5 יתרונות מתפתחים של פירות יער

תוֹכֶן

• 1. עשיר בחומרים מזינים ובתרכובות צמחיות חזקות
• 2. לספק השפעות נוגדות דלקת ונוגדי חמצון
• 3. עלול להיות בעל תכונות אנטי סוכרתיות
• 4. יכול לקדם את בריאות הלב
• 5. פעילות אנטי בקטריאלית ופטרית
• שימוש בערער ערער
• מינון ואמצעי זהירות
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

עץ הערער, ג'וניפרוס קומוניס, הוא שיח ירוק-עד שגדל באזורים רבים בעולם, כולל צפון אמריקה, אירופה ואסיה ().

הוא מייצר קונוסי זרעים המכונים בדרך כלל גרגרי ערער. אף על פי שצביעת פירות היער משתנה, רובם כחולים עמוקים. הארומה שלהם מתוארת לעתים קרובות כעץ או חריף.

יש להם טעם של טארט, אורן, והם משמשים בדרך כלל בכמויות קטנות כתבלין או כחומר טעם.

פירות יער קטנים אלה שימשו למטרות קולינריה ורפואה עוד מימי קדם, ומחקרים עדכניים מצביעים על כך שהם עשויים להציע יתרונות בריאותיים שונים.

להלן 5 יתרונות חדשים של גרגרי ערער.

1. עשיר בחומרים מזינים ובתרכובות צמחיות חזקות

למרות שמידע תזונתי על גרגרי ערער מוגבל, ידוע שהם מספקים ויטמינים מסוימים ומגוון של תרכובות צמחיות.

כמו רוב פירות היער האחרים, הם מקור טוב לוויטמין C, ומספקים 10% מהערך היומי (DV) של חומר מזין זה מסיס במים במנה של 28 גרם (2 גרם).

ויטמין C חיוני לבריאות החיסון, לסינתזת הקולגן ולתפקוד כלי הדם. זה משמש גם כנוגד חמצון חזק, המגן על התאים שלך מפני נזק שנגרם על ידי מולקולות לא יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים ().

הגרגרים גם אורזים תרכובות צמחיות רבות, כולל נוגדי חמצון פלבנואידים, שמנים נדיפים וקומרינים, שהם תרכובות כימיות בעלות תכונות מגן שונות ().

השמנים הנדיפים בגרגרי הערער מכילים חומרים המכונים מונוטרפנים, כולל לימון, קמפור ובטא-פינן. הוכח כי מונוטרפנים מספקים תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות סרטן, נוגדות חמצון ואנטיבקטריאליות ().

קומרינים ונוגדי חמצון פלבנואידים מציעים גם מגוון של השפעות מקדמות בריאות. צריכת תזונה עשירה בתרכובות אלו יכולה לקדם בריאות ועלולה להגן מפני מצבים כרוניים, כולל מחלות לב וניווניות (,).

גרגרי הערער עשירים בוויטמין C, נוגדי חמצון פלבנואידים, מונוטרפינים וקומרינים, אשר עשויים להציע יתרונות בריאותיים שונים.

2. לספק השפעות נוגדות דלקת ונוגדי חמצון

מזון עשיר בנוגדי חמצון חשוב לבריאות, מכיוון שהם מסייעים בהגנה על התאים שלך מפני נזק שעלול להוביל אחרת למחלה.

גרגרי הערער עשירים בשמנים אתריים ופלבנואידים המתפקדים כנוגדי חמצון חזקים ועשויים לסייע בהפחתת הדלקת.

מחקר אחד במבחנה גילה מעל 70 תרכובות בשמן אתרי של ערער ערער, ​​כאשר המונוטרפינים אלפא-פינן, בטא-פינן, מורצן, לימונן וסבינן מהווים את הרוב. כולם מוסיפים להשפעות נוגדות החמצון החזקות של השמן.

המחקר מצא כי השמן הפחית את הנזק התאי בתאי השמרים על ידי הגברת הפעילות של האנזימים קטלאז, גלוטתיון פרוקסידאז וסופר-חמצני דיסמוטאז. התפקיד העיקרי של אנזימים אלה הוא להגן על תאים מפני נזק לרדיקלים חופשיים ().

מחקר נוסף של מבחנה הראה כי שמן אתרי גרגרי ערער הפחית משמעותית את הדלקת בתאי העור האנושיים, השפעה שחוקרים ייחסו לריכוז הגבוה של מונוטרפנים בשמן (8).

