8 היתרונות הבריאותיים העיקריים של הביצה וטבלת התזונה

תוֹכֶן

• היתרונות העיקריים
• מידע תזונתי

הביצה עשירה בחלבונים, ויטמינים A, DE וקומפלקס B, סלניום, אבץ, סידן וזרחן, ומספקים כמה יתרונות בריאותיים כמו הגדלת מסת השריר, שיפור תפקוד מערכת החיסון וירידה בספיגת הכולסטרול במעי.

כדי להשיג את היתרונות שלה, מומלץ לצרוך 3 עד 7 ביצים שלמות בשבוע, ולהיות מסוגלים לצרוך כמות גבוהה יותר של חלבוני ביצה, היכן שהחלבונים שלהם נמצאים. בנוסף, חשוב לזכור כי צריכת עד ביצה אחת ביום אינה מעלה את הכולסטרול ואינה פוגעת בבריאות הלב. ראה מידע נוסף על כמות הביצה המומלצת ליום.

היתרונות העיקריים

היתרונות הבריאותיים העיקריים הקשורים לצריכת ביציות קבועה הם:

1. מסת שריר מוגברת, מכיוון שהוא מקור נהדר לחלבונים וויטמיני B, החשובים למתן אנרגיה לגוף;
2. מעדיף ירידה במשקל, מכיוון שהוא עשיר בחלבונים ועוזר להגביר את תחושת השובע, וגורם למנות הארוחות לרדת;
3. מניעת מחלות כמו סרטן ושיפור פעילות מערכת החיסון, כיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון כמו ויטמינים A, D, E ומתחם B, חומצות אמינו כמו טריפטופן וטירוזין, ומינרלים כמו סלניום ואבץ;
4. ירידה בספיגת הכולסטרול במעי, מכיוון שהוא עשיר בלציטין, הפועל במטבוליזם של שומנים. בנוסף, כמה מחקרים מצביעים על כך שצריכה קבועה של ביציות עשויה לסייע בהעלאת רמות הכולסטרול הטוב, HDL;
5. מניעת הזדקנות מוקדמת, מכיוון שהוא עשיר בסלניום, אבץ וויטמינים A, D ו- E, הפועלים כנוגדי חמצון, ומונעים נזק לרדיקלים חופשיים לתאים;
6. נלחם באנמיה, מכיוון שהוא מכיל ברזל, ויטמין B12 וחומצה פולית, שהם חומרים מזינים חיוניים המעדיפים יצירת כדוריות דם אדומות;
7. שומר על בריאות העצם, מכיוון שהוא עשיר בסידן וזרחן, מונע מחלות כמו אוסטאופורוזיס ואוסטאופניה, מלבד טיפול בבריאות השיניים;
8. משפר זיכרון, תהליכים קוגניטיביים ולמידה, כיוון שהוא עשיר בטריפטופן, סלניום וכלין, האחרון הוא חומר שמשתתף ביצירת אצטילכולין, נוירוטרנסמיטר חשוב לתפקוד המוח. בנוסף, מחקרים מסוימים מצביעים על כך שהוא יכול גם למנוע מחלות כמו אלצהיימר ולעדיף את ההתפתחות הנוירולוגית של העובר, למשל.

בדרך כלל התווית נגד הביצה היא רק במקרים של אלרגיה לאלבומין, שהוא חלבון שאפשר למצוא בחלבונים.

בדוק את היתרונות הללו ואחרים של הביצה בסרטון הבא וראה כיצד להכין דיאטת ביצים:

מידע תזונתי

הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי של יחידת ביצה אחת (60 גרם) בהתאם לאופן הכנת הביצה:

בנוסף לחומרים מזינים אלה, הביצה עשירה בכולין, ויש בה כ- 477 מ"ג בביצה כולה, 1.4 מ"ג בלבן ו- 1400 מ"ג בחלמון, כאשר מזין זה קשור ישירות לתפקוד המוח.

חשוב להזכיר שכדי להשיג את כל היתרונות שצוינו, הביצה חייבת להיות חלק מתזונה מאוזנת ובריאה, ועל האדם לתת עדיפות לתכשיר עם פחות שומן, כמו הביצה. קקי והביצה המקושקשת, למשל.