתרופות ובתזונה נאותה, התפתחות המחלה יכולה להתעכב.
איך הדיאטה צריכה להיות
דיאטת שחמת הכבד צריכה להכיל את כמות החומרים המזינים האידיאלית, ולכן חשוב שהאדם יאכל 5 עד 6 ארוחות ביום, במנות קטנות, במיוחד אם יש להם מעט תיאבון או אם הם מרגישים מרוצים מאוד מהר.
התזונה צריכה לכלול פחמימות מורכבות, שומנים טובים וחלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה. בתחילה סברו כי על הדיאטה להגביל את צריכת החלבונים ככל האפשר, אולם מחקרים עדכניים הראו כי ההשפעה של חלבונים על התפתחות אנצפלופתיה בכבד היא מינימלית, וכי ניתן לכלול חלבונים בתזונה.
כמו כן, חשוב לכלול בתזונה פירות, ירקות ודגנים מלאים, כגון אורז, פסטה, לחם וקמח מלא. יש לכלול גם דגים, ביצים, בשר לבן דל שומן וגבינות דלות שומן ודלות שומן, כמו ריקוטה וקוטג '. יש לדלג על צריכת חלב ומוצרי חלב ובמקרה של שומנים ניתן לצרוך שמן זית בכמויות קטנות וכן זרעים ואגוזים.
בנוסף, אם התזונאי רואה בכך צורך, הוא יכול להצביע על תוספת עם סידן, ויטמין D וחומרים מזינים אחרים, כמו גם צריכת נוסחה תזונתית להגדלת כמות הקלוריות הנצרכת.
מזונות שיש להימנע מהם
כדי לשלוט בשחמת ולמנוע מהכבד מאמץ רב מדי לחילוף חומרים במזון, מומלץ להימנע מ:
- בשר אדום;
- בשר מיובש או מעושן, בייקון ופסלים;
- נקניקיות, כמו נקניקיות וסלאמי;
- חלב מלא ונגזרות (ניתן לצרוך חלב דל שומן ונגזרות בכל פעם שיש לאדם סובלנות טובה);
- גבינות צהובות ועשירות בשומן כגון צ'דר, ברי, פטה, פרמזן;
- רטבים כמו מיונז, קטשופ וחרדל;
- אוכל מטוגן;
- משומר כמו סרדינים, טונה וזיתים;
- מאפים, קרואסונים, עוגיות ממולאות, שתייה קלה ומיצים מתועשים;
- חמאה, שמנת וחלב מרוכז;
- מאכלים קפואים כמו פיצות, נאגטס, המבורגר או לזניה, למשל;
- אוכל מהיר.
בנוסף, חשוב להימנע משתיית משקאות אלכוהוליים, מכיוון שהם עלולים להחמיר את המצב. בנוסף, אצל אנשים הסובלים משחמת כבד, עלולה להופיע חוסר סובלנות למאכלים מותרים מסוימים, העלולים לגרום לאי נוחות או כאב בעת צריכתם, במיוחד אלה הגורמים לדלק, חשוב לזהות מהם המזונות שיש להימנע מהם.
תפריט לדיאטת שחמת
הטבלה הבאה מציגה דוגמה לתפריט בן 3 ימים לאדם עם שחמת כבד:
| מנות עיקריות | יום 1 | יום 2 | יום 3 |
| ארוחת בוקר | יוגורט מוקפץ + לחם חום קלוי עם גבינת ריקוטה + ותפוח | מיץ תפוזים + שיבולת שועל עם בננה ותותים חתוכים | חלב דל שומן + חביתה לביצה וירקות + קלמנטינה 1 |
| חטיף בוקר | בננה חתוכה עם שיבולת שועל | טוסט שלם עם אבוקדו פרוס וביצה מקושקשת | לחם חום עם גבינת קוטג ', חסה ועגבנייה |
| ארוחת צהריים ארוחת ערב | סלמון צלוי עם מחית בטטה וגזר, אפונה ושעועית ירוקה + 1 אגס | פסטה מקמח מלא עם רוטב עוף ועגבניות + חסה, סלט עגבניות ובצל + 1 תפוז | דג בתנור עם ירקות מבושלים ותפוחי אדמה + 1 תפוח עץ |
| חטיף אחר הצהריים | ג'לטין פירות | תפוח אפוי עם קינמון | יוגורט דליל עם חתיכות פרי |
הכמויות הכלולות בתזונה וכמות הנוזלים שיש לצרוך משתנות בהתאם לחומרת המחלה, גיל ומין. לכן האידיאל הוא לחפש תזונאי בכדי שניתן יהיה לבצע הערכה מלאה ולבצע תוכנית תזונה המותאמת לצרכים. בנוסף, חשוב לזכור כי יש לצרוך תרופות רק בהדרכת הרופא.
