דיאטה לקוליטיס כיבית: מה אוכלים וממה להימנע

תוֹכֶן

• איך לדעת מה לא בסדר
• מה לא לאכול בקוליטיס כיבית
• מה אתה יכול לאכול
• 1. בשרים ודגים רזים
• 2. חלב ומוצרי חלב
• 3. פירות וירקות
• 4. תבלינים טבעיים
• 5. שומנים טובים
• 6. מים
• 7. פחמימות
• איך צריכה להיות צריכת סיבים
• תוספים שעשויים להיות שימושיים

חשוב מאוד לטפל במזון שלך במהלך משבר של קוליטיס כיבית, במיוחד לשלוט בתסמינים כמו ירידה בתיאבון, בחילות, הקאות, כאבי בטן, שלשולים, עצירות, שינויים בטעם ועייפות. בנוסף, תזונה נאותה מפחיתה גם את הסיכון לתת תזונה.

מכיוון שאין תזונה ספציפית למקרים של קוליטיס כיבית, שניתן להמליץ ​​עליה לכלל האנשים הסובלים מהמחלה, האידיאל הוא שאלו הסובלים מהפרעה זו מתייעצים עם תזונאי בכדי להתאים את הדיאטה למקרה הספציפי שלהם, המשתנה בהתאם חומרתם, רמת פעילות המחלה והתסמינים המוצגים.

עם זאת, ישנן כמה המלצות כלליות שניתן לעקוב אחריהן על מנת להימנע ממקרה של תת תזונה, המעדיפים את ספיגת החומרים המזינים ומצב תזונתי טוב.

איך לדעת מה לא בסדר

הדיאטה לשליטה בהתקפי קוליטיס משתנה עבור כל אדם, והיה צורך לבדוק אילו מזונות נוטים להחמיר את העיכול, לגרום לכאב, לשלשול, לעצירות או להגביר את גז המעי.

לשם כך, הדרך הטובה ביותר לזהות אילו מזונות לצרוך או להימנע היא לנהל יומן מזון, בו מציינים את כל המזונות הנצרכים ואת התסמינים שחווים לאחר הארוחות. ניתן לכתוב יומן זה על סדר יום ספציפי או על הטלפון הסלולרי, ולאחר מספר שבועות ניתן יהיה לזהות את הדיאטה הטובה ביותר באופן פרטני.

בנוסף, חשוב לזכור שקוליטיס יכולה להשתנות לאורך זמן, ומשנה את המאכלים שהכי מגרים את המעי לאותו אדם.לפיכך, כאשר מבחינים במשברים חדשים, חשוב לחזור ליומן האוכל בכדי להתאים מחדש את הדיאטה. גלה כיצד נעשה טיפול בקוליטיס.

מה לא לאכול בקוליטיס כיבית

בתזונה לקוליטיס כיבית יש להימנע ממזונות המגבירים את הדלקת בגוף ומגרים את המעי, כגון:

• מאכלים עתירי שומן ואוכלים מטוגנים, חשוב להימנע משומנים מעובדים במיוחד כגון מרגרינה, שמן סויה ושמן תירס;
• קָפֵאִין: קפה, תה ירוק, תה שחור, תה מאטה, משקאות קלים של קולה, שוקולד. יש להימנע ממאכלים אלו במהלך התקפי השלשול;
• פלפל ורטבים חריפים;
• מזונות עתירי סיבים מאוד, כגון סובין שיבולת שועל, חיטה, זרעים, פופקורן וירקות עליים, מכיוון שהם עלולים לגרום לשלשול;
• חלב ומוצרי חלב, לאנשים שיש להם סובלנות ללקטוז.
• סוכר וממתקים בדרך כלל עודף, מכיוון שהם מגבירים את הדלקת במעי ומחמירים את פלורת המעי;
• בשר מעובד כמו נקניק, נקניק, חזיר, בולוניה, חזה הודו, סלמי ובייקון;
• מוצרים מתועשים עשירים במלח וחומרים משמרים, כמו חטיפים ארוזים, עוגיות מתועשות ומזון קפוא, כמו לזניה ופיצה;
• תבלינים מוכנים בפודרה, כגון מרק עוף ובקר, ורטבים מוכנים;
• משקאות אלכוהוליים.

