האם חרדל דבש בריא? הנה מה שאתה צריך לדעת

תוֹכֶן

• השורה התחתונה אם אתה תוהה "האם חרדל דבש בריא?"
• סקירה עבור

צא לטייל במעבר התבלינים, ותגלה במהרה שיש הרבה (ואני מתכוון בוז) מסוג חרדל מסוגים שונים. תסתכל עוד יותר על תוויות התזונה שלהם וברור: לא כל החרדל נוצר שווה. וזה נכון במיוחד כשמדובר בחרדל דבש.

"יש מגוון עצום של אפשרויות, מחסר שומן ועד עתיר שומן", אומרת סינתיה סאס, ד"ר, "אבל בכל מקרה, זה רחוק מלהיות חרדל רגיל או חריף מבחינה תזונתית."

כשנשאל, "האם חרדל דבש בריא?" סאס ציין כי אפילו חרדל דבש ללא שומן, בכ -50 קלוריות למנה של 2 כפות, גבוה יותר באופן משמעותי בקלוריות מאשר חרדל חריף וצהוב, שרבים מהם ללא קלוריות. בכמה חרדל חריף ודיג'ון יש עד 30 קלוריות ב -2 כפות, אבל סאס מציין כי לא סביר שתשתמש כל כך הרבה בכריך: "קצת עובר דרך ארוכה מבחינת הטעם". (בדוק את 10 התבלינים האלה לעשה זאת בעצמך שעולים בחנות בכל יום.)

חרדל דבש מלא שומן פוגע בתזונה שלכם אפילו יותר מאשר ללא שומן ולא רק בגלל תכולת השומן. "חרדל הדבש המלאה מכילה כ -120 קלוריות, 11 גרם שומן (ב -2 כפות), ומכילה סירופ תירס עתיר פרוקטוז, שבדרך כלל גבוה יותר ברשימת המרכיבים מאשר דבש", אומר סאס. (מיונז, לשם השוואה, הוא עדיין העשיר ביותר מבין התבלינים, בממוצע כ -180 קלוריות ו -20 גרם שומן למנה של 2 כפות.)

באופן דומה, חרדל דבש רבים עמוסים גם הם בסוכר או, ליתר דיוק, בתוספת סוכרים. בעצם האויב הציבורי מספר אחת בעולם התזונה, יותר מדי מהמתוקים יכולים להגביר את הסיכון למחלות כמו מחלות לב וסוכרת. דרך קלה לצמצם את הסיכויים האלה? Nixing מוצרים עמוסים בתוספת סוכרים כמו (סליחה!) חרדל דבש וקבלת התיקון שלך ממאכלים מתוקים טבעיים כמו פירות. (צריכים קצת אינספו? הנה איך נשים אמיתיות מנהלות את צריכת הסוכר היומית שלהן.)

סאס מזהיר עוד כי על ידי החלפת חרדל רגיל בחרדל רגיל, ייתכן שתפספס יתרונות בריאותיים נוספים: "חרדל בפועל מכיל פיטוכימיקלים נלחמים בסרטן הדומים לאלה שבברוקולי וכרוב". (קשור: מה הם החומרים המזינים שכולם מדברים עליהם כל הזמן?)

השורה התחתונה אם אתה תוהה "האם חרדל דבש בריא?"

אם אתם מחפשים פסק דין של כן או לא, "ההצבעה שלי על חרדל הדבש היא לא", אומר סאס. "אבל אם אתם באמת ובתמים אוהבים את זה, לכו על זה - רק הקפידו להוסיף עוד קצת פעילות ליום שלך או לצמצם במקומות אחרים. " וחפש אחד עם מרכיבים מינימליים: באופן אידיאלי, רק זרעי חרדל, דבש, חומץ, ואולי קצת שמן ומלח. (הבא: מתכוני רוטב בריא לפרוסות שתרצו לשים על הכל)

סקירה עבור