קטוטריאנית היא הדיאטה עתירת השומן המבוססת על צמחים שתגרום לך לשקול מחדש את הקטו

תוֹכֶן

• מהי הדיאטה הקטוטרית?
• איך מקפידים על דיאטה קטוטרית?
• האם קטוטרי שונה מסתם דיאטת קטו מבוססת צמחים?
• למי כדאי לנסות את הדיאטה הקטוטרית?
• סקירה עבור

אם קפצת על עגלת דיאטת הקטו, אתה כבר יודע שמאכלים כמו בשר, עוף, חמאה, ביצים וגבינה הם מרכיבי יסוד. המכנה המשותף הוא שכל אלה מקורות מזון על בסיס בעלי חיים. אולם לאחרונה התפתחה טוויסט חדש בתזונה האופנתית, והיא דורשת לסלק את כל האמור לעיל. זה מעורר את השאלה: האם אתה יכול לעקוב אחר דיאטת קטו טבעונית או צמחונית?

וויליאם קול, מטפל מוסמך ברפואה תפקודית, רופא כירופרקטי ומחבר הספר קטוטריאן: התכנית (לרוב) הצמחונית לשריפת שומן, להגביר את האנרגיה, לרסק את התשוקה ולהרגיע דלקת, יש כמה מחשבות על קטוטריאניות-עד כדי כך שהוא בעצם מסמן אותו.

מהי הדיאטה הקטוטרית?

הדיאטה הקטוטרית משלבת את היתרונות של תזונה צמחית עם אלו של דיאטת קטו. "זה נולד מתוך הניסיון שלי ברפואה פונקציונלית וראיתי את המלכודות האפשריות של הדרכים שבהן אנשים הולכים על בסיס צמחי או עוקבים אחר דיאטה קטוגנית רגילה", אומר קול.

על הנייר, זה נשמע כמו נישואים מושלמים כמו של מגהן והארי: דיאטה קטוגנית פועלת על ידי זינוק חילוף החומרים של הגוף שלך כדי לשרוף שומן במקום גלוקוז (המכונה גם פחמימות) בתור הדלק העיקרי שלה, ואכילה מהצומח נחגגה זה מכבר. על יכולתו להפחית את הסיכון למחלות כרוניות. ירידה במשקל מבלי לוותר על התזונה ובריאותך? נשמע מעולה, נכון?

בעיה אחת גדולה שקול רואה בעקבות תוכנית קטו רגילה היא שצריכת כמויות גדולות של בשר, מוצרי חלב עתירי שומן ודברים כמו קפה חמאה עלולה לגרום להרס על המיקרוביום שלך. (להלן חסרונות נוספים בתזונת הקטו.) יש אנשים שפשוט אינם מסוגלים לפרק כל כך הרבה בשר (שלום, בעיות במעיים), ויותר מדי שומן רווי עלול לגרום לדלקת אצל אנשים מסוימים המופיעים בצורה של עייפות. , ערפל מוחי או קושי לרדת במשקל (שלום, שפעת קטו).

חיסול מזונות בעייתיים פוטנציאליים אלה והפחתת קטוטריאן היא דרך "נקייה יותר" להיכנס לקטוזיס, הוא אומר. קול מציין גם שלא תפספס את היתרונות הפוטנציאליים שתזונת הקטו הקונבנציונאלית טוענת לה להציע-שקשורה בעיקר לירידה במשקל, למרות כמה הצעות נועזות אחרות שהיא יכולה לרפא בעצם כל בעיה בריאותית.

איך מקפידים על דיאטה קטוטרית?

בהתאם לסגנון החיים שלך, ישנן שלוש גישות נקיות וממוקדות צמחים שתוכל לנקוט כדי להקפיד על תזונה קטוטרית, אומר קול. טבעונות, האפשרות המוגבלת ביותר, מונעת על ידי שומנים מאבוקדו, זיתים, שמנים, אגוזים, זרעים וקוקוס. גרסאות צמחוניות מוסיפים ביצים אורגניות וגהי מוגפות במרעה; ו pescatarian (אשר הוא גם מדובב "vegequarian", מילה סופר כיף לומר), מאפשר דגים שנלכדו בר ופירות ים טריים גם כן. (P.S. הנה מה שאתה צריך לדעת על דיאטות פסקטיות באופן כללי.)

"זו באמת דרך אכילה מבוססת חן", אומר קול, מהנהן לגמישותה. "זה לא קשור לדוגמת דיאטה או להגיד שאתה לא יכול לקבל משהו; זה קשור לשימוש באוכל כדי להרגיש מצוין." (הנה בדיוק הסיבה לכך שתזונה מגבילה לא עובדת.)

למקרה שאתה תוהה: כן, אתה בהחלט יכול לקבל את כל השומנים שאתה צריך כדי להיכנס לקטוזיס (לפחות 65 אחוז מהקלוריות שלך) עם שומנים צמחיים כמו זית, אבוקדו ושמן קוקוס, אומר קול.