גרגרי הערער עשירים גם בפלבנואידים רוטין, לוטאולין ואפיגנין, אשר מחקרים במבחנה, בבעלי חיים ובבני אדם הראו כי הם יכולים לשמש כחומרים נוגדי חמצון ואנטי דלקתיים חזקים (,,).

גרגרי הערער מכילים שמנים אתריים ופלבנואידים המציעים השפעות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת.

3. עלול להיות בעל תכונות אנטי סוכרתיות

גרגרי ערער שימשו בשיטות רפואה מסורתיות לטיפול בסוכרת, ומחקרים שנערכו לאחרונה מאשרים כי הם עשויים להיות בעלי תכונות נגד סוכרת.

מחקר שנערך בחולדות עם סוכרת ציין כי תוספת עם תמצית גרגרי ערער הפחיתה משמעותית את רמת הסוכר בדם והגדילה את הכולסטרול HDL (טוב) המגן על הלב (12)

באופן דומה, מחקר נוסף על ההשפעות האנטי-סוכרתיות של תמצית פירות הערער הסינית מצא כי הוא מפחית משמעותית את רמות הסוכר, הכולסטרול והטריגליצרידים בדם אצל חולדות עם סוכרת ().

החוקרים מאמינים כי תופעות נוגדות סוכרת אלה נובעות מריכוזן הגבוה של נוגדי חמצון של גרגרי היער ().

אף על פי שממצאים אלה מבטיחים, יש צורך במחקר בבני אדם בכדי לאשר את היתרון הבריאותי הפוטנציאלי הזה.

כמה מחקרי מכרסמים מצביעים על כך שתמצית פירות הערער עשויה לשפר את רמות הסוכר הגבוהות בדם, אם כי מחקרים בבני אדם חסרים.

4. יכול לקדם את בריאות הלב

גרגרי ערער עשויים לקדם את בריאות הלב על ידי שיפור רמות הכולסטרול HDL (טוב) והפחתת רמות הטריגליצרידים הגבוהות, כמו גם LDL (רע) והכולסטרול הכללי.

מחקר שנערך בחולדות עם סוכרת הראה כי טיפול בתמצית פירות ערער הפחית את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים ב -57% ו -37% בהתאמה, בהשוואה לקבוצת ביקורת ().

מחקר אחר של חולדות מצא כי תמצית פירות ערער העלתה גם את רמות הכולסטרול ב- HDL (טוב) (12).

למרות שמחקרים בבני אדם חסרים, מחקרים מראים כי אכילת פירות יער היא דרך מצוינת להפחית את גורמי הסיכון למחלות לב ().

עם זאת, עד שלא יהיה יותר מחקר אנושי על השפעות גרגרי הערער על בריאות הלב, לא ידוע אם אכילת גרגרים אלה יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב.

כמה ממחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שתמצית פירות הערער עשויה לשפר את גורמי הסיכון למחלות לב, אך מחקרים בבני אדם חסרים.

5. פעילות אנטי בקטריאלית ופטרית

מחקרי מבחנים ובעלי חיים מראים שלערער הערער יש תכונות אנטי בקטריאליות ופטריות חזקות. אלה מיוחסים לתרכובות חזקות בשמן, כולל סאבין, לימונן, מירקן, ואלפא ובטא-פינן ().

במחקר אחד במבחנה, שמן אתרי גרגרי ערער הדגים השפעות אנטיבקטריאליות ופטריות כנגד 16 מינים של חיידקים, שמרים, פטריות דמויי שמרים ודרמטופיטים, סוג של פטרייה שצומחת על עורך וגורמת למחלות כמו גזזת ().

הפעילות החזקה ביותר של הריגת פטריות התרחשה כנגד דרמטופיטים וכןקִמָחוֹן מינים, הגורמים לזיהומים פטרייתיים כמו זיהומי פה ושמרים ().

מחקר אחר של מבחנה מצא כי שמן אתרי של ערער ערער מעכב באופן משמעותי את פעילותם של שלושה חיידקים העלולים לגרום לזיהומים חמורים בבני אדם - M. gordonae, M. avium, ו M. intracellulare ().

תמצית מהגרגרים עשויה להשפיע על חיידקים רבים, כולל קמפילובקטר ג'ג'וני, אשר בדרך כלל גורמים להרעלת מזון, ו סטפילוקוקוס אוראוס, חיידק העלול לגרום לזיהומי עור, ריאות ועצמות (,,,).

