גלידת ארוחת בוקר היא עכשיו דבר - והיא למעשה טובה עבורך

תוֹכֶן

• מה הטעם של זה?
• עד כמה זה בריא?
• והמילה האחרונה ...
• סקירה עבור

מוקדם יותר הקיץ, פיד האינסטגרם שלי התחיל להתפוצץ עם צילומי בוקר מוקדמים של בלוגרי אוכל אוכלים גלידת שוקולד במיטה, וכדורים סגולים יפים עם גרנולה לצד קפה. לאחר רפרוף על כיתובים המדגישים שילוב כלשהו של "טבעוני", "פלאו", "מזונות על" ו"גלידה לארוחת בוקר", התשוקה הנמוכה שלי הפכה במהירות לספקנות תזונתית.

כל הגרמים היו מאותו מותג: דלק מזון-על קפוא ללא חלב בשם Snow Monkey, שמסתבר שהוא בעצם מיועד לאכילה לארוחת בוקר.

עכשיו, אני חולה סוכרת חסר סבילות ללקטוז. אז אם מישהו אומר "ללא חלב" ו"גלידה ", המוח שלי כבר מנסה לחשב כמה מהר אני יכול להגיע למזון השלם הקרוב כדי לקחת חצי ליטר. אבל גם הייתי בספק: רוב הגלידות הבריאות או הקרמים הטעימים עמוסים בתוספים לא בריאים ואפילו לא טעימים מספיק כדי להצדיק את הפינוק.

אז היכן נופל קוף השלג על ספקטרום הבריאות והטעם כאחד? הקשנו על כמה תזונאים וכמה בודקי טעם כדי לענות על שניהם.

מה הטעם של זה?

בתור התחלה, למרות מה שאומר השיווק, לא הייתי מסווג את קוף השלג כגלידה. (האריזה מתייחסת לזה כאל "פינוק קרח של מזון על") צוות בודקי הטעם שלנו (שרובם לא היו עורכי בריאות, ולכן יש להם הרבה יותר בלוטות טעם שיפוטיות לגבי התרגשות כללית ללא סוכר, ללא חלב- מזונות בחינם) כולם הסכימו שאם אתה משתוקק לבן אנד ג'ריס, סנו קוף לא הולך לחתוך אותו כחלופה לגלידה בפועל.

אבל הם גם הסכימו שגם הקקאו וגם הגוג'י ברי טעימים למדי כשחושבים עליהם כמו קערת שייקים-שלמען ההגינות, להרבה אגוזי בריאות עוברים לגמרי כגלידה. הטעם של הקקאו ממש כמו שייק בננה שוקולד בריא, בעוד שהגוג'י ברי מאוזן היטב על טעם פירות היער המתוקים והטארטיים. (לחברה יש רק שני טעמים אלה.)

וזו באמת רוב הזווית של Snow Monkey בכל מקרה: הם משווקים את עצמם כפינוק מתוק עמוס בחומרים מזינים, דל רגשות אשם, שניתן לגרוף אותו על קונוס או לערבב כמו קערת שייק ומעליו פירות, גרנולה, ואינספור דברים אחרים באינסטגרם. תוספות.

עד כמה זה בריא?

היכנס לאתר שלג קוף או תאסוף חצי ליטר ותראה שנקודות המכירה העיקריות שלהם הן שהגלידה הבריאה הזו נטולת אלרגנים גדולים, עמוסה 20 גרם חלבון וטונות של סיבים, ועמוסה במזונות על.

מזעזע, רוב זה בעצם מחזיק מעמד: "זו אחת ה'גלידות 'הראשונות בקטגוריה הטבעונית שראיתי שאין בה המון מרכיבים תוססים. למעשה המרכיבים אינם באמת כל דבר שלא היית או לא יכול להכניס לשייק בבית ", אומר אליקס טורוף, RD, תזונאי ב- Top Balance Nutrition בניו יורק.

רוב המרכיבים הם בננות לזיהוי, רסק תפוחים, אבקת חלבון, חמאת חמניות. והשניים היחידים שנשמעים מפוקפקים, מסטיק עץ שיטה ומסטיק שעועית גואר, הם לגמרי בסדר, אומר טורוף. "מסטיק שעועית גואר הוא מתחלב טבעי שבעצם עוזר לגלידה להישאר ביחד, אבל היא בריאה לחלוטין ואני בעצם משתמש בה בשייקים שלי בבית כדי למנוע מהם להיפרד", היא מוסיפה.

ניצחון נוסף לפינוק: בשני הטעמים יש פחות מ-14 גרם סוכר, רובם ממקורות טבעיים, מציינת התזונאית מניו יורק טרייסי לוקווד, RD השווה את זה ליוגורט צ'ובאני בתחתית, שיש בו בערך 16 גרם של סוכר, או SO גלידה טעימה ללא חלב, המתגאה בספירת סוכר דומה אך מסירופ קנים, וקוף שלג דווקא מסתדר טוב יותר, אומר לוקווד.

דגל אדום אחד: "אני דווקא חושב שהשיווק קצת מטעה-אומרים" 20 גרם חלבון "בכל מקום, אבל זה באמת 5 גרם למנה", מציין טורוף. היא מוסיפה שיש דרכים בריאות יותר להשיג 20 גרם במחיר נמוך יותר של קלוריות ופחמימות: בכוס אחת של עדשים, למשל, יש חלבון כמו חצי ליטר, אבל בחצי מהקלוריות ובשני שליש מהפחמימות. (עם זאת, עדשים אינן כיפיות לא פחות או משביעות עד כדי מתוק!)

טורוף מוסיפה כי היא אוהבת שהחלבון מגיע מזרעי קנבוס מסויה, כיוון שהתזונה של הטבעונים נוטה להיות כבדה למדי לסויה. בנוסף, 5 גרם חלבון הם בסיס הגון לארוחת הבוקר, כל עוד אתה מוסיף תוספות עשירות יותר בחלבון, היא אומרת.

והמילה האחרונה ...

בסך הכל, שני התזונאים מאשרים. "גלידה לארוחת בוקר נראית כאילו היא יכולה להיכנס לאזור הסכנה, אבל המותג הזה מצא דרך לעשות את זה ממש בסדר", מרגיע לוקווד.

עם זאת, שני התזונאים מסכימים שאתה צריך להוסיף שומנים בריאים (כמו חמאת אגוזים, זרעי פשתן או זרעי צ'יה) וסיבים כדי להפוך זאת לארוחה או חטיף מלא. ובנוחות, בודקי הטעם שלנו מסכימים גם שגוג'י ברי תמיד צריך לאכול לנצח עם חמאת שקדים (לא אבל באמת, בלוטות הטעם שלכם יודו לנו).

בעוד בלוגרים יוצרים כמה תמונות פורנו של אוכל שלג קוף, שלוקווד וטורוף אומרים שיש כמה תוספות שכדאי להתרחק מהן: גרנולה והרבה פירות, כיוון ששניהם מוסיפים כמות מיותרת של סוכר, כמו גם כל דבר מעובד, כמו תמיד (סליחה, כריך גלידה!).

נסה זאת: לוקווד ממליצה ליצור קערת PB&J על ידי תוספת מנה אחת של קוף השלג (זה חצי כוס) עם 2 כפות חמאת אגוזים וחצי כוס אוכמניות. או שתקח שתי מנות (1 כוס) משני הטעמים והעליו כף זרעי צ'יה אחת, כף ספירולינה וכף חמאת אגוזים, מציע טורוף.

סקירה עבור