כיצד לנקות את המטבח עמוק ו * למעשה * להרוג חיידקים

תוֹכֶן

• קודם נקה, ואז תילחם בחיידקים
• נקודות חמות של חיידקים נסתרים
• כיור ודלפקים
• סְפוֹג
• ידיות וידיות
• קרשי חיתוך
• אטמים וחותמות
• מגבות צלחת
• סקירה עבור

אנחנו משתמשים בו יותר, מה שאומר שהוא עמוס בחיידקים, אומרים מומחים. הנה איך להפוך את חלל הבישול שלך לנקי ובטוח.

המטבח הוא המקום החיידק ביותר בבית ", אומר צ'ארלס גרבה, דוקטורט, מיקרוביולוג מאוניברסיטת אריזונה. זה בגלל שיש שם אספקה ​​קבועה של מזון לחיידקים, והיה לנו פחות סיכוי להשתמש בחומרי ניקוי לחיטוי במטבחים שלנו עד לאחרונה, הוא אומר. (קשורים: האם חומץ הורג את נגיף הקורונה?)

אבל עכשיו, עם נגיף הקורונה שצריך להיזהר ממנו, שלא לדבר על החיידקים שגורמים לחיידקים הנישאים במזון אי - קולי ו סלמונלה, הגיע הזמן להתייחס ברצינות לחטא. הנה התוכנית שלך.

קודם נקה, ואז תילחם בחיידקים

ניקוי מסיר לכלוך וכמה חיידקים ממשטחים, אבל זה לא בהכרח הורג וירוסים וחיידקים, אומרת ננסי גודייר, Ph.D., פרופסור חבר למדעי הביו-רפואה והתזונה באוניברסיטת מסצ'וסטס לואל. בשביל זה יש חיטוי וחיטוי. אבל הנה הסיבה שניקוי ראשון הוא חיוני: אם לא תעשה את זה לפני שאתה מחטא, הלכלוך על המשטחים שלך יכול לחסום חומרי חיטוי מלהגיע לחיידקים שאתה מנסה להרוג או אפילו להשבית את חומרי החיטוי, היא אומרת. השתמש במנקה לכל מטרה עם מטלית מיקרופייבר. (קשור: מוצרי ניקוי שעלולים להזיק לבריאות שלך - ומה להשתמש במקום זאת)

לאחר הניקוי, השתמש במוצר אחר כדי להרוג חיידקים, אומר ג'ייסון מרשל, מהמכון להפחתת רעלים בשימוש ב- UMass Lowell. קרא תמיד תוויות בעיון: חומר חיטוי יוריד את מספר המיקרואורגניזמים הגורמים למחלות המועברות במזון לרמה בטוחה, אך רק משהו המסומן כחיטוי יכול להרוג וירוסים כמו זה שגורם ל- COVID-19. ואל רק לרסס ולנגב. כדי לעבוד כמו שצריך, חומרי חיטוי צריכים להישאר במגע עם המשטח למשך זמן מסוים, המשתנה ממוצר למוצר, לכן בדוק את הבקבוק לפני השימוש בו. (קשור: האם מגבוני חיטוי הורגים וירוסים?)

נקודות חמות של חיידקים נסתרים

כיור ודלפקים

הכיור הוא כר גידול לחיידקים, וכל הזמן נוגעים במשטחים. לחטא אותם פעם או פעמיים ביום. (להלן עוד 12 מקומות שכדאי לנקות בהקדם האפשרי)

סְפוֹג

זה מגנט מיקרובי. יש לחטא אותו במיקרוגל (שים אותו, רטוב, במיקרוגל למשך דקה בגובה גבוה) או במדיח כלים, או להשרות אותו בתמיסת אקונומיקה מדוללת, כל כמה ימים. החלף את הספוג כל כמה שבועות.

ידיות וידיות

ידיות הדלתות של המקרר, הארונות, וחיידקי המזווה מכל השימוש שהם מקבלים. לחטא אותם פעם או פעמיים ביום.

קרשי חיתוך

אלה "בדרך כלל מכילים יותר E. coli מאשר מושב אסלה", אומר גרבה. לאחר שחתכת בשר נא, העביר את קרש החיתוך במדיח הכלים על מחזור החיטוי, הוא אומר.

אטמים וחותמות

חיידקים יכולים לארוב על אטם הבלנדר ועל החותמות של מיכלי אחסון מזון, על פי מחקר. יש לפרק אותם, לנקות ולייבש היטב לאחר כל שימוש. (קשורים: הבלנדרים האישיים הטובים ביותר מתחת ל-$50)

מגבות צלחת

החלף אותם במגבות נקיות כל שלושה ימים.

מגזין שייפ, גיליון אוקטובר 2020

סקירה עבור