המדריך שלך כיצד להכין סל קומפוסט

תוֹכֶן

• היתרונות של שימוש בקומפוסט על צמחים
• מהו בעצם קומפוסט, באמת?
• כיצד להכין סל קומפוסט
• אופן השימוש בקומפוסט
• כיצד להשתמש בקומפוסט אם אתה לא גינה
• סקירה עבור

כשזה מגיע לאוכל, כולם מנסים להפיק את המרב ממה שיש להם כרגע, נמנעים מנסיעות תכופות לחנות המכולת (או הרשמה לשירותי משלוחי מכולת), יוצרים יצירתיות עם מצרכים, ומנסים לצמצם את בזבוז המזון. גם לאחר שלקחת את שאריות האוכל שלך עד כמה שהם יכולים להגיע באופן סביר מבחינה אכילה (כלומר, להכין "קוקטיילים" מקליפות הדרים או שאריות קליפות ירקות), אתה יכול ללכת צעד אחד קדימה ולהשתמש בהם בקומפוסט במקום מאשר לזרוק אותם לפח.

אז מהו קומפוסט, בדיוק? זוהי בעצם תערובת של חומר אורגני מתפורר המשמשת לדישון ומיזוג קרקע - או במפלס קטן יותר, הגינה או העציצים שלך, על פי הסוכנות להגנת הסביבה (EPA). קל יותר ממה שזה נשמע להכין סל קומפוסט, גם אם יש לך מקום מוגבל. ולא, זה לא יגמר ריח של הבית שלך. הנה איך קומפוסט יכול להועיל, איך להכין פח קומפוסט ואיך בסופו של דבר להשתמש בקומפוסט שלך.

היתרונות של שימוש בקומפוסט על צמחים

בין אם אתה כבר גנן ותיק עם אגודל ירוק או פשוט מנסה לשמור על שרך הבית הראשון שלך בחיים, קומפוסט מועיל את כל צמחים מכיוון שהוא בונה את חומרי המזון בקרקע. "בדיוק כמו שאנחנו אוכלים יוגורט או קימצ'י, שעוזרים לחסן את המעיים שלנו בחיידקים מועילים, הוספת קומפוסט לאדמה שלך מחסנת אותה במיליארדי מיקרואורגניזמים שעוזרים לצמחים שלך להישאר בריאים", מסביר טאקר טיילור, הגנן הקולינרי הראשי בקנדל-ג'קסון וויין אחוזות וגנים בסונומה, קליפורניה. טיילור אומר שהוא מייצר ומשתמש בקומפוסט באופן קבוע בכל הגנים שהוא מנהל.

מהו בעצם קומפוסט, באמת?

ישנם שלושה מרכיבים עיקריים של קומפוסט: מים, חנקן ופחמן, כאשר האחרונים מכונים "ירוקים" ו"חומים "בהתאמה, אומר ג'רמי וולטרס, שגריר קיימות של שירותי הרפובליקה, אחד מאספני המיחזור הגדולים ביותר ב ארצות הברית. אתה מקבל חנקן מירקות כמו שאריות פירות וירקות, גזרי דשא ופחיות קפה ופחמן מחומים כמו נייר, קרטון ועלים מתים או זרדים. הקומפוסט שלך צריך להיות בכמויות שוות של ירוקים - המספקים חומרי הזנה וקצת לחות לכל החומר להתפרק - עד חומים - אשר סופגים עודפי לחות, עוזרים לשמור על מבנה הקומפוסט ומספקים אנרגיה למיקרואורגניזמים שמפרקים את הכל, על פי המכון לניהול פסולת קורנל.

