אכילה בריאה: עובדות על שומן

תוֹכֶן

• שומנים טובים מול שומנים רעים ועוד: גלה מה זה אומר עבורך.
• שומנים טובים לעומת שומנים רעים
• גלה עובדות שומניות נוספות - ומדוע זה יכול לגרום לחורבן כזה בגופך.
• המציאות היא שיש שומנים טובים ושומנים רעים - והרעים, ארוזים סביב הכבד ואיברי הבטן שלך, יכולים להיות מסוכנים.
• עובדות על שומן שקרוב לעור
• המשך לקרוא לעובדות נוספות על שומן, כולל היתרון שיש לנשים על גברים, בכל הנוגע לשומן.
• גלו עוד על היתרון שיש לנשים על פני גברים, מבחינת שומן; איך להתגבר על דימוי גוף מעוות; ועוד.
• האם אתה צריך לדאוג אם יש לך גוף בצורת אגס?
• להתגבר על האובססיה השמנה שלך ועל דימוי הגוף המעוות
• האם נגזר עליך להיות שמן גם עם הרגלי אכילה בריאים?
• המשך לקרוא: עבור אנשים מסוימים, משקל יכול להיות קשה יותר לשליטה, אפילו עם הרגלי אכילה בריאים. גלה מדוע!
• עם הרגלי אכילה בריאים, האם שליטה במשקל לא צריכה להיות זהה לכולם?
• הרגלי אכילה בריאים ושגרת אימון קבועה עדיין חשובים.
• המשיכו לקרוא לעובדות נוספות על שומן - וכיצד לאבד אותו!
• מתלבטים לגבי הדרך הטובה ביותר לרדת שומן?
• אל תמהר לרדת שומן.
• רוצים לדעת מהם המאכלים ששורפים שומנים מהר? מצא את כל החדשות האחרונות בנושא תזונה בריאה ב Shape.com.
• סקירה עבור

שומנים טובים מול שומנים רעים ועוד: גלה מה זה אומר עבורך.

הוויכוח מתנהל סביב הפרטים הספציפיים של אכילה בריאה, כולל איזו דיאטות הכי טובות, וכמה פעילות גופנית היא האופטימלית, אבל יש נושא אחד שמומחי בריאות מסכימים עליו בתוקף: כאומה, אנחנו שמנים מדי. שניים מכל שלושה מבוגרים אמריקאים מסתובבים - ובכן, סביר יותר שיושבים - עם מספיק שומן כדי לסכן את בריאותם. לא רק שמגיפת ההשמנה עולה לנו מיליארדי רפואה ואובדן פרודוקטיביות, מחקר חדש מצביע על כך שהיא עשויה גם לקצר את תוחלת החיים של האמריקאים.

דברים מפחידים, מה שבטוח. אתם עשויים לתהות: מה כל זה אומר עבורי? האם הבריאות שלי בסיכון? איך אני יודע אם אני שמנה מדי? כדי לעזור לענות על שאלות אלו, הנה העובדות השמנות האחרונות; חלק מהמידע עשוי להפתיע אותך.

שומנים טובים לעומת שומנים רעים

אתה עשוי לחשוב שככל שאתה שמן יותר, כך סביר להניח שאתה לא בריא. לא בהכרח נכון, כי מה שחשוב באמת זה המיקום. סוג השומן המסוכן, כלומר שומן קרביים, ארוז באזור קטן סביב הכבד שלך ואיברי בטן אחרים.

"אתה לא יכול להרגיש את זה, לגעת בו או לראות אותו", אומר גלן גאסר, מנהל התכנית לקינסיולוגיה באוניברסיטת וירג'יניה בצ'רלוטסוויל ומחבר הספר שקרים שמנים גדולים: האמת על המשקל שלך והבריאות שלך (ספרים Guerze, 2002). "זה לא כולל הרבה מאוד שומן בגוף. לאישה הממוצעת יש 40-50 פאונד של שומן, אבל מתוך זה, רק כ-5-10 פאונד הוא שומן תוך בטני".

