ג'ינג'ר: למה הוא מיועד, כיצד להשתמש בו (ו -5 ספקות נפוצים)

תוֹכֶן

• לשם מה זה
• איך להישתמש
• תופעות לוואי אפשריות
• במי אסור להשתמש
• מידע תזונתי לג'ינג'ר
• שאלות נפוצות
• 1. האם אכילת ג'ינג'ר גרועה?
• 2. האם ג'ינג'ר מדלל את הדם?
• 3. האם ג'ינג'ר מגביר את הלחץ?
• 4. האם ג'ינג'ר מגביר את החסינות?
• 5. האם ג'ינג'ר יורד במשקל?
• מתכוני ג'ינג'ר
• 1. מיץ לימון עם ג'ינג'ר ונענע
• 2. בקר טחון עם רוטב ג'ינג'ר
• 3. מי ג'ינג'ר
• 4. ג'ינג'ר כבוש

ג'ינג'ר עוזר לך לרדת במשקל ולעזור לטיפול בעיכול לקוי, צרבת, בחילות, דלקת קיבה, הצטננות, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה, שיעול, כאבי שרירים, בעיות במחזור הדם ודלקת פרקים.

זהו צמח מרפא בעל טעם חריף וניתן להשתמש בו לתיבול מזון, מה שמקטין את הצורך במלח. שורש זה יכול לשמש גם לטיפול בבעיות במחזור הדם, הצטננות או דלקות, כמו כאבי גרון, למשל.

שמו המדעי הוא Zingiber officinalis וניתן לרכוש בחנויות טבע, בתי מרקחת, שווקים וירידים, בצורתם הטבעית, באבקה או בכמוסות.

בדוק את 7 היתרונות הבריאותיים העיקריים של ג'ינג'ר.

לשם מה זה

תכונותיו של ג'ינג'ר כוללות נוגד קרישה, מרחיב כלי דם, עיכול, אנטי דלקתי, נוגד חום, משכך כאבים, אנטיפיריטיקה ונוגד עוויתות.

איך להישתמש

החלקים המשומשים של ג'ינג'ר הם השורשים להכנת תה או תיבול ארוחות, למשל.

• תה ג'ינג'ר נגד גרון כואב: שמים 2 עד 3 ס"מ שורש ג'ינג'ר בתבנית עם 180 מ"ל מים ומרתיחים במשך 5 דקות. מסננים, מניחים להתקרר ולשתות עד 3 פעמים ביום;
• קומפרס ג'ינג'ר לראומטיזם: מגרדים את הג'ינג'ר ומורחים על האזור הכואב, מכסים אותו בגזה ומשאירים אותו כ -20 דקות.

ראה גם כיצד להכין מיץ ג'ינג'ר כדי להאיץ את חילוף החומרים.

תופעות לוואי אפשריות

תופעות הלוואי השכיחות ביותר שיכולות להיגרם על ידי ג'ינג'ר כוללות קלקול קיבה ונמנום, אך לרוב מתרחשות רק כאשר צורכים אותן עודף.

במי אסור להשתמש

ג'ינג'ר הוא התווית לאנשים אלרגיים ולאלה המשתמשים בתרופות נוגדות קרישה, כגון warfarin, מכיוון שהוא עלול להגביר את הסיכון לדימום. בנוסף, אנשים עם לחץ דם גבוה המשתמשים בתרופות לשליטה בלחץ צריכים לצרוך רק ג'ינג'ר על פי ייעוץ רפואי, מכיוון שהוא עלול להפריע להשפעת התרופה, ללא שליטה בלחץ.

במהלך ההריון, המינון המרבי של ג'ינג'ר צריך להיות 1 גרם לכל ק"ג משקל, ולכן ניתן להשתמש בשורש זה בצורה של שבבים להקלת בחילות במהלך ההריון.

מידע תזונתי לג'ינג'ר

שאלות נפוצות

1. האם אכילת ג'ינג'ר גרועה?

כאשר צורכים אותו יתר על המידה, ג'ינג'ר עלול לגרום לקלקול קיבה אצל אנשים עם קיבה רגישה, ילדים, ויכול לגרום גם לנמנום. בנוסף, זה לא מיועד לאנשים הנוטלים תרופות נוגדות קרישה.

2. האם ג'ינג'ר מדלל את הדם?

כן, אכילת ג'ינג'ר על בסיס קבוע מסייעת ל'דילול 'של הדם, והייתה שימושית במקרה של לחץ דם גבוה, למשל, אך יש להימנע מכך שאנשים הנוטלים תרופות כמו וורפרין, מכיוון שזה יכול להגביר את הסיכון לדימום.

