מתכוני סלט תפוחי אדמה בריאים שמועלים את המאיו

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אה, סלט תפוחי אדמה. זה חובה בברביקיו בקיץ, אבל מתכונים מסורתיים רבים הם לא-לא עבור הדיאטה שלך. למה? מכיוון שהם מכילים גושי מאיו-שיכולים לאסוף את הקלוריות והשומן די מהר. (לידיעתכם, כוס אחת של מאיו רגיל מכילה 1,496 קלוריות, 165 גרם שומן ו -26 גרם עורק סותם שומן רווי!)

אבל אתה לא צריך להימנע מהמנה הטעימה הזו - פשוט השתמש בעצות האלה כדי לעזור לבנות סלט תפוחי אדמה בריא וטעים יותר. (בזמן שאתה בעניין, הקציף אחת מ -10 מנות הצד הבריאות והטעימות האלה שהביאו את קולסלאו להתבייש.)

תפוחי האדמה: כדי להכין סלט תפוחי אדמה, אתה צריך את המרכיב העיקרי - תפוחי אדמה. ישנם סוגים רבים שבהם אתה יכול להשתמש, כולל תפוחי אדמה מסורתיים בצבע אדום או יוקון זהב, אדומים או סגולים. אתה יכול גם ללכת בדרך המתוקה יותר באמצעות בטטה. כדי לארוז יותר סיבים, השאירו את העור על חוץ מיוקון זהב (העור עלול להתקשות, אז עדיף לכם לקלף אותו מראש).

תפוחי אדמה הם ירקות עמילניים, כלומר הם מספקים יותר קלוריות על פני ירקות אחרים שאינם עמילניים (כמו ברוקולי וכרובית). אם אתה רוצה לחתוך קלוריות ולהוסיף טעם בו זמנית, אתה יכול להחליף חלק מתפוחי האדמה בירק דל קלוריות כמו חרסינה או כרובית.

התוספות: אם אתה מגדיל את סלט תפוחי האדמה שלך עם ירקות צבעוניים, אתה לא צריך כל כך הרבה תפוחי אדמה. סלטים תפוחי אדמה מסורתיים דורשים שעועית ירוקה ואפונה, אבל אתה יכול להוסיף כל מה שאתה אוהב או שזה בעונה כמו צנוניות, גזר, פלפל אדום או צהוב וברוקולי. עשבי תיבול טריים יכולים גם להגביר את הטעם והצבע, בנוסף הם מכילים חופן ויטמינים ומינרלים. אם תבחרו להוסיף מרכיב עתיר קלוריות, כמו בייקון וגבינה, זה גם בסדר, אבל שמרו על מנות קטנות מאוד. מרכיבים עתירי שומן יכולים להעניק המון טעם, כך שאתה צריך רק כמות קטנה מאוד.

ההלבשה: תחבושות מבוססות מאיו אופייניות בסלטים תפוחי אדמה מסורתיים. רוב המתכונים דורשים המון מאיו (כמו כוס אחת) שמטביע את הטעם הטעים של ירקות טריים. הדבר הראשון שאתה יכול לעשות כדי לצמצם קלוריות? להקטין את כמות ההלבשה בחצי. לאחר מכן, צמצם עוד יותר את הקלוריות באמצעות שילוב של 50:50 של יוגורט יווני רגיל ללא שומן ומיו קליל. עם זאת, תחבושות מבוססות מאיו אינן האפשרות היחידה שלך. אתה יכול להשתמש בוויניגרט בלסמי, רוטב פסטו, טחינה או רוטב בהשראת אסיה כדי לטעום את סלט תפוחי האדמה שלך. בוויניגרטים, במיוחד, יש פחות קלוריות מאשר תחבושות שמנות יותר. בעת הלביש הסלט שלך, כוון לשתי כפות למנה. (נסה אחת מ -10 תחבושות הסלט הביתיות האלה טעימות יותר מאשר טפטופים שנקנו בחנות.)

מתכונים שכדאי לנסות: הנה חמישה מתכונים שיעזרו לך להתחיל. ברגע שאתה מקבל את העניין, אתה יכול להתחיל ליצור משלך בדיוק כמו שאתה אוהב את זה.

סלט תפוחי אדמה מתוקים קלויים

סלט תפוחי אדמה זה משתמש בטטה ובנגיעה של פטה להוספת טעם. היא לבושה בוויניגרט קליל שמצפה אך לא טובע את הסלט.

סלט תפוחי אדמה יווני

סלט בטטה בגריל

סלט תפוחי אדמה חם עם רוטב בייקון וחמאה

סקירה עבור