האם התזונה הטבעונית מאריכה את אורך החיים שלך?

תוֹכֶן

• טבעונים מסוימים עשויים לחיות זמן רב יותר
• מדוע טבעונים מסוימים חיים יותר?
• תזונה טבעונית עשירה לרוב בתרכובות מזינות
• לטבעונים יש אורח חיים בריא יותר
• לא כל הטבעונים חיים יותר
• בשורה התחתונה

התזונה המערבית ואורח החיים נתפסים לרוב כשניים מהתורמים העיקריים להזדקנות ולמחלות מהירות.

לפיכך, אנשים רבים תוהים האם תזונה אלטרנטיבית, כמו התזונה הטבעונית, עוזרת לאנשים לחיות חיים ארוכים ובריאים יותר. למעשה, אולי שמעת טענות שלטבעונים יש אורך חיים ארוך יותר מכל האכילים.

התזונה הטבעונית קשורה למגוון יתרונות בריאותיים, כולל סיכון נמוך יותר להשמנה, סוכרת מסוג 2, סרטן מסוים ומחלות לב (1, 2, 3).

עם זאת, השפעותיו על אריכות החיים ניואנות בהרבה.

מאמר זה מסביר האם טבעונים חיים יותר מאשר לא טבעונים.

טבעונים מסוימים עשויים לחיות זמן רב יותר

מחקרים שבדקו את הקשר בין תזונה מבוססת צמחים לאריכות ימים הניבו תוצאות מעורבות.

סקירה גדולה אחת של טבעונים וצמחונים בבריטניה, גרמניה, ארצות הברית ויפן מעלה כי יש להם סיכון למוות ממוצא של 9% מכל הסיבות, בהשוואה לאכילת אוכלים (4).

מחקר אחר בדק את הרפתקני היום השביעי בצפון אמריקה. הדיאטה של ​​היום השביעי היא אדנטיסטית על בסיס צמחי, עשירה במאכלים שלמים וחפה מאלכוהול וקפאין - אם כי חלקם עשויים לשלב כמויות קטנות של ביצים, חלב או בשר.

המחקר הציע כי צמחונים וטבעונים עשויים ליהנות מסיכון נמוך יותר למוות של 12%, בהשוואה לאנשים שאוכלים בשר (5).

כשהם מופרדים מהשאר, לטבעונים היה סיכון נמוך ב -15% למות בטרם עת מכל הסיבות, מה שמצביע על כך שתזונה טבעונית אכן עשויה לעזור לאנשים לחיות זמן רב יותר מאלו הדבקים בדפוסי אכילה צמחוניים או אוכלים (5).

עם זאת, מחקרים אחרים שנערכו בקרב צמחונים בבריטניה ובאוסטרליה מדווחים כי הם לא צפויים לחיות זמן רב יותר מאשר לא צמחונים (6, 7).

לפיכך, אין קשר סופי בין טבעונות ותוחלת חיים.

יתרה מזאת, מרבית המחקרים מקבצים צמחונים וטבעונים יחד, ומקשים על קביעת ההשפעות המדויקות של כל דיאטה על תוחלת החיים של האדם. לכן, יש צורך במחקר רב יותר על תזונה טבעונית בלבד לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות חזקות.

כמה ביקורות מדעיות מראות שתזונה צמחונית וטבעונית עשויה לעזור לאנשים לחיות חיים ארוכים יותר, אך ממצאים אלה אינם אוניברסליים. ככאלה, יש צורך במחקרים מקיפים יותר.

מדוע טבעונים מסוימים חיים יותר?

חוקרים משערים כי טבעונים שחיים יותר מהממוצע נוטים לעשות זאת משתי סיבות עיקריות הכרוכות הן בדיאטה והן באורח החיים.

תזונה טבעונית עשירה לרוב בתרכובות מזינות

טבעונות מבטלת את כל המזון על בסיס בעלי החיים, כולל בשר, חלב, ביצים ומוצרים שמקורם. בדרך כלל זה גורם לתזונה עשירה בפירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים וזרעים (8).

מחקרים מראים כי דיאטות עמוסות במזונות צמחיים אלו עשויות לעזור לאנשים לחיות חיים ארוכים יותר. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי דיאטות דלות בשרים אדומים ומעובדים (9, 10, 11, 12, 13).

יתר על כן, תזונה טבעונית נוטה לארוז שפע של סיבים תזונתיים, חלבון צמחי ונוגדי חמצון (5, 14, 15, 16).

על פי ההערכה, דיאטות עשירות בחומרים תזונתיים אלו מגינות מפני השמנת יתר, סוכרת מסוג 2, סרטן ומחלות לב - מה שעלול לקדם תוחלת חיים מוגברת (17, 18, 19).

