שום מוריד כולסטרול ולחץ דם גבוה
תוֹכֶן
שום, במיוחד שום גולמי, שימש במשך מאות שנים כתבלין וכמאכל מרפא בגלל היתרונות הבריאותיים שלו, שהם:
- להילחם בכולסטרול וטריגליצרידים גבוהים, להכיל אליצין;
- הפחת את לחץ הדם, כי זה מרפה את כלי הדם;
- למנוע פקקת, על היותו עשיר בנוגדי חמצון;
- הגן על הלב, להורדת כולסטרול וכלי דם.
כדי להשיג יתרונות אלה, עליך לצרוך לפחות 4 גרם שום טרי ביום או 4 עד 7 גרם שום בכמוסות, מכיוון שהוא מאבד מהשפעתו כאשר משתמשים בו כתוסף.
מידע תזונתי ואופן השימוש
הטבלה הבאה מציגה את ההרכב התזונתי של 100 גרם שום טרי.
| כמות ב 100 גרם שום טרי | |||
| אֵנֶרְגִיָה: 113 קק"ל | |||
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם | סִידָן | 14 מ"ג |
| פַּחמֵימָה | 23.9 גרם | אֶשׁלָגָן | 535 מ"ג |
| שמן | 0.2 גרם | זַרחָן | 14 מ"ג |
| סיבים | 4.3 גרם | אלישינה | 225 מ"ג |
שום יכול לשמש כתיבול לבשר, דגים, סלטים, רטבים ותוספות כגון אורז ופסטה.
בנוסף, חשוב לזכור כי שום גולמי חזק יותר מבישול, ששום טרי חזק יותר משום ישן וכי תוספי שום אינם מביאים יתרונות רבים כמו הצריכה הטבעית שלהם. בנוסף לשום, צריכת ג'ינג'ר מדי יום מסייעת גם להורדת לחץ דם גבוה.
כיצד להשתמש בשום להגנה על הלב
כדי להגן על הלב, יש לתת עדיפות לשימוש בשום טרי, אותו ניתן להוסיף כתבלין להכנות קולינריות, להניח במים או לקחת כתה.
מי שום
להכנת מי השום, הניחו שן שום כתושה אחת ב 100 מ"ל מים והניחו לתערובת לשבת בן לילה. יש לצרוך מים אלו על קיבה ריקה בכדי לסייע בניקוי המעיים ובהפחתת הכולסטרול.
תה שום
יש להכין תה עם שן שום אחת לכל 100 עד 200 מ"ל מים. יש להוסיף שום קצוץ או כתוש במים רותחים במשך 5 עד 10 דקות, להסיר מהאש ולשתות חם. לשיפור הטעם ניתן להוסיף לתה גרידת זנגביל, טיפות לימון וכפית אחת של דבש.
מתכון לחם שום
רכיבים
- 1 כף חמאה רכה ללא מלח
- 1 כף מיונז קל
- כף קפה של רסק שום או שום טרי, קצוץ או פירה
- 1 כפית פטרוזיליה קצוצה דק
- קורט מלח אחד
מצב הכנה
מערבבים את כל המרכיבים עד שהוא הופך לעיסה, מורחים על הלחמים ועוטפים בנייר אלומיניום לפני שמעבירים אותו לתנור הבינוני למשך 10 דקות. הסר את נייר הכסף והשאיר עוד 5 עד 10 דקות להשחמת הלחם.
צפו בסרטון הבא וראו יתרונות בריאותיים נוספים של שום:
מאמרים של פורטל
כיצד להקל על תגובות החיסון הנפוצות ביותר