תכנית ארוחה קטוטרית צמחונית לדוגמה: פודינג זרעי צ'יה עם חלב שקדים, אוכמניות ואבקת דבורים לארוחת בוקר; קערת פסטו זודל עם שמן אבוקדו ותוספת של "צ'יפס" אבוקדו לארוחת צהריים; וסלט טונה אלבקור עם סלסת אשכוליות וסלט לצד לבוש שמן אבוקדו לארוחת ערב. (הנה הוכחה נוספת לכך שקטו מבוסס צמחים לא חייב להיות משעמם.)

האם קטוטרי שונה מסתם דיאטת קטו מבוססת צמחים?

הסיבה הגדולה שקטוטריאן שונה מצורה צמחונית או טבעונית של קטו קונבנציונאלי? "זה יותר אורח חיים", אומר קול ומציין את האופי הזמני והגמיש של ההנחיות. בשמונה השבועות הראשונים, אתה אמור לעקוב אחר התוכנית הצמחונית (אחת משלוש האפשרויות למעלה) ל- T. לאחר מכן, הגיע הזמן להעריך מחדש ולהתאים אותו אישית לעבודה עבור גופך.

שוב, קול מספק סיטואציה של בחירה בעצמך. מאחורי הדלת הראשונה, הישאר בקטוזיס לטווח ארוך (שקול ממליץ רק לבעלי בעיות נוירולוגיות או עמידות לאינסולין); דלת שתיים, נקט בגישה קטוטרית מחזורית (שבה אתה עוקב אחר קטו צמחי במשך ארבעה או חמישה ימים בשבוע, ומתן את הפחמימות שלך-תחשוב: בטטה ובננות-במשך היומיים עד שלושה ימים); או דלת שלוש, עקוב אחר מה שהוא מכנה תזונה קטוטרית עונתית (אכילת יותר קטוגנית בחורף, ויותר פירות טריים וירקות עמילניים בקיץ).

האופציה המחזורית היא ללא ספק תוכנית הארוחות הקטוטרית שהוא ממליץ עליה הכי הרבה כי היא מציעה את הגיוון והגמישות הרבה ביותר. בדרך זו, "כשאתה רוצה את השייק או את הצ'יפס הבטטה הזה, קח אותם; ואז תחזור לקטוזיס למחרת", הוא אומר. עם זאת, שים לב שהיכולת הזו להיכנס ולצאת מהקטוזיס במהירות היא משהו שאתה צריך לאמן את הגוף לעשות, וזו הסיבה שדיאטני קטו מתחילים (קטוטריים, או מסורתיים) צריכים להמתין מספר שבועות לפני שהם בוחרים ברכיבה על פחמימות. (קשור: מדריך למתחילים באופני פחמימות)

למי כדאי לנסות את הדיאטה הקטוטרית?

אם רציתם לראות על מה מדובר בדיאטת קטו אבל לחיות אורח חיים צמחוני או טבעוני (או פשוט לא אוהב את הרעיון של צריכת כמויות עצומות של מוצרים מן החי), ייתכן שזו הדרך עבורכם. בנוסף, לדיאטנים גדולים בעניין הקטו היא חיסולו של הרבה חומרים מזינים חיוניים בגלל ההגבלה שלו על ירקות עמילניים ופירות-בעיה שמתקנת על ידי אימוץ קטוטריאני מחזורי ברגע שעוברים את סימן שמונה השבועות.

קול ממליץ לתת לו זמן לעבוד בשמונה השבועות הראשונים, "רק כדי להתנסות בזה ולראות איך אתה מרגיש", הוא אומר. אחרי שהחודשיים האלה נגמרו ובנית גמישות מטבולית (כלומר היכולת לעבור בין שריפת שומנים לשריפת גלוקוז), אתה יכול בהדרגה להתחיל להוסיף מגוון גדול יותר כמו פירות וירקות עמילניים, ואפילו בשר בריא כמו בשר בקר מוזן עשב ועוף אורגני, אם אתה רוצה - תוך כדי שמירה על צמחים רוב הזמן. מכיוון שזה אחרי שהשקעת את שמונה השבועות של אכילה קפדנית יותר, זה כבר לא בהכרח נחשב קטו-איי, אלא רק לסגנון אכילה בריא, בעיקר צמחי.

אם אתה כבר שוקל קטו ורוצה לנסות, אל תפחד להתנסות באפשרויות מזון צמחיות שונות (קול ממליץ על מוצרי סויה מותססים כמו טמפה לחלבון) והתאם את תוכנית הארוחות הקטוטרית שלך בהתאם להתבסס על הגוף שלך. וזכרו: ההבדל הגדול ביותר בין קיטו צמחוני או טבעוני לעומת תוכנית קטוטרית הוא שלאחרון יש פוטנציאל להיות הרבה יותר בר קיימא לטווח הארוך. "אנשים לא צריכים יותר כללי דיאטה רק בשביל זה", אומר קול. "פשוט להזין את הגוף שלך עם דברים טובים ולראות איך הוא מרגיש."

סקירה עבור