דיאטות דלות פחמימות

תוֹכֶן

• סקירה עבור

ש:

צמצמתי בפחמימות. האם עלי ליטול נוסחת ויטמינים של דלפק פחמימות?

א:

אליזבת סומר, M.A., R. D., מחברת הספר המדריך החיוני לויטמינים ומינרלים (Harper Perennial, 1992) משיבה:

דיאטות דלות פחמימות מגבילות או מחסלות מזונות מזינים רבים. כתוצאה מכך, אתה מפסיד ויטמינים מסוג B ומגנזיום (מדגנים), סידן וויטמין D (ממוצרי חלב), אשלגן (מתפוחי אדמה ובננות) ובטא קרוטן וויטמין C (מירקות). אף כדור לא יכול להחליף את אלפי הפיטוכימיקלים המשפרים את הבריאות המצויים בירקות ובפירות בצבעים עזים.

כמה תוספי תזונה דלי פחמימות מתיימרים לסייע לירידה במשקל על ידי הוספת ביוטין. "[אבל] אין הוכחה לכך שוויטמין B זה מסייע בהורדת קילוגרמים", אומר ג'פרי בלומברג, דוקטורנט, פרופסור בבית הספר למדעי המדיניות והתזונה של פרידמן באוניברסיטת טאפטס בבוסטון. "חוץ מזה, ביוטין נמצא בחלב, כבד, ביצים ומזונות אחרים המותרים בתזונה דלת פחמימות". תוסף אחד דל פחמימות מתגאה בכך שהוא מציע אשלגן וסידן, אך מספק אך ורק 20 אחוז מהתצרוכת RDA לסידן ו -3 אחוזים בלבד לאשלגן.

ייתכן שעדיין תרצה להשלים עם תוספת מולטי ויטמין ומינרלים במינון בינוני מדי יום. מחקר אחד מצא שאפילו תפריטים שתוכננו על ידי דיאטנים המשתמשים בהנחיות התזונה של משרד החקלאות הגיעו לחסר כאשר הקלוריות ירדו מתחת ל-2,200 ביום.

סקירה עבור