למרות שהדרך היחידה לדעת כמה אתה נושא בדיוק היא באמצעות שיטות הייטק כמו סריקת CAT או MRI, אתה יכול לקבל מושג אם יש לך יותר מדי על ידי מדידת היקף המותניים שלך, אומר גייסר. יותר מ-35 אינץ' לנשים נחשב בסיכון גבוה.

גלה עובדות שומניות נוספות - ומדוע זה יכול לגרום לחורבן כזה בגופך.

[header = עוד עובדות על שומן: גלה מדוע שומנים רעים יכולים להיות כל כך מסוכנים עבורך.]

המציאות היא שיש שומנים טובים ושומנים רעים - והרעים, ארוזים סביב הכבד ואיברי הבטן שלך, יכולים להיות מסוכנים.

למה שומנים רעים גורמים להרס כזה? מכיוון ששומן תוך בטני זורק חומצות שומן לזרם הדם בקצב תזזיתי ומכיוון שמולקולות השומן הללו פונות ישירות אל הכבד, ופוגעות ביכולתו לשלוט באינסולין בדם.

עודף אינסולין עלול לגרום ללחץ דם גבוה, רמות כולסטרול לא בריאות וטריגליצרידים גבוהים (שומנים בדם לא בריאים) - התנאים המרכיבים את "התסמונת המטבולית" ובדרך כלל מבשרים על סוכרת ומחלות לב. לסטרס יש תפקיד גם בשומן התוך בטני, מכיוון שלסוג זה של שומן יש יותר קולטנים לקורטיזול, הורמון לחץ. כאשר אתה נתון ללחץ מתמיד, אתה מייצר עודף קורטיזול, מה שגורם ליצירת יותר שומן במעיים שלך.

עובדות על שומן שקרוב לעור

לעומת זאת, שומן ששוכב קרוב לעור - בין אם זה הסנטימטר הנמרץ שאתה יכול לצבוט סביב המותניים שלך או תיקי האוכף על הירכיים - לא נראה גורם לבעיות בריאותיות. למעשה, כמה מחקרים מצביעים על כך שאם יש לך עודף שומן תוך בטני, שומן נוסף בירך עשוי למעשה להגן מפני מחלות לב. "נראה כי ירכיים מוצצות שומן ממחזור הדם שלך", אומר גאסר, "מונע רמה גבוהה של שומן בדם שיכול לסתום את העורקים שלך. תחשוב על הירכיים שלך כיור גדול שיכול לשמש מחסן לאחסון שומן".

המשך לקרוא לעובדות נוספות על שומן, כולל היתרון שיש לנשים על גברים, בכל הנוגע לשומן.

[header = עוד עובדות על שומן: למידע נוסף על התגברות על דימוי גוף מעוות.]

גלו עוד על היתרון שיש לנשים על פני גברים, מבחינת שומן; איך להתגבר על דימוי גוף מעוות; ועוד.

האם אתה צריך לדאוג אם יש לך גוף בצורת אגס?

מבחינת שומן, לנשים יש יתרון אחד גדול על פני גברים: כ-80% מהנשים מעוצבות כמו אגסים לפני שהן מגיעות לגיל המעבר, מה שמסמן על פיזור שומן פחות מסוכן מאשר לעתים קרובות אצל אנשים דמויי תפוח. אבל זה לא אומר שנשים עם גוף בצורת אגס צריכות להיות שאננות לגבי עלייה במשקל. למרות שלנשים מתחת לגיל 50 יש מחלות לב נמוכות בהרבה מגברים, יתרון זה נעלם לאחר גיל המעבר.

סביב גיל המעבר, ירידה ברמות האסטרוגן גורמת לחלוקה מחדש של שומן הגוף. המפתח הוא שליטה בשומן הגוף שלך כשאתה צעיר יותר, אומרת דבורה קלג, Ph.D., עוזרת פרופסור במרכז לחקר השמנת יתר במחלקה לפסיכיאטריה של אוניברסיטת סינסינטי. "אם אתה סובל מעודף משקל בעת מעבר גיל המעבר, הסיכוי שלך לחלות בתסמונת מטבולית עולה באופן אקספוננציאלי."

