האם תזונה נטולת פחמימות גרועה עבורך?
תוֹכֶן
אכילה של תזונה נטולת פחמימות עלולה להזיק לבריאותכם אם היא אינה מונחית היטב על ידי תזונאי, מכיוון שהיא עלולה בסופו של דבר להפחית את צריכת הויטמינים, המינרלים והסיבים, שהם חומרים מזינים חיוניים לתפקודם של גוּף.
כדי להימנע מבעיות אלה, יש לכלול בתזונה פחמימות טובות, כמו אלה מפירות וירקות, העשירים גם בחומרים מזינים. בנוסף, חשוב לצרוך מזונות עשירים בחלבון, כמו בשר וביצים, ובשומנים טובים, כמו אבוקדו, שמן זית ואגוזים.
סיכונים של תזונה נטולת פחמימות
הוצאת פחמימות מהתזונה, במיוחד כאשר גם פירות וירקות מוציאים מהתזונה, עלולה לגרום לבעיות כמו:
- חוסר אנרגיה;
- תנודות במצב הרוח ועצבנות רבה יותר, שכן מזונות שהם מקורות לפחמימות תורמים לייצור סרוטונין, שהוא הורמון הרווחה;
- חרדה מוגברת;
- נטייה נמוכה;
- עצירות עקב צריכת סיבים מופחתת;
- דלקת מוגברת בגוף, במיוחד כאשר לא צורכים מקורות טובים לשומנים כמו שמן זית, אגוזים ואבוקדו.
עם זאת, ניתן לאכול תזונה מאוזנת עם אחוז פחמימות נמוך ומקורות טובים לחלבון ושומנים טובים, מבלי לפגוע בבריאותכם. כך תוכל לעשות דיאטה דלת פחמימות בדרך הנכונה.
איזה סוג של פחמימות לאכול?
על פי תכולת התזונה שלהם והשפעותיהם על הגוף, כמו שינויים ברמת הגלוקוז בדם ובתפקוד המעי, ניתן לסווג פחמימות לשתי קבוצות:
פחמימות טובות
הפחמימות שיש לצרוך בכמויות גדולות יותר בתזונה הן אלו הנספגות לאט יותר במעי, מכיוון שיש להן איכות תזונתית גבוהה יותר מכיוון שהן עשירות בסיבים, ויטמינים ומינרלים.
בין הפחמימות הללו ניתן למנות פירות, ירקות ודגנים מלאים, כמו שיבולת שועל, אורז, פסטה ולחם דגנים. עם זאת, כאשר אוכלים דיאטה דלת פחמימות, יש לצמצם את צריכת המזונות המלאים, אך הירקות צריכים להישאר עיקר התזונה. בנוסף, חשוב לכלול לפחות 2-3 מנות פרי ביום, כדי להשלים את הוויטמינים והמינרלים בתזונה.
פחמימות רעות
קבוצה זו כוללת מאכלים כמו סוכר, ממתקים, שוקולדים, לחם לבן, פסטה, אורז לבן, שתייה קלה, טפיוקה, קמח חיטה, עוגות, עוגיות ופסטה בכלל.
אלה נקראים פחמימות פשוטות, דלות סיבים וויטמינים ומינרלים. צריכה גבוהה של מזונות אלה גורמת לבעיות כמו עליית גלוקוז בדם, שינויים בפלורת המעיים, עייפות, עצירות והגברת התיאבון. בדוק את הרשימה המלאה של מזונות עם פחמימות טובות ורעות.
צפו בסרטון למטה ולמדו כיצד לעשות דיאטה דלת פחמימות:
הודעות טריות
האם יש לנו מתח מיני, או שזה רק אני? 22 שלטים שצריך לצפות בהם
