ההבדלים העיקריים בין אלרגיה למזון וחוסר סובלנות

תוֹכֶן

• ההבדלים בין אלרגיה למזון לחוסר סובלנות
• כיצד לאשר אם מדובר באלרגיה או חוסר סובלנות
• מזונות הגורמים לאלרגיה או חוסר סובלנות
• כיצד מתבצע הטיפול

לרוב, אלרגיה למזון מבולבלת עם אי סבילות למזון, מכיוון ששניהם גורמים לסימנים ותסמינים דומים, אולם מדובר בהפרעות שונות שניתן לטפל בהן באופן שונה.

ההבדל העיקרי בין אלרגיה לחוסר סובלנות למזון הוא סוג התגובה שיש לגוף כאשר הוא נמצא במגע עם מזון. באלרגיה יש תגובה חיסונית מיידית, כלומר, הגוף יוצר נוגדנים כאילו המזון היה תוקפן ולכן, הסימפטומים נפוצים יותר. לעומת זאת בחוסר סובלנות למזון המזון אינו מתעכל כראוי ולכן, הסימפטומים מופיעים בעיקר במערכת העיכול.

ההבדלים בין אלרגיה למזון לחוסר סובלנות

התסמינים העיקריים המסייעים להבדיל בין אלרגיה למזון לחוסר סובלנות למזון הם:

אי סבילות למזון שכיחה בהרבה מאלרגיה, ועלולה להשפיע על כל אחד, גם אם אין היסטוריה משפחתית, בעוד שאלרגיה למזון היא בדרך כלל בעיה נדירה ותורשתית יותר, המופיעה אצל כמה מבני אותה משפחה.

כיצד לאשר אם מדובר באלרגיה או חוסר סובלנות

כדי לבצע אבחנה של אלרגיה למזון, מבוצעות בדרך כלל בדיקות לאלרגיה בעור, בהן נצפות התסמינים המופיעים 24 עד 48 שעות לאחר מריחת חומר על העור. אם יש תגובה באתר, הבדיקה נחשבת לחיובית ולכן עשויה להצביע על כך שיש אלרגיה למזון. למידע נוסף כיצד לזהות אלרגיה למזון.

במקרה של אי סבילות למזון, בדיקות אלרגיה לעור בדרך כלל נותנות תוצאה שלילית, כך שהרופא יכול להזמין בדיקות דם וצואה, כמו גם לבקש מהאדם להוציא מזונות מסוימים מהתזונה, כדי להעריך אם יש שיפור בתסמינים.

מזונות הגורמים לאלרגיה או חוסר סובלנות

לא תמיד ניתן לזהות אילו מזונות גורמים לאלרגיה למזון או לחוסר סובלנות למזון, מכיוון שהתסמינים משתנים בהתאם לגופו של כל אדם. עם זאת, ברוב המקרים, אלרגיה למזון נגרמת בדרך כלל ממזונות כמו שרימפס, בוטנים, עגבניות, פירות ים או קיווי.

באי סבילות למזון, המזונות העיקריים כוללים חלב פרה, ביצים, תותים, אגוזים, תרד ולחם. ראה רשימה מלאה יותר של מזונות הגורמים לחוסר סובלנות למזון.

כיצד מתבצע הטיפול

הן באלרגיה והן בחוסר סובלנות למזון, הטיפול מורכב מהוצאת הדיאטה מכל המזונות העלולים להחמיר את הסימפטומים. לפיכך, חשוב להתייעץ עם תזונאי כדי לציין אילו מזונות ניתן לצרוך, על מנת להחליף את אלו שהוסרו, על מנת להבטיח שהגוף יקבל את כל אבות המזון הדרושים לתפקודו.