בעזרת יומן המזון, קל יותר לזהות אילו מזונות מחמירים את הסימפטומים, אך המזונות שהוזכרו לעיל בדרך כלל מחמירים את הסימפטומים או מעוררים משברים.

אנשים הסובלים מקוליטיס כיבית עלולים לעיתים קרובות לסבול מאי סבילות ללקטוז, ובמקרים אלה להימנע מצריכת מוצרי חלב. אנשים אחרים עלולים לסבול מחוסר סובלנות לגלוטן, פרוקטוליגוסכרידים או שיש להם אלרגיה אחרת למזון. במקרים אלה האידיאל הוא להתייעץ עם תזונאי בכדי להימנע מהתזונה מגבילה מדי, אך יחד עם זאת להימנע ממה שגורם לאלרגיה.

מה אתה יכול לאכול

כדי לסייע בהפחתת המעי, שיפור פלורת המעיים ומניעת התקפים חדשים, רצוי לאכול מספר פעמים במהלך היום, במנות קטנות, ללעוס את האוכל טוב מאוד, לאכול במקום רגוע ולבשל את האוכל בצורה פשוטה ( בלי הרבה תבלינים) לאידוי, תוך הימנעות מטיגון ורטבים.

אין ראיות מדעיות המציעות דיאטה אחת או מאכלים ספציפיים למניעה או לריפוי קוליטיס, אולם כמה המלצות שניתן לעקוב אחריה כוללות:

1. בשרים ודגים רזים

אכילת חלבון חשובה מאוד לאלו הסובלים ממחלה זו, מכיוון שמקובל לאדם לאבד מסת שריר כלשהי בגלל ספיגה לא טובה של חומרים מזינים. לפיכך, במהלך התקף קוליטיס, חשוב להגדיל את כמות החלבון שנבלע, ומומלץ לבלוע 1.2 עד 1.5 גרם לכל קילוגרם משקל.

על החלבונים לצרוך להיות דלים בשומן ולכן האידיאל הוא להמר על דגים, ביצים, עוף והודו ללא עור. במקרה של בשרים אדומים, יש להעדיף חתכים רזים יותר שאינם מכילים שומן גלוי, אך יש לצרוך אותם רק פעם עד פעמיים בשבוע.

2. חלב ומוצרי חלב

חלב ונגזרותיו, כמו יוגורט או גבינה, יכולים לצרוך אנשים הסובלים מקוליטיס כיבית, אולם מכיוון שאנשים מסוימים עלולים לסבול גם מחוסר סובלנות ללקטוז, חשוב להיות מודעים לתסמינים שעשויים להצביע על חוסר סובלנות זה, כמו למשל מוגברת כאבי בטן, נפיחות בבטן או שלשולים לאחר צריכה, למשל. אם זה קורה, יש לנסות להוציא את המזונות הללו מהתזונה ולנסות לזהות אם יש שיפור בתסמינים. אפשרות נוספת היא לבחור במאכלים נטולי לקטוז.

אם יש צורך להוציא חלב מהתזונה, חשוב לבלוע סידן ממקורות אחרים כמו שקדים או זרעי פשתן, למשל. בדוק רשימה מלאה יותר של מזונות עשירים בסידן.

לאנשים שאין להם בעיה עם צריכת חלב ומוצרי חלב, האידיאל הוא לצרוך במנות קטנות ולהעניק עדיפות למוצרים עם ריכוז שומן נמוך יותר. יוגורט או קפיר הם אפשרויות מצוינות, למשל, מכיוון שהם מכילים גם כמויות גדולות של פרוביוטיקה המשפרות את פלורת המעיים.

