מדוע יש אנשים שמזיעים בשר?

תוֹכֶן

•  
• האם הזעות בשר נגרמות כתוצאה ממצב רפואי?
• אלרגיות למזון
• אי סבילות למזון
• איך העיכול יוצר חום בגופך
• מזונות שונים יוצרים רמות שונות של חום
• מניעת הזעות בשר
• בשורה התחתונה

אולי חווית את התופעה הזו בעבר. אולי אתה שוקל את היתרונות והחסרונות של קריירה באכילה תחרותית. סביר יותר להניח שאתה סקרן לגבי מקורו של מם אינטרנט פופולרי. אז מה הם בעצם הזעות בשר? האם הם בדיחה או הדבר האמיתי?

על פי המילון האורבני המהימן תמיד, הזעות בשר מתייחסות להצטברות יתר של הזיעה שקורה לאחר אכילת כמויות אדירות של בשר. אולי לא מפתיע, למדע אין עדיין הגדרה (או מילה) למחלה הספציפית הזו.

המשך לקרוא כדי ללמוד על התיאוריות הרווחות המנסות להסביר מדוע יש אנשים שאומרים שהם מזיעים מאוד לאחר אכילת בשר.

האם הזעות בשר נגרמות כתוצאה ממצב רפואי?

יש אנשים שמאמינים שיש להם אלרגיה לבשר אדום באותה צורה שיש לאחרים אלרגיה לרכיכות. בעוד שאלרגיות וחוסר סובלנות למזון שכיחות ולעתים קרובות די רציניות, זה לא זה. הנה למה:

אלרגיות למזון

כאשר למישהו יש אלרגיה למזון, למערכת החיסונית שלו יש תגובה לחלבון של מזון מסוים. אפילו כמות זעירה של חלבון זה עלולה לגרום לתסמינים מיידיים, כגון כוורות, פריחה, בעיות עיכול או מצב מסכן חיים הנקרא אנפילקסיס. עם זאת, תסמינים מושהים עלולים להופיע גם עקב מעורבות של חלקים אחרים במערכת החיסון. הרוב המכריע של אלרגיות למזון למבוגרים נגרמות על ידי חלב פרה, רכיכות, דגים, אגוזי עץ ובוטנים.

מחקרים קודמים מצאו כי אלרגיות לבשר הן נדירות מאוד בקרב ילדים ומבוגרים. כאשר הם מופיעים, הסימפטומים אופייניים לתגובה אלרגית, כולל גירוד, נזלת, שיעול, אנפילקסיס, שלשולים והקאות.

מצא כי נשיכה מסוג מסוים של קרציות יכולה לגרום לאנשים לפתח אלרגיה לבשר אדום.

קרצית הכוכבים הבודדת, שנמצאת בחלק גדול מארצות הברית, היא הגורם למצב זה שמעורר אלרגיה. בניגוד לאלרגיות אחרות לבשר, לעומת זאת, אלרגיה זו הקשורה לקרציות אינה גורמת לתסמינים מלבד אנפילקסיס, במהלכם הגרון נסגר ואינך יכול לנשום.

עם זאת, הזעה אינה סימפטום לאלרגיה למזון.

אי סבילות למזון

אי סבילות למזון עדיין עשויה לערב את המערכת החיסונית אך שונה מאלרגיות מכיוון שאינן גורמות לאנפילקסיס. מרבית חוסר הסובלנות למזון מתרחשת מכיוון שחסר לך אנזים מסוים הדרוש לפירוק מזונות מסוימים או אם נפגעת בחדירות המעיים, המכונה גם מעי דולף. אי סבילות למזון גורמת בעיקר לתסמיני עיכול, כמו שלשולים, גזים ובחילות.

יתכן שיש לך חוסר סובלנות לבשר, אך מאוד לא סביר. אם אתה יכול לצרוך מנת בשר בגודל סטנדרטי מבלי לקבל תגובה רעה, כנראה שאין לך חוסר סובלנות.

עכשיו שאתה יודע מה זה לא, בוא נסתכל על הסבר מדעי אפשרי. כדי להיות ברור, אף מחקרים מדעיים לא חקרו ישירות הזעות בשר, אך כמה מחקרים סיפקו מידע רלוונטי לגבי קשר אפשרי: תרמוגנזה המושרה על ידי דיאטה. הנה מה זה.

איך העיכול יוצר חום בגופך

בתהליך חילוף החומרים, גופך ממיר את המזון שאתה אוכל לאנרגיה שהוא זקוק לו כדי לחיות. קצב חילוף החומרים הבסיסי שלך הוא כמות האנרגיה שגופך זקוק לתפקוד תקין כאשר הוא נמצא במנוחה. לפעמים - כמו למשל בזמן פעילות גופנית - הגוף שלך משתמש בהרבה יותר אנרגיה, כך שקצב חילוף החומרים שלך מואץ.

בגוף האדם אנרגיה שווה לחום. ככל שאתה מוציא יותר אנרגיה, כך אתה מרגיש חם יותר. כדי לקרר את עצמו הגוף שלך מזיע.

פעילות גופנית אינה הסיבה היחידה שקצב חילוף החומרים שלך עולה. כשאתה אוכל בשר, או כל מזון אחר, גופך מוציא אנרגיה נוספת לפרק את המזון הזה. אנרגיה זו גורמת לחום. מדענים קוראים לזה חום תרמוגנזה המושרה על ידי דיאטה, או ההשפעה התרמית של המזון. בדרך כלל, עם זאת, אין מספיק חום מעורב כדי לגרום לעלייה משמעותית בטמפרטורה.

מזונות שונים יוצרים רמות שונות של חום

כשמדובר בעיכול, לא כל המזונות נוצרים שווים. פחמימות מתפרקות בקלות ובמהירות, מה שאומר שהגוף לא משתמש יותר מדי אנרגיה. חלבונים מורכבים הרבה יותר ולוקח זמן רב יותר עד שגופך מתפרק.

על פי מחקרים מסוימים, גופך משתמש באנרגיה של 20 עד 30 אחוז יותר בפירוק חלבון מאשר בפחמימות. לכן, לחלבון יש השפעה תרמית חזקה יותר. כמובן שככל שאוכלים יותר חלבון כך נדרשת יותר אנרגיה לעיכולו.

ייתכן שאכילת כמויות אדירות של בשר (חלבון) עשויה לדרוש כל כך הרבה אנרגיה שגופך חייב להזיע כדי להתקרר.

אם היית מתחפר על כלבי טופו, ייתכן שלא תחווה את אותה השפעה. מחקר אחד מצא כי גופך משתמש באנרגיה רבה יותר כדי לפרק חלבון מן החי מאשר חלבונים על בסיס צמחי, כמו סויה.

מניעת הזעות בשר

הדרך הקלה ביותר למנוע הזעות בשר היא לאכול פחות בשר.

נסו לפזר את הארוחות לאורך היום. אם הזעות הבשר שלך אכן נגרמות על ידי האנרגיה שאתה מוציא במהלך העיכול, מכאן נובע שפחות מזון ידרוש פחות אנרגיה. פחות אנרגיה שווה פחות חום.

יש לקחת עוד דבר אחד: להיות צמחוני. לפני שאתה מתנגש מהרעיון, שקול שלצמחונים יש ריח גוף מושך יותר.

בשורה התחתונה

הזעת בשר היא בדרך כלל אין מה לדאוג. שוחח עם הרופא אם אתה חווה תסמינים אחרים יחד עם הזעה. הם עלולים להיגרם על ידי מצב בסיסי אחר, כגון תסמונת המעי הרגיז.