להלן החומרים הטובים ביותר להוספת לפח הקומפוסט שלך, על פי וולטרס:

• קליפות ירקות (ירוק)
• קליפות פירות (ירוק)
• דגנים (ירוק)
• קליפות ביצים (שטיפות) (ירוק)
• מגבות נייר (חומות)
• קרטון (חום)
• עיתון (חום)
• בד (כותנה, צמר או משי בחתיכות קטנות) (חום)
• גביעי קפה או מסננים (ירוקים)
• שקיות תה משומשות (ירוקים)

עם זאת, יש כמה דברים שאתה צריך להימנע מלהכניס לקומפוסט שלך אם אתה לא רוצה פח מסריח, חשבו: בצל, שום וקליפות הדרים. הקונצנזוס הכללי, לדברי המומחים, הוא שכדאי להרחיק גם שאריות חלב או בשר כדי להימנע ממצב מסריח בעת שימוש בפח קומפוסט מקורה. אם אתה עוקב אחר ההנחיות האלה ועדיין מגלה שלקומפוסט שלך יש ריח, זה סימן שאתה צריך יותר חומרים חומים כדי לאזן את החומרים הירוקים העשירים בחנקן, אז נסה להוסיף עוד עיתון או כמה עלים יבשים, מציע וולטרס.

כיצד להכין סל קומפוסט

לפני שתתחיל עם סל קומפוסט, שקול את המיקום שלך. תרצה להשתמש בשיטת קומפוסט אחרת אם אתה מכין אותה בתוך הבית או בחוץ.

אם אתה באמת מסוגל לקומפוסט בחוץכוס - שנראית כמו גליל ענק על מעמד, שאתה יכול לסובב לעומת הכוס החמודה הזו ששומרת על לחות - היא אפשרות טובה כשיש לך יותר מקום לעבוד איתו, אומר וולטרס. מכיוון שהם אטומים, הם לא יריחו ולא ימשכו מזיקים. בנוסף, הם אינם דורשים שימוש בתולעים (ראה עוד בהמשך על קומפוסטציה בתוך הבית) מכיוון שהחום מהאטימה ואור שמש ישיר עוזר לקומפוסט להתפרק בעצמו. אתה יכול למצוא מגוון של כוסות קומפוסטציה חיצוניות למכירה באינטרנט, כמו קומפוסטר זה עם שני תאים בבית דיפו (קנה את זה, 91 $, homedepot.com).

אם אתה עושה קומפוסט בתוך הבית, אתה יכול לרכוש סל קומפוסט כגון סל קומפוסט זה במבוק (קנה אותו, $ 40, food52.com). או אם אתה מרגיש שאפתן ורוצה לבנות פח קומפוסט חיצוני משלך מאפס, ה-EPA מציע הנחיות שלב אחר שלב באתר האינטרנט שלה. תרצו להציב את פח הקומפוסט שלכם בכל מקום שיש לכם מקום: במטבח, מתחת לשולחן, בארון, הרשימה עוד ארוכה. (לא, זה לא צריך להיכנס למטבח וזה לא אמור להריח.)

1. הגדר את הבסיס.

לאחר שמצאתם בית לפח הקומפוסט שלכם בפנים, תוכלו להתחיל לרבד את הרכיבים על ידי ציפוי תחילה את תחתית הפח בנייר עיתון וכמה סנטימטרים של אדמת עציצים. אולם מה שבא אחר כך תלוי בסוג הקומפוסט.

2. התחל בשכבה של הקומפוסט שלך (עם או בלי תולעים).

לא חובב דברים זוחלים? (אתה תבין בקרוב.) לאחר מכן, לאחר שחיפו את תחתית סל הקומפוסט בעיתון וקצת אדמה, הוסיפו שכבה של חומים. לאחר מכן, צור "באר או שקע" בשכבת החום עבור הירוקים, על פי המכון לניהול פסולת קורנל. מכסים בשכבה נוספת של חומים כדי שלא יופיע מזון. המשך להוסיף שכבות של ירוקים וחומים בהתאם לגודל הפח שלך ולהרטיב מעט במים. דלג על שלב 3.

