האם המדע מצא דרך להפוך את המיץ לבריא יותר?

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אין שום דבר חדש במיץ: למעשה, ניקוי מיצים אינו מועיל. (גלה מה קורה לגוף שלך בניקוי מיץ.) ומיץ פירות, שנוטה להגביר את רמות הסוכר שלנו בבלוג, הוא גם לא משקה כל כך בריא. "למיץ יש הילה בריאותית סביבו - ואנחנו באמת לא צריכים לשתות אותו, רק מים", אומרת אמנדה גולדפרב, ד"ר ומאמנת בריאות הוליסטית בפאולי'ס איילנד, SC.

עם זאת, מדענים מחפשים להפוך את המיץ לבריא יותר (תודה שנלחמתם במאבק הטוב, חבר'ה!) ומחקר חדש שיצא היום ב- Journal of Food Science International מראה שאולי הם פשוט מצאו דרך. חוקרים מאוניברסיטת ארהוס בדנמרק מצאו שלישיית מרכיבים לשמש כתוספת בריאה למיץ פירות. התוספים? סטיביה על המתיקות והגורמים נטולי הקלוריות שלה, בטא גלוקנים לסיבים ומיץ ליים כדי לעזור למתן את טעם הלוואי המריר מעט של הסטיביה. התוצאות הראו שניתן להוסיף את השילוב למיץ פירות כדי להגדיל את ערכו התזונתי ולקדם את החוויה החושית של המיץ. (חשבו: יותר סיבים, תחושת שובע לאורך זמן, פחות סוכר, ללא ספייק.)

אבל, חשוב לציין, מחקר זה השתמש במיץ דובדבנים, מיץ דל סיבים, עתיר סוכר-לא כמו בקבוק ירקות של BluePrint או כל מה שהכנתם עם מכבש בבית המטבח שלכם. והשלישייה המיוחדת הזו היא לא רק משהו שתוכל להעלות בבית (אלא אם כן יש לך אוסף סודי של בטא גלוקנים, וזה יהיה ... מוזר).

"במקום זאת, נסה להגביל את צריכת מיץ הפירות שלך לארבע עד שש אונקיות בלבד ביום, או השקה אותו", מציע גולדפרב, "עדיף להוסיף פירות למים או סלצר." (נסה את אחד מ-8 מתכוני המים המושרים האלה כדי לשדרג את ה-H2O שלך.) או, "מכיוון שלעתים קרובות אנשים מתקשים לעמוד ב-25 עד 35 גרם סיבים ליום המומלצים על ידי ה-FDA, הכינו שייק וכפית מעט Metamucil כדי ליהנות בשלמותם מזון ותוספי סיבים ", אומרת ג'סיקה פישמן לוינסון, MS, RDN

להיות נקודה? עדיף לבחור במזונות שלמים וטבעיים תחילה, אומר לוינסון-עם מים, כמובן, כשהוא המשקה הטוב ביותר שבחרת. אמנם מחקר זה הוא הוכחה לכך שאתה פחית להעלות את הערך של משקה רפוי אחרת מבחינה תזונתית מבלי להשפיע על הטעם שלו, זה עדיין מיץ. בנוסף, ממתיקים מלאכותיים כמו סטיביה יכולים למעשה לעורר את הרצון שלך לעוד ממתקים, אומר גולדפרב. אז אנחנו אומרים דלגו על המיץ ומזגו לעצמכם כוס גדולה ויפה של מים. צמא עדיין? (Psst ... האם אתה מכיר את 5 סימני ההתייבשות-חוץ מהצבע של הפיפי שלך?)

סקירה עבור