כיצד לשלוט באגירת נוזלים
כדי לשלוט על החזקת הנוזלים המתרחשת בדרך כלל בשחמת ואשר מכונה מיימת, יש להפחית את צריכת המלח, ולהימנע מהוספה לארוחות ולצרוך מזונות המכילים אותה בכמויות גדולות, כגון נקניקים, סלמי, קוביות בשר, ארוחות מוכנות, מהיר אוכל, רוטב ווסטרשייר, רוטב סויה ושימורים.
כחלופה, יש לתת עדיפות לשימוש בצמחי מרפא טבעיים לתיבול מזונות, כמו שום, בצל, פלפל, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה, אורגנו, בין היתר. בנוסף, מומלץ להתייעץ עם התזונאי בכדי לדעת האם יש לו שליטה על צריכת הנוזלים או לא, שכן בהתאם למידת מיימת יתכן שיהיה צורך.
מזון לשחמת כבד מתקדמת
כאשר שחמת הכבד נמצאת בשלב מתקדם יותר, בדרך כלל יש לבצע את הדיאטה בבית החולים, מכיוון שיש צורך לפצות על החסר התזונתי ולשלוט בשינויים מטבוליים, הנעשה באמצעות ניתוח דגימות דם קבועות המאפשרות הערכה של מצבו הבריאותי של האדם.
אנשים עם שחמת כבד מתקדמת בדרך כלל סובלים ממחסור במינרלים כמו אשלגן, מגנזיום וזרחן, כמו גם ויטמיני B, במיוחד כאשר שחמת המוצא היא אלכוהולית. במקרים של סטטוריאה, התואמים לתנועות מעיים נוזליות ושומניות, ניתן לציין גם חסרים בויטמינים מסיסים בשומן (A, D, E ו- K). בנוסף, הם עשויים להציג החזקת נתרן, אובדן מסת שריר והיפואלבומינמיה.
לכן, אם האדם סובל את דרך הפה, מזון צריך לכוון להגנה על הכבד, ויש להוסיף אותו עם ויטמינים ומינרלים. במקרים בהם המסלול דרך הפה אינו נסבל, יש לתת את הדיאטה באמצעות נוסחאות תזונה דרך צינור נזוגסטרי או נזואנטריק או תוך ורידי, כדי לאפשר לתזונאי לשלוט טוב יותר בחומרים המזינים ובכמות הנוזלים שהם מקבלים, תוך הימנעות מעומס יתר בכבד ושיפור. הפרוגנוזה של האדם ומצבו התזונתי.
נוסחאות תזונה אלו עשירות בדרך כלל בחומצות אמינו מסועפות (BCAA) ודלות בחומצות אמינו ארומטיות (AA). ככל הנראה מונעים מכניסת BCAA לחומרים רעילים להיכנס למוח, מה שמקטין את הסיכון להחמרת אנצפלופתיה בכבד, מונע פירוק מסת שריר ויכול לשמש כמקור אנרגיה על ידי שריר, מוח, לב וכבד כאשר הגוף אינו יכול להשתמש בגלוקוז או בשומן כדי לייצר אנרגיה. .
בדוק כיצד צריך להיות הטיפול בשחמת כבד.
פרסומים טריים
מה גורם לדימום באף וכיצד לטפל בהם