עם זאת, אם אתה יכול להתגבר על גורם ה- ick, וולטרס ממליץ על קומפוזיציה לקומפוסט מקורה בחלל קטן, הכולל הוספת תולעים לירוקים ולחומים שלך כדי להפוך את שאריות המזון ביעילות רבה יותר לחומרים מזינים שמינרליים שמישים לצמחים באדמה. אמנם אינך חייב לכלול תולעים בתהליך הקומפוסטציה שלך, אך תהליך הפירוק עשוי להימשך זמן רב יותר ולהפיק יותר ריח (מכיוון שהיצורים המתפתלים אוכלים את החיידקים הריחניים), לדברי איגור לוכרט, נשיא חוות התולעים פורטלנד בניוברג , אורגון, המייצרת מוצרי קומפוסט.

"אם אתה חושב 'תולעים... בפנים?' תהיו בטוחים שהתולעים איטיות ויש להן מעט מאוד עניין להתמקם על הספה שלכם", הוא מוסיף. הם ירצו להישאר בתוך שאריות המזון הדל שאתה מביא לפח הקומפוסט ולא סביר מאוד שימלטו מהמיכל. אם כי, עדיף לשמור את המכסה על המיכל כדי להבטיח שהם יישארו במקום ושקט נפשי (כי, אוי, תולעים).

ורמיקומפוסט יעיל בהפיכת שאריות מזון לחומרים מזינים שמיש לצמחים מכמה סיבות, אומר לוכרט. ראשית, תולעים הופכות את האדמה על ידי מעבר דרכה ומותירות אחריהן יציקות (זבל) וקוקונים (ביצים). זה נשמע גס, אבל היציקות שנותרו מאחור עשירות בחומרים מזינים, שיכולים לסייע לקומפוסט להתפרק. שנית, תולעים עוזרות לאוורר את האדמה רק על ידי המעבר דרכה - קריטית לאדמה בריאה בפח הקומפוסט ובסופו של דבר כשהן מתווספות לצמחים שלך. (ראה גם: שינויים קטנים לעזרה ללא מאמץ של הסביבה)

הדרך הקלה ביותר לבצע קומפוזיציה היא לרכוש ערכת פחים מקוונת או מחנות החומרה או חדר הילדים המקומי שלך, כגון ערכת קומפוסט תולעת 5 מגשים (קנה אותה, 90 $, wayfair.com). יהיה עליך גם לרכוש את הדיירים שלה - תולעים - כדי להתחיל. הסוג הטוב ביותר של תולעת להוסיף לקומפוסט הוא זן הנקרא אדום ווריגלר מכיוון שהם צורכים פסולת במהירות, אך תולעי אדמה טיפוסיות עושות את העבודה גם כן, על פי ה-EPA. לגבי כמה בחורים קטנים? אמנם אין חוק קשה ומהיר, אבל מתחילים עם פחי קומפוסט קטנים יותר צריכים להתחיל בכ -1 כוס תולעים לליטר קומפוסט, אומר לוכרט.

3. הוסף את שאריות האוכל שלך.

למרות שזה עשוי להיות מפתה לזרוק את שבבי הירקות לפח הקומפוסט מיד לאחר הכנת סלט לארוחת ערב, אל תעשה זאת. במקום זאת, שמור את השאריות וכל שאר שאר המנות בכלי מכוסה במקרר, והוסף אותן לפח הקומפוסט רק פעם בשבוע.

כאשר יש לך מיכל מלא של שאריות מזון ואתה מוכן להוסיף אותם לפח, זרוק תחילה חופן קטן של נייר גרוס לח (באמת כל סוג של נייר עובד, אך ה- EPA ממליץ להימנע מזנים כבדים, מבריקים או צבעוניים, מכיוון שהם לא יתפרקו באותה קלות), ואז הוסף את שאריות הנייר על גבי הנייר. מכסים את כל שאריות המזון עם יותר נייר ויותר לכלוך או אדמת עציצים, שכן מזון חשוף עלול למשוך זבובי פירות. כמובן, אבטחת מכסה הפח חיונית גם למלחמה בכל זבוב פוטנציאלי. אם אתה בודק את הקומפוסט שלך בשבוע הבא ומגלה שהתולעים לא אכלו סוג מסוים של גרוטאות (כלומר קליפת תפוחי אדמה), הסר אותו או נסה לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר לפני שתוסיף בחזרה לפח הקומפוסט הפנימי. החלק הירוק של הקומפוסט צריך לספק מספיק תכולת לחות, כך שלא תצטרך להוסיף עוד מים לתערובת. (קשורים: האם עליך להצטרף לנתח חוות CSA המקומי שלך?)