לטבעונים יש אורח חיים בריא יותר

כקבוצה, טבעונים עשויים להיות בעלי אורח חיים מודע לבריאות בהשוואה לאוכלוסייה הכללית.

לדוגמה, מחקרים מראים כי טבעונים עשויים להיות פחות בעלי עישון או שתיית אלכוהול. נראה שהם גם בעלי סיכוי גבוה יותר לשמור על מדד מסת גוף רגיל (BMI), להתעמל באופן קבוע ולהימנע מג'אנק פוד מעובד יתר (5).

מומחים מאמינים כי תודעה בריאותית מוגברת זו עשויה לעזור להסביר מדוע טבעונים מסוימים חיים יותר מאשר לא טבעונים (6, 7).

תזונה טבעונית נוטה להיות עשירה בחומרים מזינים העלולים להגן מפני מחלות ולהעצים את אורך החיים שלך. אנשים רבים העוקבים אחר דפוס אכילה זה מבצעים גם בחירות באורח החיים, כגון פעילות גופנית באופן קבוע והימנעות ממזון מעובד, שעשויים לסייע לאריכות ימים.

לא כל הטבעונים חיים יותר

חשוב לזכור שלא כל הדיאטות הטבעוניות עשירות בחומרים מזינים. לאמיתו של דבר, טבעונים מסוימים עשויים להסתמך בכבדות על אוכל ממותק ומעובד - מה שעלול להשפיע לרעה על אריכות החיים (5, 6, 7, 20).

ראוי לציין שמחקרים המדרגים תזונה מבוססת צמחים בהתבסס על הכמויות היחסיות שלהם במזון מעובד לעומת מזין מציעים שרק תזונה מבוססת צמחים חזקה ומתוכננת קשורה בתוחלת חיים מורחבת ובסיכון נמוך יותר למחלות (1, 21, 22).

תזונה טבעונית בריאה מוגדרת בדרך כלל כזו העשירה במזונות צמחיים מעובדים באופן מינימלי, כמו פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים וזרעים, עם מעט מאוד זבל מעובד.

בינתיים תזונה טבעונית מתוכננת בצורה לא טובה עשויה להסתמך מאוד על ממתקים, פריטים מעובדים ומזונות אחרים שהם טבעוניים מבחינה טכנית אך דלים מאוד בחומרים מזינים.

לדוגמה, מחקר אחד טוען כי תזונה מבוססת צמחים בכללותה עשויה להוריד את הסיכון שלך למות ממחלות לב בשיעור של 8%. עם זאת, תזונה המבוססת על צמחים מזינים מורידה סיכון זה ב- 25% - בעוד שאינם בריאים מגדילים אותו ב- 32% (21).

אחרת מציעה כי שיפור איכות התזונה על בסיס צמחים במשך 12 שנים עשוי להפחית את הסבירות למות בטרם עת ב- 10%. לעומת זאת, הפחתת איכותו באותה תקופה עשויה לגרום לסיכון גבוה יותר של 12% למוות בטרם עת (22).

זה עשוי להסביר מדוע בסקירה שנערכה לאחרונה התברר כי בעוד צמחונים נוטים לחיות זמן רב יותר מהאוכלוסייה הכללית, תוחלת החיים שלהם אינה גבוהה מזו של אוכלי בשר דומים לבריאות (23).

עם זאת, מעט מחקרים שמשווים ישירות את ההשפעות של תזונה טבעונית בריאה או לא בריאה לאוכלים בריאים או לא בריאים. בסך הכל יש צורך במחקר נוסף.

תזונה טבעונית מתוכננת לקויה ככל הנראה לא מציעה את אותם יתרונות בריאותיים כמו גרסאות תזונתיות לתזונה. תזונה טבעונית ירודה בתזונה עשויה אף להוריד את תוחלת החיים שלך.

בשורה התחתונה

תזונה טבעונית קשורה ליתרונות בריאותיים רבים, כולל סיכון נמוך יותר להשמנה, סוכרת מסוג 2, סרטן מסוים ומחלות לב. עדויות מסוימות מצביעות על כך שהם עשויים גם לעזור לך לחיות זמן רב יותר.

עם זאת, כמו רוב הדיאטות, גם תזונה טבעונית משתנה באיכותם. זה עשוי להסביר חלקית מדוע טבעונים לא תמיד מתגוררים לא טבעונים.

אם אתם טבעוניים ומחפשים למקסם את כל ההשפעות המקדמות אריכות ימים, החליפו מזון מעובד בתזונה במזונות צמחיים מלאים כמו פירות, ירקות, קטניות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים.