כיצד לארגן את המטבח שלכם לירידה במשקל

תוֹכֶן

• סקירה עבור

אם הייתם מנחשים את כל הדברים במטבח שלכם שעלולים לגרום לכם לעלות במשקל, סביר להניח שתצביעו על מאגר הממתקים שלכם במזווה או על קרטון הגלידה האכול למחצה במקפיא. אבל האשם האמיתי יכול להיות משהו הרבה יותר עדין: מחקרים חדשים מוכיחים שהאופן שבו אתה מארגן את הדלפקים, המזווה והארונות שלך יכול להשפיע על התיאבון שלך - ובסופו של דבר, על קו המותניים שלך. החדשות הטובות: לא צריך לעבור שיפוץ מטבח שלם כדי להרזות. נסה את הטיפים לארגון מחדש להצלחת הרזיה. (לאחר מכן, קרא על 12 שינויים זעירים בגיבוי מומחים לתזונה שלך.)

1.תוריד את השיש שלך. הרם את היד אם אתה אשם באחסון מזון על השיש (כי אתה רק הולך להוציא אותו בחזרה מהארון מחר, נכון?). הנה סיבה להחזיר את האוכל למזווה: נשים שהשאירו קופסת דגני בוקר על השיש שלהן שקלו 20 ק"ג יותר מאלו שלא; נשים שהטמינו סודה על השיש שלהן שקלו 24 עד 26 פאונד יותר, על פי מחקר של יותר מ-200 מטבחים ב- כתב עת בריאות חינוך והתנהגות. "זה מסתכם בעובדה שאתה אוכל מה שאתה רואה", אמר מחבר המחקר הראשי בריאן וואנסינק, מנהל מעבדת המזון והמותגים של קורנל. "אפילו עם משהו שנחשב לבריא כמו דגני בוקר, אם אתה אוכל חופן בכל פעם שאתה עובר, הקלוריות מסתכמות." שקול את זה מחוץ לטווח הראייה, מחוץ לראש.

2.היזהרו מכלי מטבח חמודים. התבוננות בכלי מטבח מעוצבים וחמודים מובילה לבחירות מפנקות יותר, על פי מחקר ב- יכתב העת שלנו לחקר הצרכנים. משתתפים שהשתמשו בכף גלידה בצורת בובה הוציאו גלידה של 22 % יותר מאלו שהשתמשו בכף רגילה. "מוצרים משובבים גורמים לנו באופן לא מודע לאכזב את המשמרת, כך שאנו נוטים יותר לתגמל את עצמנו כמו מאכלים מפנקים", מסביר מחבר המחקר מאורה סקוט, דוקטורנט, עוזר פרופסור לשיווק באוניברסיטת פלורידה סטייט. אם מוצרים לבית הם חמודים מכדי להתנגד, עודדו פינוק במקומות בריאים יותר, מציע סקוט. לך על מלקחי סלט יפים או בקבוק מים מנוקד כדי למשוך אותך להשתמש בהם יותר. (נתחיל עם כלי בישול חדשים ומגניבים כדי להפוך את המטבח שלך.)

3. הניחו מזון בריא במקומות שממש מריחים לכם פנים. בטח, יש ימים שהייתם מטיילים 10 קילומטרים כדי לשים יד על חתיכת שוקולד, אבל רוב הזמן אנחנו מתוכנתים לאכול מה הכי נוח. נשים שנאלצו ללכת מטר וחצי כדי לשים את ידיהן על חתיכת שוקולד אכלו חצי מכמות השוקולדים מאלה עם חזית הממתקים, על פי מחקר מאוניברסיטת קורנל. החדשות הטובות: "אותה השפעה נכונה גם למאכלים בריאים יותר כמו פירות או ירקות-ככל שזה נוח יותר, כך גדל הסיכוי שתאכלו אותה", אומר וונסינק. כדי להתארגן מחדש להצלחה, הנח ירקות קצוצים מראש בגובה העיניים במקרר שלך, אחסן חטיפים בריאים כדבר הראשון שאתה רואה במזווה שלך, או הנח קערת פירות על שולחן המטבח שלך. לאחר מכן, החביאו דברים לא בריאים (אנחנו מסתכלים עליכם, קופסת אוראו) במדפים הגבוהים ביותר או בטווח הרחוק ביותר של המקפיא שלכם (חשבו: גלידה מאחורי שקיות האפונה הקפואה).