להתגבר על האובססיה השמנה שלך ועל דימוי הגוף המעוות

שומן בירך וירכיים אולי לא יוביל למחלות לב וסוכרת, אבל עבור נשים רבות, זה נחמה קטנה.בכל זאת הם נואשים לאבד את תיקי האוכף שלהם, ולאובססיה זו עצמה עלולה להיות השלכות פיזיות ופסיכולוגיות מזיקות. "חוסר שביעות רצון מהגוף יכול לעורר התנהגות אכילה לא בריאה ויכול להשפיע גם על ההערכה העצמית שלך", אומרת סינתיה בוליק, דוקטורנטית, מנהלת אוניברסיטת צפון קרוליינה בתוכנית הפרעות אכילה של צ'אפל היל ומחברת משותפת של אכילה בורחת: תוכנית 8 הנקודות לכיבוש אובססיות למזון ולמשקל למבוגרים (רודייל, 2005).

כדי להתגבר על אובססיה לא בריאה (ודימוי גוף מעוות) עם הירכיים והירכיים, התמקד בכל הדברים שהם עושים בשבילך, אומר בוליק. תרגול שמעניק גוונים ומחזק את פלג הגוף התחתון - בין אם זה אימון משקולות, טיולים או רכיבה על אופניים - יכול גם לעזור לשפר את מערכת היחסים שלך עם הירכיים והמותניים. בכך שתעזור לך להשיל קילוגרמים, תזונה בריאה תעזור לך להרגיש טוב יותר עם הגוף שלך.

האם נגזר עליך להיות שמן גם עם הרגלי אכילה בריאים?

אם נראה שומן נצמד לגוף שלך, אתה עשוי לתהות אם אתה יכול לעשות משהו כדי לשנות את גורלך. "עבור האדם הממוצע, [ההשפעה הגנטית] נמצאת בטווח של 60-80 אחוזים", מסביר פיליפ א. ווד, D.V.M., Ph.D., מנהל חטיבת הגנומיקה באוניברסיטת אלבמה בברמינגהם ומחבר איך עובד שומן (הוצאת אוניברסיטת הרווארד, 2006). למרות שזה משמעותי מספיק כדי להצביע על כך שרוזי אודונל לעולם לא תהיה רזה כמו, למשל, קורטני קוקס, זה גם אומר שרובנו יכולים להימנע מהשמנה עם שילוב של הרגלי אכילה בריאים ופעילות גופנית.

המשך לקרוא: עבור אנשים מסוימים, משקל יכול להיות קשה יותר לשליטה, אפילו עם הרגלי אכילה בריאים. גלה מדוע!

[header = הרגלי אכילה בריאים: האם שליטה במשקל לא צריכה להיות זהה לכולם?]

עם הרגלי אכילה בריאים, האם שליטה במשקל לא צריכה להיות זהה לכולם?

במציאות, עבור אנשים מסוימים, משקל קשה במיוחד לשלוט. העדות הקלאסית: מחקר קנדי ​​על תאומים שפורסם ב-The New England Journal of Medicine. 12 קבוצות של תאומים זכרים זהים ניזונו לתוספת של 1,000 קלוריות ליום שישה ימים בשבוע. לאחר 100 יום, כל נצרך צרך מספיק קלוריות מיותרות כדי לעלות 24 ק"ג (לוקח כ -3,500 קלוריות כדי להעלות 1 ק"ג). אבל כמה גברים במחקר עלו רק 9.5 פאונד ואילו אחרים עלו 29 קילו. ההבדל בעלייה במשקל בין זוגות התאומים השונים היה גדול פי שלושה מההבדל הממוצע בתוך הזוגות. גם מיקומם של השומנים הנוספים שהופקדו היה דומה בתוך הזוגות אך השתנה מאוד בין זוגות. ברור שגנטיקה חשובה מאוד.

"היינו מצפים שקלוריות הן קלוריות הן קלוריות", אומר פול ריביסל, Ph.D., יו"ר המחלקה למדעי הבריאות והפעילות הגופנית באוניברסיטת ווייק פורסט בווינסטון-סאלם, N.C. "אבל זה ממש לא המקרה". הסיבות הן רבות. לדוגמה, חלק מהאנשים מתעסקים יותר מאחרים (ובכך שורפים יותר קלוריות), ולגוף של אנשים מסוימים יש מטבוליזם גבוה יותר, מה שאומר שהם בסופו של דבר תלויים בפחות מהקלוריות שהם אוכלים.

