8 תחבושות סלט פשוטות ובריאות

תוֹכֶן

• 1. זנגביל שומשום
• רכיבים
• הוראות
• 2. ויניגרט בלסמי
• רכיבים
• הוראות
• 3. אבוקדו סיד
• רכיבים
• הוראות
• 4. ויניגרט לימון
• רכיבים
• הוראות
• 5. חרדל דבש
• רכיבים
• הוראות
• 6. חוות יוגורט יוונית
• רכיבים
• הוראות
• 7. ויניגרט תפוחים
• רכיבים
• הוראות
• 8. כורכום ג'ינג'ר
• רכיבים
• הוראות
• בשורה התחתונה

אין ספק שסלט יכול להיות תוספת בריאה לתזונה מאוזנת.

למרבה הצער, מרבית התלבושות שנקנו בחנות שופעות בתוספת סוכר, חומרים משמרים וטעמים מלאכותיים שיכולים להקטין את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של הסלט שלך.

הכנת רוטב סלטים משלך בבית היא אלטרנטיבה קלה וחסכונית לזנים שנקנו בחנות.

יתר על כן, זה יכול לתת לך שליטה טובה יותר על מה שאתה מציב לצלחת שלך.

להלן 8 תחבושות סלט פשוטות ובריאות שתוכלו להכין בבית.

1. זנגביל שומשום

רוטב הסלט הפשוט הזה משמש כמארינדה קלה לבשר, עופות או ירקות קלויים.

זה גם קל להכין שימוש במרכיבים שסביר להניח שכבר עומדים לרשותך.

רכיבים

• 1 כף (15 מ"ל) שמן זית
• 1 כף (15 מ"ל) שמן שומשום
• 1 כף (15 מ"ל) רוטב סויה
• 1 כף (15 מ"ל) סירופ מייפל
• 1 כף (15 מ"ל) חומץ אורז
• 1 שן שום טחון
• כפית (2 גרם) ג'ינג'ר טחון טרי

הוראות

1. להקציף יחד את שמן הזית, שמן השומשום, רוטב הסויה, סירופ המייפל וחומץ האורז.
2. מוסיפים את השום הטחון והג'ינג'ר ומערבבים יחד עד לאיחוד.

מנה של 2 כפות (30 מ"ל) מכילה את החומרים המזינים הבאים (1, 2, 3, 4, 5):

• קלוריות: 54
• חֶלְבּוֹן: 0.2 גרם
• פחמימות: 3.5 גרם
• שמן: 4.5 גרם

2. ויניגרט בלסמי

עם חמישה מרכיבים בסיסיים בלבד, הוויניגרט הבלסמי הוא אחד מתחבושות הסלט הביתיות הקלות ביותר להכנה בקמצוץ.

יש לו טעם מתוק ועם זאת טעים שעובד טוב כמעט בכל סלט, מה שהופך אותו לאחת האפשרויות המגוונות ביותר שקיימות.

רכיבים

• 3 כפות (45 מ"ל) חומץ בלסמי
• 1 כף (15 מ"ל) חרדל דיז'ון
• 1 שן שום טחון
• 1/2 כוס שמן זית (118 מ"ל)
• מלח ופלפל

הוראות

1. שלב את החומץ הבלסמי עם חרדל דיז'ון ושום טחון.
2. להוסיף לאט את שמן הזית תוך כדי המשך לערבב את התערובת.
3. מתבלים במעט מלח ופלפל לפני ההגשה כדי לתת לטעם דחיפה מהירה.

מנה של 2 כפות (30 מ"ל) מכילה את החומרים המזינים הבאים (1, 6, 7, 8):

• קלוריות: 166
• חֶלְבּוֹן: 0 גרם
• פחמימות: 1 גרם
• שמן: 18 גרם

3. אבוקדו סיד

רוטב ליים אבוקדו קרמי, קריר ומרענן, עובד נהדר על סלטים או מוגש כמטבל טעים לירקות טריים.

