מה כדאי לדעת על פירות לדיאטה בסוכרת
תוֹכֶן
אם יש לך סוכרת מסוג 2, אתה יודע כמה חשוב לשים לב לצריכת הפחמימות שלך. כאשר אתם אוכלים פחמימות, גופכם הופך אותו לסוכר, ומשפיע ישירות על רמות הסוכר בדם.
מכיוון שפירות נוטים להיות עשירים בפחמימות - בעיקר סוכרים פשוטים, גלוקוזה ופרוקטוז - האם יש להם מקום בתוכנית לאכילת סוכרת?
התשובה היא כן, פירות הם דרך מצוינת לקבל תזונה תוך סיפוק שן מתוקה שלך, כך על פי איגוד הסוכרת האמריקני (ADA). ה- ADA ממליץ לך לספור פירות כפחמימות בתכנית הארוחה שלך.
מהן אפשרויות הפרי הטובות ביותר?
הבחירה הטובה ביותר היא פרי טרי, על פי ה- ADA. הם ממליצים גם על פירות קפואים או משומרים שלא הוסיפו סוכרים. בדוק בתוויות המזון תוספת סוכר, והיה מודע לכך שלסוכר יש שמות רבים ושונים בתוויות. זה כולל סוכר קנים, סוכר הפוך, ממתיק תירס, דקסטרן וסירופ תירס גבוה פרוקטוז.
פירות טריים מומלצים כוללים:
- תפוח עץ
- אוכמנית
- דובדבן
- אשכוליות
- עַנָב
- תפוז
- אפרסק
- אגס
- שזיף
מחקר משנת 2013 שפורסם ב- British Medical Journal הגיע למסקנה כי צריכת פירות מלאים, תפוחים, אוכמניות וענבים קשורה משמעותית לסיכון נמוך יותר להתפתחות סוכרת מסוג 2.
מה גודל המנה הנכון?
מרפאת מאיו עולה כי גודל ההגשה תלוי בתכולת הפחמימות של הפירות. מנה אחת של פרי מכילה כ- 15 גרם פחמימות.
מנות פרי שיש בהן כ 15 גרם פחמימות כוללות:
- 1 חתיכה קטנה של פרי טרי (4 אונקיות)
- ½ כוס פירות משומרים או קפואים (ללא תוספת סוכר)
- 2 כפיות של פירות יבשים כמו דובדבנים מיובשים או צימוקים
גדלי הגשה אחרים שיש בהם כ 15 גרם פחמימות כוללים:
- ½ תפוח בינוני
- 1 בננה קטנה
- 1 כוס חביתית קובייה או מלון דבש
- 1 כוס פטל שחור
- ¾ כוסיות אוכמניות
- 17 ענבים קטנים
- 1 כוס פטל
- 1¼ כוס תותים שלמים
מה עם מיץ פירות?
שליש עד חצי כוס מיץ פירות הוא כ 15 גרם פחמימות.
תוצאות המחקר על מיץ פירות וסוכרת מעורבות:
- מחקר משנת 2013 שעקב אחר אלפי אנשים במשך מספר שנים הגיע למסקנה כי הצריכה הגדולה יותר של מיצי פרי קשורה משמעותית לסיכון גבוה יותר לסוכרת מסוג 2.
- מחקר משנת 2017 שנערך במחקרים אקראיים מבוקרים העלה כי צריכה של 100 אחוז מיץ פירות אינה קשורה לעלייה בסיכון לסוכרת. עם זאת, המחקר מציין כי יש צורך במחקר מפורט יותר להבנת ההשפעה של 100 אחוז מיץ פירות על ויסות ושמירה על רמות הגלוקוז בדם.
ה- ADA ממליץ רק לשתות מיץ במנות קטנות - בערך 4 גרם ליום. הם גם ממליצים לבדוק את התווית כדי לוודא שזה מיץ פירות במאה אחוז ללא תוספת סוכר.
ככלל, מומלץ לאכול פרי מלא עם סיבים תזונתיים על פני מיץ. הסיבים בפירות מלאים מעכבים את העיכול. עיכוב זה לא רק יעזור לך להרגיש מלא, אלא שהוא גם לא יפיץ את רמות הסוכר בדם במהירות כאילו צורכת את הפירות בצורה מיץ.
להסיר
פירות יכולים וצריכים להיות חלק מתזונת הסוכרת שלכם. אך שימו לב לבקרת המנות - כ -15 גרם למנה - וודאו לספור את הפירות כפחמימות בתכנית הארוחה שלכם.
תזונה טובה היא כלי חשוב לטיפול בסוכרת. אם יש לך סוכרת, תוכנית ארוחות בהתאמה אישית יכולה לעזור באיזון צריכת פחמימות ותרופות לשליטה ברמת הסוכר בדם.
פופולרי הודעות
ניסיתי מריחואנה רפואית לטרשת נפוצה שלי, והנה מה קרה