אמנם ברור שלגרגרי הערער הם בעלי תכונות אנטי בקטריאליות ופטריות, אך יש צורך במחקרים בבני אדם בכדי לבחון האם ניתן להשתמש בתמצית שלהם לטיפול בזיהומים פטרייתיים או חיידקיים אצל אנשים.

מחקרים במבחנה ובבעלי חיים מצביעים על כך שתמצית פירות הערער מספקת השפעות אנטיבקטריאליות ופטריות חזקות. עם זאת, יש צורך במחקרי אנוש בכדי לאשר את היתרונות הללו.

שימוש בערער ערער

שלא כמו פירות יער אחרים, גרגרי ערער משמשים בדרך כלל רק בכמויות קטנות למאכלים בטעם - לא נאכלים במנות גדולות.

יש להם טעם מכווץ דמוי אורן, מה שהופך אותם למרכיב פופולרי לתיבול מתכונים ולהזרקת משקאות.

לדוגמא, פירות יער משמשים כדי להוסיף טעם למרינדות ולשפשף תבלינים ולהעניק לג'ין את טעמו הייחודי.

הם נמכרים בדרך כלל מיובשים - שלמים או כתושים - אך ניתן לרכוש אותם גם טריים.

יש לזכור כי ישנם סוגים רבים של ערער, ​​ולא כולם אכילים. פירות יער ג'וניפרוס קומוניס משמשים לרוב ביישומים קולינריים ().

שמן אתרי גרגרי ערער משמש גם בארומתרפיה ואומרים שהוא מרגיע. יש לזכור כי אין לבלוע שמנים אתרים.

בנוסף, ניתן לרכוש תה גרגרי ערער בשקיות תה או להכין בבית בעזרת גרגרי ערער כתושים.

מינון ואמצעי זהירות

ניתן לרכוש תוספי תזונה ותמציות גרגרי ערער באינטרנט ובחנויות טבע מסוימות.

מכיוון שמחקרים בבני אדם חסרים, לא ברור מה המינון היעיל ביותר כדי להפיק את היתרונות הרפואיים שלהם.

רוב תוויות תוספות פירות הערער ממליצות ליטול 1-6 גרם ליום, מחולקים למנות מרובות.

תוספים אלה אינם מתאימים לילדים ונשים בהריון צריכות להימנע מהן, מכיוון שגרגרי הערער נחשבים כממריצי רחם ועלולים לגרום להפלה במינונים גבוהים (23).

התוספים עשויים לקיים אינטראקציה גם עם תרופות מסוימות, כגון תרופות משתנות ותרופות פסיכיאטריות.

בנוסף, מקורות מקוונים רבים מצהירים כי תוספי פירות יער מרוכזים עשויים לפגוע בכליות שלך, אם כי אין ראיות שתומכות בטענות אלה.

עם זאת, בהתחשב במחסור במחקר אנושי שעליו ניתן לבסס את הבטיחות והיעילות של נטילת תוספי גרגרי ערער, ​​עדיף לבחור באפשרויות טיפול טבעיות אחרות שנחקרו היטב.

בכל מקרה, שוחח תמיד עם הרופא שלך לפני שתנסה תוסף חדש.

גרגרי ערער משמשים בדרך כלל במינונים קטנים לטעמים של מתכונים ומשקאות. לא ידוע הרבה על בטיחותם או יעילותם של תוספי ערער, ​​ולכן בחירה בחלופה אחרת ונחקרת יותר היא ככל הנראה אפשרות טובה יותר.

בשורה התחתונה

גרגרי הערער הם מרכיב פופולרי במרינדות, שפשפי תבלינים וקוקטיילים מיוחדים בשל טעמם הארומטי.

תמצית מהגרגרים הוכחה כמספקת יתרונות בריאותיים רבים במחקר בבעלי חיים ובמבחנה. זה עשוי להיות בעל תכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון ולהפחית את רמות הסוכר בדם וגורמי סיכון למחלות לב.

עם זאת, בשל היעדר מחקר אנושי על ההשפעות הרפואיות הפוטנציאליות של גרגרי הערער ותוספיהם, בטיחותם ויעילותם אינם ידועים במידה רבה.

לכן, עדיף להשתמש בגרגרי ערער טריים או מיובשים בכמויות קטנות כמרכיב קולינרי ולבחור חלופות נחקרות יותר לתוספי גרגרי ערער.

אם אינך יכול למצוא מוצרי גרגרי ערער באופן מקומי, תוכל לקנות אותם באופן מקוון:

• מיובש
• שמן חיוני
• תה