אבוקדו הוא מקור נהדר לשומנים בלתי-רוויים בריאים בלב ועשוי לעזור בהגברת רמות הכולסטרול HDL (הטוב) (9, 10).

רכיבים

• 1 אבוקדו חתוך לנתחים קטנים
• 1/2 כוס (113 גרם) יוגורט יווני רגיל
• 1/3 כוס (5 גרם) כוסברה
• 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ ליים
• 4 כפות (60 מ"ל) שמן זית
• 2 שיני שום טחון
• מלח ופלפל

הוראות

1. מוסיפים את נתחי האבוקדו למעבד מזון יחד עם היוגורט היווני, כוסברה, מיץ ליים, שמן זית ושום טחון.
2. מכניסים למעט מלח ופלפל ואז דופקים עד שהתערובת מגיעה לעקבות חלקה וסמיכה.

מנה של 2 כפות (30 מ"ל) מכילה את החומרים המזינים הבאים (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• קלוריות: 75
• חֶלְבּוֹן: 1 גרם
• פחמימות: 2.5 גרם
• שמן: 7 גרם

4. ויניגרט לימון

רוטב סלט טעים וטעים זה הוא בחירה נהדרת לעזור בהבהרת הסלטים ותבשילי הירקות האהובים עליכם.

זה עובד במיוחד עבור סלטים פשוטים הזקוקים למעט זינג נוסף, בזכות טעם ההדרים הגאוני שלו.

רכיבים

• 1/4 כוס (59 מ"ל) שמן זית
• 1/4 כוס (59 מ"ל) מיץ לימון טרי
• כפית (7 גרם) דבש או סירופ מייפל
• מלח ופלפל

הוראות

1. להקציף יחד את שמן הזית ומיץ הלימון הטרי.
2. מערבבים פנימה דבש או סירופ מייפל לקצת מתיקות.
3. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מנה של 2 כפות (30 מ"ל) מכילה את החומרים המזינים הבאים (1, 14, 15):

• קלוריות: 128
• חֶלְבּוֹן: 0 גרם
• פחמימות: 3 גרם
• שמן: 13.5 גרם

5. חרדל דבש

רוטב תוצרת בית שמנת זה בעל טעם מעט מתוק, שהוא אידיאלי להוסיף מעט עומק ולעיגול סלטים טעימים אהובים עליכם.

זה גם עובד כמו רוטב טבילה לצ'יפס בטטה, מנות ראשונות וירקות טריים.

רכיבים

• 1/3 כוס (83 גרם) חרדל דיז'ון
• 1/4 כוס (59 מ"ל) חומץ תפוחים
• 1/3 כוס (102 גרם) דבש
• 1/3 כוס (78 מ"ל) שמן זית
• מלח ופלפל

הוראות

1. להקציף יחד את חרדל דיז'ון, חומץ תפוחים ודבש.
2. להוסיף לאט את שמן הזית תוך כדי המשך לערבב.
3. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.

מנה של 2 כפות (30 מ"ל) מכילה את החומרים המזינים הבאים (1, 7, 15, 16):

• קלוריות: 142
• חֶלְבּוֹן: 0 גרם
• פחמימות: 13.5 גרם
• שמן: 9 גרם

6. חוות יוגורט יוונית

רוטב חווה רבגוני, קרמי וטעים, הוא אחד מתלבושות הסלט הפופולריות ביותר שקיימות.

באלטרנטיבה ביתית זו, יוגורט יווני נותן טוויסט בריא לתבלין הטעים הזה. גרסה זו עובדת היטב כרוטב טבילה או רוטב.

