הגיע הזמן להתחיל להשתמש ב- Aquafaba בכל מתכוני האפייה הטבעוניים שלך

תוֹכֶן

• סקירה עבור

טבעונים, תבעירו את התנורים שלכם-הגיע הזמן להתחיל לאפות את כל הדברים הטובים.

ניסית כבר אקוופאבה? שמעתי על זה? זה בעצם מי שעועית-ומחליף הביצים שחלמת עליהם.

הנוזל מחומוס וקטניות מבושלות הוא מעט סמיך וצמיג ויש לו עקביות דומה מאוד לחלבוני ביצה נאים - ככזה, ניתן להשתמש באקוופאבה במספר מתכונים. כאשר מי השעועית מוקצפים, הם מחזיקים פסגות נוקשות וניתן להשתמש בהם במרנגים, קרמים, מוסים, כוסות ... ואפילו אפשר להפוך אותם לדברים כמו מרשמלו, גבינה, חמאה ומאיו. באפייה ניתן להשתמש באקוופבה להכנת עוגות, וופלים, עוגיות ולחמים. כן, אנחנו רציניים. זה הזמן ללכת.

אם אתה חושב "אבל רגע, אני שונא חומוס!" רק תחזיק דקה. התוצאה הסופית במשהו כמו מרנג או זיגוג לא תטעם כמו השעועית; זה יקבל את הטעם מכל דבר אחר שאתה אופה איתו (כמו קקאו, וניל, תות וכו') אבל אולי יהיה קצת יותר עמילניות מאשר משהו שנעשה עם ביצה.

אבל אם אתם ממש לא בעניין של חומוס, יש עוד אפשרויות! אפשר לנסות את הנוזל מפולי סויה מבושלים (מי סויה, אפילו מי טופו!), או מקטניות אחרות כמו פולי קנליני או פולי חמאה.

אז אם יש לכם פחית חומוס בארון, אל תרוקנו את הנוזל לכיור. שמור את הדברים האלה! אתה יכול לבשל שעועית מעל הכיריים או בסיר איטי כדי להכין את האקוופבה בעצמך.

מוכן להתחיל? נסה את מתכוני האקוופאבה האלה מפינטרסט והתחל לאפייה!

מאמר זה הופיע במקור ב- Popsugar Fitness.

עוד מ-Popsugar Fitness:

אבקת דבורים היא התרופה של הטבע לכל דבר

הגבר את חילוף החומרים שלך עם הלימיד המקרר הזה

מדוע צמחונים עשויים לרצות להשתמש בחומצות אמינו נוזליות על כל דבר

סקירה עבור