3. פירות וירקות

למרות שהם בריאים, יש לאכול פירות וירקות ללא קליפה, ללא שקית וללא זרעים, במיוחד בזמן התקפי קוליטיס. בנוסף, יש לבשל אותם גם כדי להקל על ספיגתם ברמת המעי ולהימנע מגירויים מעיים מוגזמים. הסיבה לכך היא כי מכיוון שהוא מכיל כמויות גדולות של סיבים, פירות וירקות יכולים לעורר מאוד תנועות מעיים, מה שעלול בסופו של דבר להחמיר את הכאב ולסימפטומים אחרים המתעוררים עם משברים.

חלק מהירקות שיש להימנע מהם בכל דרך שהיא כוללים ברוקולי וכרובית, מכיוון שהם מגדילים את ייצור גזי המעיים, תורמים לאי נוחות. ראו דוגמאות אחרות למזונות המייצרים גזים רבים ויש להימנע מכך.

4. תבלינים טבעיים

כדי לתת טעם למזון, יש להעדיף עשבי תיבול מיובשים, כמו פטרוזיליה, רוזמרין, כוסברה או בזיליקום, כמו גם בצל ושום, וכך להימנע משימוש בקוביות תיבול, מלח או פלפל.

5. שומנים טובים

לצריכת שומנים טובים בכמויות קטנות יכולות להיות יתרונות גם לאנשים עם קוליטיס כיבית, שכן העלייה בחומצות שומן חיוניות ובאומגה 3 משמשת כנוגד דלקת טבעי בגוף. שומנים אלה הם בעיקר שמן זית כתית כתית, שמן קוקוס, אבוקדו, סלמון, פורל, סרדינים ושמן פשתן. בדוק מאכלים נוגדי דלקת אחרים.

6. מים

קוליטיס כיבית עלול לגרום לשלשול ובמקרים מסוימים לעצירות. בשני המקרים חשוב מאוד להגדיל את כמות המים הנבלעים, לשמור על לחות מספקת. עם זאת, ניתן להשתמש גם באופציות אחרות כמו מיצים טבעיים מתוחים או תה.

7. פחמימות

פחמימות הן מקור אנרגיה חשוב ולכן מומלץ לצרוך מזונות עשירים בחומר מזין זה, כגון אורז לבן, לחם לבן או תפוחי אדמה, תוך הימנעות מצריכה של כל צורותיהם, מכיוון שהם מכילים ריכוז רב של סיבים אשר עלול להחמיר את הסימפטומים של קוליטיס.

איך צריכה להיות צריכת סיבים

סיבים יכולים לגרום לבעיות אצל אנשים עם קוליטיס כיבית פעילה, לגרום לכאבי בטן ועלולים להחמיר את השלשול. סיבים קיימים בירקות, פירות, אגוזים ודגנים, ויש שני סוגים של סיבים: מסיסים ולא מסיסים. במקרה של קוליטיס כיבית, יש להעדיף סיבים מסיסים מכיוון שהם יכולים לסייע בשיפור תסמיני מערכת העיכול.

סיבים מסיסים הם כאלה שמתמוססים במים ויוצרים מעין ג'ל במעי, המסייעים להפחתת מעבר המעיים וכתוצאה מכך לשלשול. כמה מזונות המכילים סוג זה של סיבים כוללים אגס, גזר, תפוח, גויאבה, בננה ירוקה, אבוקדו ולפת.

מרבית המזונות מכילים סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, ולכן בישולם, הוצאת הקאסקרה והוצאת הזרעים עוזרים להפחתת כמות הסיבים הבלתי מסיסים. חשוב לזכור שכאשר האדם נמצא במשבר, עם קוליטיס כיבית פעילה, אין ליטול שום סוג של סיבים בכמויות גדולות, מכיוון שהוא עלול להחמיר את הסימפטומים.

תוספים שעשויים להיות שימושיים

במהלך הטיפול בקוליטיס, תוספי פרוביוטיקה יכולים להועיל לוויסות פלורת המעיים, לשיפור העיכול, למניעת שלשולים ועצירות ולהפחתת היווצרות גזים.

תוסף נוסף שניתן להשתמש בו הוא אומגה 3 בכמוסות, המסייע להפחתת הדלקת בגוף ולשיפור המערכת החיסונית. עם זאת, חשוב לזכור כי כל תוסף תזונה חייב להינתן על ידי רופא או תזונאי.