איך להוסיף כורכום כמעט לכל ארוחה

תוֹכֶן

• ארוחת בוקר שטופת שמש
• כריכים מוגבהים
• ארוחת ערב קלה
• קינוח מהנה
• משקה מרענן
• סקירה עבור

לכורכום יש רגע מסוג 24 קראט. רב תכליתי להפליא ועמוס בנוגדי חמצון ובתרכובת האנטי דלקתית כורכומין, התבלין הבריא בגוון הזהב מופיע בכל דבר, החל מלטה ועד פופקורן. גם אם מנות כורכום מסורתיות אינן טעמך, עדיין תוכל לקבל מנה קבועה של מזון העל. לא משנה מה אתה מכין, התבלין משולב בקלות. "לכורכום יש ארומה נהדרת וטעמו ניטרלי, כך שהוא עובד במאכלים מתוקים ומלוחים", אומרת ברוק וויליאמסון, זוכת טופ שף ושפית שותפה לבעלים של Playa Provisions והטריפל בלוס אנג'לס. היא אוהבת להתאים אותו לחום הג'ינג'ר, למורכבות של שוש, למתיקות של ירקות שורש. הטוויסטים האהובים עליה:

ארוחת בוקר שטופת שמש

מבשלים שיבולת שועל או קינואה בחלב קוקוס מוקפץ עד לכדי רכות, ומעליו צימוקים זהובים. (קערת שייקים זו לחיזוק החיסון מכילה גם את התבלין).

כריכים מוגבהים

מוסיפים קצת כריך על ידי ערבוב כורכום מגורד טרי לאיולי ומריחה על לחם פריך.

ארוחת ערב קלה

מקציפים כורכום, דבש, ג'ינג'ר וארומטיים תאילנדיים אחרים, כגון כוסברה טחונה וגרידת ליים, לחלב קוקוס כזיגוג של צדפות צרובות.

קינוח מהנה

מקציפים מרנג כורכום. מקפלים את התבלין הטחון לתוך בלילת העוגיות ואופים. (שלגוני לאטה כורכום אלה הם אפשרות קינוח נוספת.)

משקה מרענן

לאטה כורכום חלב שקדים קר הוא האיסוף המושלם אחר צהריים חמים. מערבבים 1 כף כורכום טרי קצוץ, 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ, 1 כף דבש וכוס חלב שקדים עד לקבלת מרקם חלק וקצף. מסננים על כוס מלאה קרח ונהנים.

סקירה עבור