4.צמצם את כלי האוכל שלך. אתם כבר יודעים שאכילת מנות קטנות יותר היא מהלך חכם לירידה במשקל, אך אכילה ממנות קטנות יותר מקלה על ההצגה בגודל ההגשה הנכון. למעשה, אנשים שהשתמשו בצלחות בגודל 7 אינץ '(בערך בגודל צלחת סלט) אכלו 22 % פחות מאלו שהשתמשו בצלחת ארוחת ערב בגודל 10 אינץ', על פי מחקר שנערך ב- כתב העת של הפדרציה לאגודות אמריקאיות לביולוגיה ניסויית. אפילו תזונאים שהשתמשו בקערות גדולות יותר הגישו ואכלו 31 % יותר גלידה מאלו שהשתמשו בקערות קטנות יותר. בפעם הבאה שאתה פורק את מדיח הכלים, הניח קערות וצלחות קטנות יותר על המדף שלך בארון שלך; סטאש מגדיל את אלה מחוץ להישג ידם. (והגדר את האינפוגרפיקה הזו של מידות הגשה למאכלים הבריאים האהובים עליך.)

5.השתמש בכוסות שמפניה במקום בכוסש. הנה רעיון שנוכל להצטרף אליו: שברו את חלילי השמפניה כדי להפחית את הכמות שאתם צורכים בקלוריות נוזליות. ברמנים מזגו 30 אחוז יותר לכוסות מאשר לכוסות גבוהות, לפי מחקר של המכון הלאומי לבריאות. מכיוון שהרעיון הזה יכול לתרגם לכל משקה שמספק קלוריות, השתמש בחלילים או בכוסות גבוהות למשקאות המכילים קלוריות, וערם את הכוסות ליד מקרר המים שלך.

6.ליצוראווירהזה מוריד את שלךתֵאָבוֹן. אין לשמור תאורה מעומעמת ומוזיקה נמוכה רק ללילות דייטים. כשהתאורה והמוזיקה רוככו, הסועדים אכלו פחות קלוריות וגם נהנו מהאוכל שלהם יותר מאשר כשהם אכלו עם תאורה קשה ומוזיקה רועשת, לפי מחקר מאוניברסיטת קורנל. צור מחדש את האווירה בבית על ידי תאורת אווירה והצבת פנדורה על תחנה מרגיעה. צבע יכול להשאיר אותך רזה מדי. הוסף שפריצים של מגבות אדומות, צלחות, מה שלא יהיה! - למטבח שלך. אנשים אכלו 50 אחוז פחות שוקולד צ'יפס כשהוגשו על צלחת אדומה בהשוואה לצלחת כחולה או לבנה, מצא מחקר בכתב העת אלסבייה.

7.הפוך את הכיריים שלךלְשָׁרֵת-תַחֲנָה. אם אתה מגיש בדרך כלל את הארוחה משולחן המטבח שלך, דע זאת: גברים ונשים אכלו 20 אחוז פחות קלוריות כאשר האוכל הוגש מהשיש ולא מהשולחן שלהם, מחקר אחד מצא. גזרו אפילו יותר קלוריות על ידי החלפת כפות ההגשה לארוחות רגילות-תוכלו להגיש בממוצע 15 אחוז פחות, כך עולה ממחקר מאוניברסיטת קורנל. (P.S. גלה כיצד לרסן את התשוקה מסביב לשעון.)

סקירה עבור