רכיבים

• 1 כוס (285 גרם) יוגורט יווני רגיל
• 1/2 כפית (1.5 גרם) אבקת שום
• 1/2 כפית (1.2 גרם) אבקת בצל
• 1/2 כפית שמיר יבש
• מעט פלפל קאיין
• קורט מלח
• עירית טרייה קצוצה (לא חובה)

הוראות

1. מערבבים יחד את היוגורט היווני, אבקת השום, אבקת הבצל והשמיר המיובש.
2. הוסף מעט פלפל קאיין ומלח.
3. מקשטים עם עירית טרייה לפני ההגשה (לא חובה).

מנה של 2 כפות (30 מ"ל) מכילה את החומרים המזינים הבאים (11, 17, 18, 19):

• קלוריות: 29
• חֶלְבּוֹן: 1 גרם
• פחמימות: 2 גרם
• שמן: 2 גרם

7. ויניגרט תפוחים

ויניגרט סיידר תפוחים הוא רוטב קליל וטווי שיכול לעזור באיזון המרירות של ירקות עליים כמו קייל או ארוגולה.

בנוסף, טפטוף ויניגרט סיידר תפוחים מעל הסלטים האהובים עליכם הוא דרך קלה לסחוט מנה של חומץ תפוחים, מרכיב רב עוצמה העמוס יתרונות בריאותיים.

בפרט, כמה מחקרים הראו כי חומץ תפוחים עשוי להפחית את רמות הסוכר בדם ולהוריד את רמות הטריגליצרידים (20, 21).

רכיבים

• 1/3 כוס (78 מ"ל) שמן זית
• 1/4 כוס (59 מ"ל) חומץ תפוחים
• 1 כף (15 מ"ל) חרדל דיז'ון
• כפית דבש (7 גרם)
• 1 כף (15 מ"ל) מיץ לימון
• מלח ופלפל

הוראות

1. שלב את שמן הזית וחומץ התפוחים.
2. מוסיפים את חרדל דיז'ון, דבש, מיץ לימון וקצת מלח ופלפל לפי הטעם.

מנה של 2 כפות (30 מ"ל) מכילה את החומרים המזינים הבאים (1, 7, 14, 15, 16):

• קלוריות: 113
• חֶלְבּוֹן: 0 גרם
• פחמימות: 1 גרם
• שמן: 12 גרם

8. כורכום ג'ינג'ר

רוטב כורכום ג'ינג'ר זה יכול לעזור להוסיף קופץ צבע לצלחת שלך.

יש לו טעם בהיר שיכול להשלים סלטים שעועית, ירקות מעורבים או קערות טבעוניות.

זה כולל גם ג'ינג'ר וגם כורכום, שני מרכיבים שקשורים לכמה יתרונות בריאותיים.

לדוגמא, ג'ינג'ר עשוי לעזור להפחית בחילה, להקל על כאבי שרירים ולהוריד את רמות הסוכר בדם (22, 23, 24).

בינתיים, הכורכום מכיל כורכומין, תרכובת שנחקרה היטב בגלל תכונותיו האנטי דלקתיות ונוגדי החמצון (25).

רכיבים

• 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית
• 2 כפות (30 מ"ל) חומץ תפוחים
• כפית (2 גרם) כורכום
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
• כפית (7 גרם) דבש (לא חובה)

הוראות

1. מערבבים את שמן הזית, חומץ התפוחים, הכורכום והג'ינג'ר הטחון.
2. כדי להעצים את הטעם, תוכלו להוסיף מעט דבש למתיקות.

מנה של 2 כפות (30 מ"ל) מכילה את החומרים המזינים הבאים (1, 15, 16, 26, 27):

• קלוריות: 170
• חֶלְבּוֹן: 0 גרם
• פחמימות: 2.5 גרם
• שמן: 18 גרם

בשורה התחתונה

ניתן להכין בקלות ביתיות רבות של סלטים בריאים ומזינים.

התחבושות שלמעלה גדושות בטעם ועשויות מחומרים פשוטים שככל הנראה כבר ישבתם על המדפים.

נסה להתנסות בתלבושות אלו והחלף אותם בזנים שנקנו בחנות בסלטים האהובים עליך, תוספות ומנות ראשונות.