איך להכין הכנה ארוחה ובישול קל יותר עם ירקות קפואים

תוֹכֶן

• מדוע ירקות קפואים הם בחירה טובה
• ממה צריך להיזהר בעת קניות
• אופן השימוש בירקות קפואים
• סקירה עבור

אנשים רבים עוברים ממש על פני אזור המזון הקפוא של המכולת, וחושבים שכל מה שיש למטה זה גלידה וארוחות במיקרוגל. אבל תסתכלו שוב (לאחר שתפסו את הפירות הקפואים שלכם לשייקים) ותבינו שיש הרבה ירקות קפואים, קצוצים לעתים קרובות, שיעזרו להפוך את האכילה הבריאה שלכם להרבה יותר קלה כשקצר לכם זמן. (גלה מזונות קפואים בריאים אחרים שאתה יכול להרגיש טוב בקנייתם.) למרות שאין כמו ירקות יפים וטריים, זנים קפואים ראויים למקום הראוי למטבח שלכם. הנה איך ירקות קפואים יכולים לייעל את שגרת החיים הבריאים שלכם.

מדוע ירקות קפואים הם בחירה טובה

1. הם חוסכים זמן.

ברוב המקרים, כל שעליך לעשות הוא לסגור אותם במיקרוגל, לתת להם כמה ערבובים, ואתה מוכן ללכת. אתה גם לא צריך להתעסק עם קילוף, חיתוך או חיתוך, ש- LBH יכול לקחת הרבה יותר זמן משציפית. (המקפיא יכול להיות חבר שלך להכנת ארוחה בדרכים אחרות, כמו הקפאת ארוחות מוכנות במלואן לאכילה מאוחר יותר.)

2. קל יותר לעבור אורגני.

בטח, זה עשוי להיות קל מספיק למצוא פירות יער טריים, אורגניים, ירקות ודלעת במחיר ריאלי במהלך שיא חודשי הקיץ של העונה. אבל בוא החורף, אפילו החומר הזה שאתה מפגיז עבורו יכול לטעום מעט חסר ברק. קישואים טריים בינואר? כן, לא. בנוסף, ללא חומרי הדברה או חומרים משמרים על ירקות אורגניים, יש הטוענים שהם יכולים להתקלקל בקצב מהיר יותר מחבריהם הרגילים. זה אומר שתצטרך למהר לאכול את האוכמניות המקומיות מהר יותר ממה שאתה בדרך כלל או שתבזבז את 3 הדולרים הנוספים שהוצאת. הבחירה בקפוא מבטלת את הרגעים של "עכשיו מה" שבהם אתה מבין מאוחר מדי שהתוצרת שעמדת לבשל התקלקלה.

3. הרכיבים התזונתיים נעולים.

מכיוון שהם קפואים בשיא טריותם, ירקות קפואים למעשה שומרים על חומרי התזונה שלהם טוב יותר מאשר טריים, דבר שיאבד מעט במהלך תהליך ההבשלה (והבשלה יתר). בנוסף, בישול במיקרוגל הוא למעשה בריא יותר מהרתחה של ירקות מכיוון שאתה יכול לשמור בקלות על החומרים המזינים שתאבד לאחר ניקוז המים. כן, מי התרד הגס הם המקום שאליו מגיעים הרבה דברים טובים, וזו בעצם רק עוד סיבה להכין מרק!

ממה צריך להיזהר בעת קניות

בדוק ברשימת המרכיבים דברים אחרים שאינם מועילים כמו סוכר (המסתתר תחת שמות בדויים רבים) ותוספות חשודות כגון עמילני מזון ומסטיקים. באופן אידיאלי, אתה רוצה מוצר שהוא רק הירקות ואולי קצת מלח. עם זאת, זכור את רמות הנתרן מכיוון שמותגים מסוימים מוסיפים הרבה מלח לטעם. לכוון 150 מיליגרם או פחות למנה.

לכו לאט עם חומרי לחם או ירקות ברוטב. ראו מה יש ברוטב הזה לפני שאתם מחליטים אם לרכוש אותו. לדוגמה, "צ'יפס" של קישואים אינם בריאים אוטומטית מכיוון שהבסיס הוא ירקות. רטבי גבינה עשויים להיות עמוסים בקלוריות ערמומיות ובמרכיבים שקשה לבטא "לא תודה". זה עשוי להיות מפתה פשוט לתפוס שקית של ירקות מוקפצים ברוטב טריאקי, אבל סביר שתמצא הרבה סוכר ונתרן שאורבים על תווית התזונה.

אופן השימוש בירקות קפואים

כשמדובר בשיטות בישול, אידוי ירקות קפואים במיקרוגל אומר שהם מבושלים ומוכנים להוספה לכל מנה תוך מספר דקות. כדי להוסיף מעט טעם או מרקם נוסף, תוכלו לצלות או להקפיץ את הירקות האהובים עליכם לאחר שהופשרו. אם צולים, תרצו להגביר את החום כדי להילחם בכל לחות נוספת עבור ירקות פריכים ויפים. הנה כמה רעיונות לארוחה שמתחברים מהר יותר הודות לקיחת ירקות קפואים בהישג יד:

• השתמש בירקות המבושלים האלה במהלך השבוע כדי להוסיף לסלטים, פסטות, קערות תבואה וכריכים.
• מוסיפים תרד קצוץ למרקים ולרטבים להגברת התזונה.
• אופים ירקות לפריטטה או מאפינס ביצים לארוחת בוקר מוכנה לארוחה.
• זורקים כרובית, ברוקולי, נבט בריסל, או מעכבים עם שמן זית וצולים עד שהם פריכים.
• הוסף סלק למאפינס שוקולד למנה סודית של ירקות.
• זרקו כרובית קפואה, דלעת קפואה וירקות קפואים לתוך כל השייקים שלכם לתוספת תזונה נוספת.

סקירה עבור