אופן השימוש בקומפוסט

אם אתה מאכיל את הקומפוסט בצורה נכונה משבוע לשבוע (כלומר: הוספה קבועה של שאריות מזון לפח), הוא אמור להיות מוכן לטפח את הצמחים שלך תוך כ -90 יום, אומרת איימי פדולק, מנהלת חינוך בגן הבוטני הטרופי של פיירצ'יילד בקורל. גייבלס, פלורידה. "הקומפוסט מוכן לשימוש כאשר הוא נראה, מרגיש ומריח כמו אדמה כהה עשירה, בעל אדמה מתפוררת בחלקו העליון, והחומר האורגני המקורי כבר אינו ניתן לזיהוי", היא מוסיפה. לאחר שתשיג את כל הדברים האלה, עליך להוסיף כ-30 עד 50 אחוז קומפוסט לתערובת האדמה שלך עבור צמחים במיכלים או ערוגות מוגבהות. עבור צמחים בחוץ, אתה יכול לאת או לפזר שכבה של קומפוסט בעובי 1/2 אינץ 'סביב הגבעולים וערוגות השתילה, מסביר פדולק.

כיצד להשתמש בקומפוסט אם אתה לא גינה

כ -94 אחוזים מהמזון שנזרק מסתיים במזבלות או במתקני בעירה, התורמים לעלייה בכמויות גז המתאן (גז חממה הפוגע באוזון), על פי נתוני ה- EPA. לכן, על ידי נקיטת צעדים פשוטים וידידותיים לסביבה, תוכל לסייע בהפחתת פליטת מתאן ממזבלות ולהוריד את טביעת הרגל הפחמנית שלך. אז אם אתה רוצה לעזור, אבל אין לך צורך בכל הקומפוסט הזה שאתה יוצר, באזורים רבים יש מנויי קומפוסט שבהם תמורת תשלום קטן חברות כמו החופה העירונית או קומפוסט אדמה בריאה יכולות לספק דלי שאתה יכול יכולים למלא בשאריות מזון, ואז הם יאספו את הדלי ברגע שהוא יתמלא, אומרת אשלי פייפר, מומחית לקיימות ומחברת הספר תן ש*ט: תעשה טוב. לחיות טוב יותר. להציל את הכוכב. בדוק אם יש חברות קומפוסט באזור שלך כדי לראות אילו שירותים זמינים בקרבתך.

אתה יכול גם להקפיא את שאריות המזון שלך ולתרום אותן לשוק האיכרים המקומי שלך כשהגעת למסה קריטית. "שווקים וספקים רבים ייקחו שאריות מזון כדי שיוכלו להכין קומפוסט משלהם לגידולים שלהם", אומר פייפר. "אבל תמיד התקשר קדימה [כדי להיות בטוח] כדי למנוע לטייל בעיר עם שקית שאריות רטובות." (טיפ מקצוען: אם אתה גר בעיר ניו יורק, ל-Grow NYC יש רשימה של אתרים להורדת גרוטאות מזון כאן.)

כמובן שתמיד תוכלו להכין קומפוסט פנימי משלכם ולשתף אותו עם חברים או בני משפחה שיש להם שטח חיצוני יותר, אם אין לכם שטח לפזר אותו בעצמכם. הם - והצמחים שלהם - בוודאי יעריכו.

סקירה עבור