הרגלי אכילה בריאים ושגרת אימון קבועה עדיין חשובים.

ובכל זאת, אומרים מומחים, ללא קשר לכרטיסים הגנטיים שמחלקים לך בחיים, מאגר השומן הבטן העמוק שלך הוא גם עניין של אורח חיים. אז הקפידו ללכת לחדר כושר באופן קבוע, לשלוט ברמות הלחץ שלכם, ולאכול תזונה מאוזנת מלאה בפירות, ירקות ודגנים מלאים.

המשיכו לקרוא לעובדות נוספות על שומן - וכיצד לאבד אותו!

[header = לאבד שומן: תוהה כיצד הדרך הטובה ביותר? בדוק את העובדות השומניות האלה היום.]

מתלבטים לגבי הדרך הטובה ביותר לרדת שומן?

קבל את המידע שאתה צריך לדעת - וגם חדשות טובות.

עובדות טובות על שומן: סוג השומן שעושה הכי הרבה נזק הוא גם הכי קל לאבד. שומן ירכיים עשוי להיצמד בך לכל החיים היקרים, אבל עם השינויים הנכונים באורח החיים, שומן ארוז עמוק בבטן שלך יימס במהירות. "מחקרים מראים שאנשים שמאבדים 10 אחוז ממשקל גופם עשויים להפחית את השומן הקרביים שלהם ב-30 אחוז", אומר ווד.

מה עובד טוב יותר כשאתה רוצה להוריד שומן, דיאטה או פעילות גופנית? לטווח הקצר קל יותר לחתוך קלוריות. לאישה במשקל 145 קילו, לוקח שעה שלמה ו -10 דקות הליכה במהירות של 4 קמ"ש כדי לשרוף את מספר הקלוריות-390-בתוך עוגיית צימוקים של שיבולת שועל של סטארבקס. הרבה יותר קל פשוט לוותר על העוגיה - בתיאוריה, בכל מקרה. "במציאות, פעילות גופנית עובדת טוב יותר לטווח הארוך מכיוון שאנשים מוכנים יותר לאמץ התנהגויות פעילות גופנית מאשר שינויים תזונתיים", אומר גאסר.

הגישה הטובה ביותר היא לשלב עלייה מתונה בפעילות גופנית עם שינויים תזונתיים קטנים וניתנים לניהול לקראת אכילה בריאה, כמו מעבר ממיו לחרדל בכריך שלך (חיסכון: כמעט 100 קלוריות לכף) או אכילת תפוח במקום לשתות כוס תפוח מיץ (חיסכון: 45 קלוריות). אם תבחרו במזונות דלי שומן ועשירים בסיבים במקום במזון מעובד ומהיר, סביר להניח שתצרכו פחות קלוריות ותישארו מרוצים יותר זמן.

מאחר ומתח נקשר לשומן בטני, חשוב גם להקטין את רמת החרדה שלך על ידי פעילות גופנית סדירה, לישון מספיק ולהקדיש פסק זמן להירגע, בין אם בשיעור יוגה או במדיטציה יומית של 10 דקות בבית.

אל תמהר לרדת שומן.

ירידה של כ-2 קילו בשבוע אולי נשמע ריאלי, אבל למען האמת, זו מטרה אגרסיבית, הדורשת גירעון של 1,000 קלוריות בכל יום. "זה פשוט לא בר קיימא", אומר ריביסל, שהיה מעדיף לראות שאנשים שואפים לחצי פאונד בשבוע. מעל שנה, זה עדיין 26 קילוגרמים מרשימים. לדברי מומחים, הדרך הטובה ביותר להפחית את שומן הגוף לאורך זמן היא להפוך אורח חיים בריא למטרה שלך - לא להתמקד במספר הקילוגרמים שאתה מוריד. ברגע שתאמצו הרגלים בריאים ותתמידו בהם בעקביות, אתם יכולים להיות בטוחים שבסופו של דבר המשקל יירד.

רוצים לדעת מהם המאכלים ששורפים שומנים מהר? מצא את כל החדשות האחרונות בנושא תזונה בריאה ב Shape.com.

סקירה עבור