3. האם ג'ינג'ר מגביר את הלחץ?

אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה ומשתמשים בתרופות כדי לשלוט בלחץ שלהם צריכים לצרוך ג'ינג'ר רק על פי ייעוץ רפואי, מכיוון שהוא עלול להפריע להשפעת התרופה, ללא שליטה בלחץ.

4. האם ג'ינג'ר מגביר את החסינות?

כן, צריכת ג'ינג'ר באבקות, פתיתים ותה ג'ינג'ר משפרת את תגובת הגוף לזיהומים, ולכן זהו בעל ברית נהדר נגד הצטננות ושפעת, למשל.

5. האם ג'ינג'ר יורד במשקל?

לשורש הג'ינג'ר יש פעולה מגרה ולכן יכול לעזור להגביר את חילוף החומרים וכתוצאה מכך את הוצאת האנרגיה של הגוף, אך זה יהיה שימושי רק לרדת במשקל אם האדם נמצא בדיאטה ובפעילות גופנית.

מתכוני ג'ינג'ר

ניתן להשתמש בזנגביל במתכונים מתוקים ומלוחים. בשורש קצוץ דק או מגורד ניתן להשתמש ברטבים, כרוב כבוש, רוטב עגבניות ובארוחות מזרחיות, למשל. טחון, ניתן להשתמש בו בעוגות, עוגיות, לחמים ושתייה חמה.

1. מיץ לימון עם ג'ינג'ר ונענע

מתכון זה קל להכנה ויכול להיות אפשרות טובה לשמור על קור רוח.

רכיבים

• 1 כף קליפות לימון;
• 300 מ"ל מיץ לימון;
• 1 כף ג'ינג'ר קלוף;
• 1 כוס תה נענע;
• 150 מ"ל מים חמים;
• 1200 מ"ל מים קרים;
• 250 גרם סוכר.

מצב הכנה

הכן תחילה תה נענע עם עלים ומים חמים, ואז הקציף את כל המרכיבים בבלנדר, מסנן ומגיש גלידה.

2. בקר טחון עם רוטב ג'ינג'ר

מתכון זה פשוט, טעים ובאמצעותו ניתן ללוות פסטה, כמו למשל עוטף או פלפל קלוי, למשל.

רכיבים

• 500 גרם בשר טחון;
• 2 עגבניות בשלות;
• בצל 1;
• 1/2 פלפל אדום;
• פטרוזיליה ועירית לפי הטעם;
• מלח וג'ינג'ר טחון לפי הטעם;
• 5 שיני שום כתושות;
• 2 כפות שמן זית;
• 300 מ"ל מים.

מצב הכנה

מניחים את השום והבצל בתבנית, יחד עם מעט שמן או שמן זית עד להזהבה. מוסיפים את הבשר ונותנים לו להשחים כמה דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. מוסיפים בהדרגה 150 מ"ל מים ושאר המרכיבים עד שהקרמל מתחיל להתבשל ולטעום. בדקו שהבשר מתבשל היטב והוסיפו את יתרת המים והשאירו על אש בינונית כ -20 דקות או עד שהבשר מבושל היטב.

3. מי ג'ינג'ר

מי ג'ינג'ר מעולים להוספת טעם למים, וגם כדי לעזור לכם לרדת במשקל.

רכיבים

• ג'ינג'ר פרוס;
• 1 ליטר מים.

מצב הכנה

פורסים את הג'ינג'ר ומוסיפים פנימה 1 ליטר מים, ומניחים לו לעמוד בן לילה. קח במהלך היום, בלי להמתיק.

4. ג'ינג'ר כבוש

רכיבים

• 400 גרם זנגביל;
• 1/2 כוס סוכר;
• 1 כוס חומץ;
• 3 כפיות מלח;
• מיכל זכוכית אחד של כ -1 / 2 ליטר עם מכסה.

מצב הכנה

מקלפים את הג'ינג'ר ואז פורסים, ומשאירים את הפרוסות דקות וארוכות. מבשלים רק במים עד לרתיחה ואז מצננים באופן טבעי. לאחר מכן, הוסיפו את שאר המרכיבים והביאו לאש לבישול של כ -5 דקות לאחר הרתיחה על אש נמוכה. לאחר מכן, עליך לאחסן את הג'ינג'ר במיכל זכוכית למשך יומיים לפחות לפני האכילה.

שימור ג'ינג'ר תוצרת בית זה מחזיק מעמד כ- 6 חודשים, אם תמיד שומר במקרר.